Aşırı Tuz Tüketimi Sağlığınızı Tehdit Ediyor
Dikkat! Aşırı Tuz Tüketimi Sağlığınızı Tehdit Ediyor
Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan, tuz tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dair önemli açıklamalarda bulundu. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yetişkinlerin günlük tuz alımının 5 gramı (yaklaşık bir çay kaşığı) geçmemesini önermektedir. Ne yazık ki, birçok birey bu öneriyi göz ardı ederek çok daha fazla tuz tüketmektedir. Aşırı tuz alımının vücudumuz üzerinde birçok zararlı etkisi bulunmaktadır. Bu zararların başında yüksek tansiyon gelmektedir; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, inme, böbrek hastalıkları ve diğer ciddi sağlık sorunları için önemli bir risk faktörü olarak kabul edilmektedir.
Prof. Dr. Kılıçaslan, Türkiye’de tuz tüketiminin önerilen miktarın neredeyse iki katı olduğunu belirtti ve bu konudaki endişelerini dile getirdi. ‘FAZLA TUZ TÜKETİMİ HASTALIKLARA DAVETİYE ÇIKARIYOR’
Aşırı tuz alımının birçok hastalığın temel nedeni olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kılıçaslan, “Türkiye’deki tuz tüketim miktarı gerçekten endişe verici bir seviyeye ulaştı. Tansiyon yüksekliği, böbrek hastalıkları, kalp damar hastalıkları ve inme gibi pek çok ciddi sağlık problemi aşırı tuz tüketimiyle yakından ilişkilidir. Ülkemizde günlük tuz tüketiminin 8-10 gram arasında olduğu bildirilmektedir. Oysa Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği miktar yalnızca 5 gramdır. Yani toplum olarak önerilen miktarın neredeyse iki katını tüketiyoruz.”
‘GİZLİ TUZ KAYNAKLARI TEHLİKE SAÇIYOR’
Prof. Dr. Kılıçaslan, birçok kişinin farkında olmadan gizli tuz kaynaklarından fazla miktarda tuz aldığını ifade etti ve şöyle devam etti: “Birçok insan sofrada tuza dikkat ediyor, ancak gizli tuz kaynaklarını gözden kaçırabiliyoruz. Özellikle turşu, salamura gıdalar, şarküteri ürünleri, çerezler, hatta tuzlu ayran ve şalgam gibi sevdiğimiz içecekler yüksek miktarda tuz içermektedir. Bu gıdalar, farkında olmadan tuz tüketimimizi artırarak sağlığımızı tehdit eder. Bu nedenle, beslenme şeklimize dikkat etmeli ve mümkün olduğunca işlenmiş, tuzlu gıdalardan uzak durmalıyız.”
‘TUZU SOFRADAN KALDIRIN’
Tuz tüketimini azaltmanın en etkili yollarından birinin pişirme ve sofrada tuz kullanımından kaçınmak olduğunu belirten Prof. Dr. Kılıçaslan, “Vatandaşlarımızın çoğu, yemeğin tadına bile bakmadan tuz ekliyor. Oysa besinlerin içerisinde doğal olarak bulunan sodyum, vücudun ihtiyaçlarını karşılamak için yeterlidir. İlave tuz eklemek gereksiz ve sağlığa zararlıdır. Özellikle hipertansiyon, kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı olan bireyler için bu durum daha da önem kazanmaktadır. Yemek pişirirken tuz eklememek ve sofrada tuz kullanmamak, sağlığımızı korumanın en pratik yoludur.”
Kaynak: Yasemin
