Pankreas Kanseri ve Risk Faktörleri: Beslenmenin Önemi
Pankreas Kanseri ve Risk Faktörleri
Son yıllarda görülme oranı hızla artış gösteren pankreas kanseri, ciddi risk grubunda yer alan hastalıkların başında geliyor. Dünyaca ünlü doktor Sermed Mezher, pankreas kanseri riskini artıran besinler hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Uzman isim, bu besinlerin uzun vadede DNA hasarına yol açabileceğini belirtti.
Dünyanın en ölümcül kanser türlerinden biri olan pankreas kanseri, genellikle geç belirti veren ve sinsice ilerleyen bir hastalıktır. Erken evrede yakalanması son derece güç olan bu hastalık, cilt sararması, koyu renkli idrar, üst karın ağrısı, kaşıntı ve mide bulantısı gibi bazı belirtilerle vücudunuzda erken uyarı işareti olarak kendini gösterebilir.
Pankreas Kanserinden Korunma Yolları
Pankreas kanserine karşı korunmak ve risk faktörlerini en aza indirmek, hayat kalitesini düşürmeyecek bir rutine sahip olmakla mümkündür. Sosyal medyada pankreas kanseri riskini artıran besinleri açıklayan Dr. Sermed Mezher, önemli uyarılarda bulundu.
Yanmış Besinlerin Tehlikesi
Yanmış besinler, prostat, bağırsak ve pankreas kanseri gibi ciddi hastalıkların riskini artırabilen heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi toksik bileşikler içerdiğini belirten Dr. Mezher, bu besinlerin DNA hasarına da sebep olabileceğini ifade etti. Özellikle mangalda pişirilen etlerde bu kimyasallar yüksek seviyelerde bulunmaktadır.
Aşırı Pişirilmiş Karbonhidratlar
Patates ve ekmek gibi karbonhidrat bazlı gıdaların aşırı pişirilmesinin de kansere neden olabileceğini vurgulayan uzman, bu gıdalardaki şekerlerin ve proteinlerin ısındıklarında toksik bir molekül olan akrilamid meydana getirdiğini açıkladı. Akrilamid, böbrek, endometriyal ve yumurtalık kanserlerine yol açabilen bir madde olarak dikkat çekmektedir.
İşlenmiş Etlerin Riskleri
Dr. Mezher, Dünya Sağlık Örgütü tarafından da “birinci grup kanserojen” olarak sınıflandırılan sosis, pastırma, jambon ve sucuk gibi işlenmiş etlerin, pankreas kanserine yakalanma olasılığını artırdığını dile getirdi. Nitrit ve nitrat barındıran bu besinler, sindirim sisteminde N-nitrozo kimyasallarına dönüşerek kansere neden olabilmektedir.
Alkol Tüketiminin Etkileri
Dr. Mezher’in kanser riskine karşı uyarıda bulunduğu son madde ise alkoldür. Alkolün vücutta “asetaldehit” isimli toksik bir maddeye dönüşebildiğini belirten Dr. Mezher, bu maddenin DNA hasarına yol açtığını öne sürdü.
Bu bilgiler ışığında, sağlıklı yaşam alışkanlıkları edinmek ve risk faktörlerini azaltmak, pankreas kanserine karşı koruyucu bir önlem olarak öne çıkmaktadır.
