Takviye Gıda Kullanımında Artış ve Riskler
Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Coşkun Usta, Türkiye genelinde gıda takviyelerine olan ilginin artış gösterdiğini ve bu durumun 20 yıl öncesine göre çok daha yaygın hale geldiğini belirtiyor. Özellikle sporcular, ileri yaş grubundaki bireyler ve vegan beslenenler tarafından sıkça tercih edilen gıda takviyeleri, hekimler tarafından önerildiğinde ilaç gibi algılanabiliyor.
Prof. Dr. Usta, takviye gıdaların ilaçlar gibi kapsamlı bir değerlendirmenin geçmediğini ve potansiyel toksik etkilerinin bilinmediğine dikkat çekiyor. Özellikle merdiven altı üretimin artmasıyla birlikte, bu ürünlerin zararlı olabileceğini ve ölümcül sonuçlar doğurabileceğini vurguluyor.
20 yıl önce takviye gıdaların kullanımının düşük seviyelerde seyrettiğini ancak günümüzde bu oranın %30′lara kadar yükseldiğini belirten Prof. Dr. Usta, bu artışın merdiven altı üreticileri de cesaretlendirdiğini ifade ediyor. Piyasanın genişlemesiyle birlikte kontrolsüz üretimlerin ve bilinçsiz tüketimlerin arttığını söylüyor.
Türkiye’de Tarım ve Orman Bakanlığı ya da Sağlık Bakanlığı onayı olmadan üretim yapılamayacağını belirten Prof. Dr. Usta, ancak bu denetimlerin yetersiz olduğunu ve toksik maddelerin tüketiciye ulaşabileceğini belirtiyor.
- Kontrolsüz üretim: Takviye gıdaların yanlış üretimi ve içerisindeki zararlı maddelerin tüketici sağlığını tehdit ettiği vurgulanıyor.
- Kanun düzenlemeleri: Eczacılar ve uzmanlar, gıda takviyeleriyle ilgili denetimlerin artırılması ve Sağlık Bakanlığı’nın kontrol mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiğini savunuyor.
Prof. Dr. Coşkun Usta, gıda takviyelerinin sağlık açısından ciddi riskler barındırabileceğini ve tüketilirken dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Bu nedenle, takviye gıdaların kullanımı konusunda bilinçli olmak ve hekim önerisi dışında kendi başınıza karar vermemek önemlidir.
