Ordu’da Yükselen Tirmit Mantarı Sezonu: Fiyatlar ve Faydalar
Ordu’nun yüksek yaylalarında mevsimin yağışla uyanmasıyla tirmit mantarı tezgahlarda yeniden öne çıktı. Başta pazarlar olmak üzere tüketici ilgisi artarken, fındık tirmiti mantarının tazeliği ve kendine özgü kokusu dikkat çekiyor. Kilogram başına 250 liradan satışa sunulan mantar, önceki haftalarda 350 liradan alıcı buluyordu; yoğun yağışların etkisiyle bollaşan ürün tekrar ucuzladı.
TIRMIT TEZGAHLARINA YOĞUN TALEP! Satıcılar bu sezonun bollukla geçtiğini ve talebin yüksek olduğuna işaret ediyor. Altınordu’da tirmit satan Hüseyin Saylan, yüksek rakımlardan toplanan bu mantara olan talebin giderek arttığını ifade ederek, “Tirmitler çoğunlukla kavurma olarak tüketiliyor; insanlar alıp turşusunu kuruyor ve dondurucularında saklıyor.” şeklinde görüş belirtti.
TIRMİT MANTARI HAKKINDA FAYDALARI Uzmanlar, tirmit mantarının düşük yağlı, yüksek proteinli bir seçenek olduğuna dikkat çekiyor. Lif zenginliği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca içeriğindeki vitaminler ve mineraller enerji sağlar ve hücre sağlığını korumaya yardımcı olur. Doğal antioksidan özellikleriyle öne çıkan fındık tirmiti, kalp-damar sağlığına olumlu katkılar sunabilir ve kolesterol dengesine yardımcı olabilir. bazı yerel kaynaklar ise bu mantarın kan şekeri üzerinde dengeleyici etkileri olabileceğini, insülin benzeri bir rol oynayabileceğini öne sürüyor.
Not: Uzmanlar, tirmit mantarının faydalarının yanı sıra doğru tüketimin de önemli olduğunu vurguluyor. Yanlış mantar türleriyle karıştırılma riski nedeniyle güvenilir kaynaklardan temin etmek gerekir.
