Alzheimer Hastalığına Karşı Beslenme: 5 Önerilen Besin
Alzheimer hastalığı, dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen, nörodejeneratif bir hastalık olarak öne çıkmaktadır. Ne yazık ki, henüz kesin bir tedavi yöntemi bulunmamaktadır. Ancak, bilim insanları doğru beslenmenin bu hastalığın ilerlemesini yavaşlatabileceği ve hafızayı destekleyebileceğini vurgulamaktadır. Uluslararası uzmanların görüşleri ve son araştırmalar, Alzheimer hastaları için sofralarda yer alması gereken 5 önemli besini işaret etmektedir. Bu gıdalar, hem hastalar hem de bu hastalığa yakalanma riski taşıyan bireyler için umut verici birer kaynak olarak değerlendirilmektedir.
İşte bilimsel verilerle desteklenen o liste…
- 1. Yaban Mersini: Antioksidan Bombası
Yaban mersini, Alzheimer hastaları için en çok önerilen besinlerden biridir. ABD’li beslenme uzmanı Dr. Michael Greger, “Yaban mersini, içerdiği antosiyaninlerle beyindeki oksidatif stresi azaltıyor ve nöronları koruyor” şeklinde ifade etmektedir. 2022 yılında The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırma, düzenli yaban mersini tüketiminin bilişsel gerilemeyi %20 oranında yavaşlattığını ortaya koymuştur.
-
- 2. Somon: Omega-3 ile Beyin Kalkanı
Yağlı balıklar arasında somon, omega-3 yağ asitleri açısından zenginliğiyle dikkat çekmektedir. Norveçli beslenme uzmanı Prof. Dr. Rune Blomhoff, “Omega-3, beyindeki iltihaplanmayı azaltarak Alzheimer’ın ilerlemesini yavaşlatabilir” demektedir. Oslo Üniversitesi’nde yapılan bir çalışma, haftada iki kez somon tüketen bireylerde bilişsel fonksiyonların daha iyi korunduğunu göstermektedir. Blomhoff, “DHA ve EPA gibi omega-3 bileşenleri, sinir hücrelerinin iletişimini güçlendiriyor” diyerek somonun önemine dikkat çekmektedir.
- 3. Ispanak: Vitamin ve Mineral Deposu
Yeşil yapraklı sebzeler arasında ıspanak, Alzheimer hastaları için öne çıkmaktadır. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Prof. Dr. Walter Willett, “Ispanak, K vitamini, folat ve lutein gibi bileşenlerle beyin sağlığını destekliyor” demektedir. 2023 yılında Neurology dergisinde yayımlanan bir araştırma, düzenli ıspanak tüketiminin beyindeki beta-amiloid plak birikimini azalttığını ve bilişsel kayıpları frenlediğini göstermektedir. Willett, “Bu besin, Alzheimer riskini düşürmek isteyenler için günlük diyette yer almalı” önerisinde bulunmaktadır.
- 4. Ceviz: Beyin Dostu Yağlar
Ceviz, hem şekliyle hem de içeriğiyle beyne olan faydalarını kanıtlamaktadır. İngiltere‘deki Reading Üniversitesi’nden Dr. Gunter Kuhnle, “Ceviz, polifenoller ve sağlıklı yağlarla dolu. Bu bileşenler, nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturuyor” demektedir. 2021 yılında Nutrients dergisinde yer alan bir çalışma, ceviz tüketiminin hafıza testlerinde performansı artırdığını ve Alzheimer hastalarında bilişsel gerilemeyi yavaşlattığını göstermektedir. Günde bir avuç ceviz, beyin sağlığı için güçlü bir destek sunmaktadır.
- 5. Zerdeçal: İltihapla Mücadelede Lider
Zerdeçal, içerdiği kurkumin sayesinde Alzheimer hastaları için umut verici bir baharat olarak öne çıkmaktadır. Kore’de Seoul National University’den Prof. Dr. Min-Jung Kim, “Kurkumin, beyindeki iltihaplanmayı azaltıyor ve amiloid plakların temizlenmesine yardımcı oluyor” demektedir. 2020 yılında Journal of Alzheimer’s Disease dergisinde yayımlanan bir araştırma, düzenli zerdeçal kullanımının bilişsel fonksiyonları iyileştirdiğini ve hastalığın ilerleyişini yavaşlattığını kanıtlamıştır. Kim, “Zerdeçalı yemeklere eklemek ya da çay olarak tüketmek, pratik ve etkili bir yöntem” diye eklemektedir.
UZMANLARDAN ORTAK GÖRÜŞ: BESLENME TEDAVİYE DESTEK
Uzmanlar, bu besinlerin Alzheimer’ı tamamen ortadan kaldırmasa da hastalığın seyrini olumlu yönde etkilediğini vurgulamaktadır. Dr. Greger, “Beslenme, ilaç tedavisine ek olarak güçlü bir tamamlayıcıdır. Ancak çeşitlilik ve denge şarttır” demektedir. Prof. Dr. Willett ise erken dönemde bu besinlere yönelmenin hastalığın riskini azaltabileceğini ifade etmektedir. Bilim dünyası, Alzheimer hastalarının ve yakınlarının günlük diyetlerinde bu 5 besine yer açmasının önemine dikkat çekmektedir.
BEYNİNİZ İÇİN BİR ADIM ATIN
Alzheimer’a karşı mücadelede beslenme, güçlü bir silah olarak öne çıkmaktadır. Yaban mersini, somon, ıspanak, ceviz ve zerdeçal, hem lezzetli hem de bilimsel olarak kanıtlanmış faydalarıyla sofralarda yer almayı beklemektedir. Uzmanlar, bu besinlerin düzenli tüketimle hafızayı destekleyebileceğini ve yaşam kalitesini artırabileceğini belirtmektedir.
