Diyetisyenden ezber bozan uyarı: Sağlığa en zararlı 3 süt ürünü, asla tüketmeyin!
Diyetisyen Daria Rusakova, sağlığımıza fayda sağlamak isterken farkında olmadan zarar verebilecek olan yaygın tüketilen üç fermente süt ürününü detaylı şekilde açıkladı. Günümüzde market raflarında sıkça rastlanan bu ürünler, aslında doğru bilinenin aksine, dikkat edilmesi gereken noktalar içeriyor ve bilinçsiz tüketildiğinde olumsuz etkiler yaratabilir.
1. Katkı maddeleri ve meyveli yoğurtlar: Tatlı kategorisinde yer alıyorlar
Renkli ambalajları ve çeşitli meyve aromalarıyla dikkat çeken bu yoğurtlar, çoğu zaman sağlıklı bir ara öğün veya kahvaltı alternatifi olarak görülüyor. Ancak, içeriklerine dikkat edilmediğinde bu ürünlerin büyük bir kısmında yüksek miktarda şeker, yapay aroma ve katkı maddeleri bulunuyor. Bu katkı maddeleri, tadı artırmak ve ürünün raf ömrünü uzatmak amacıyla ekleniyor ve aslında sağlığımıza zarar verebiliyor. Ayrıca, bu tatlı yoğurtların içerdiği yüksek şeker oranı, vücudumuzun en önemli mineral ve vitaminlerinden biri olan kalsiyumun emilimini zorlaştırıyor. Bunun yanı sıra, eklenen karbonhidratlar sebebiyle kan şekerimiz hızla yükseliyor ve bu durum enerji seviyemizde ani dalgalanmalara yol açarak, gün boyunca sürekli tatlı ve şekerli ürünlere olan isteğimizi artırabiliyor.
2. “Masum” görünen yağsız süt ürünleri: Gizli kalori ve iştah tuzağı
Birçok kişi, kilo verme veya kalori alımını azaltma amacıyla “yağsız” veya “düşük yağlı” süt ürünlerini tercih ediyor. Fakat, diyetisyen Rusakova bu ürünlerin bazen gerçek anlamda masum olmadığını ve dikkatli tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Çünkü, bu ürünlerin içeriğinde genellikle lezzet ve kıvamı korumak adına yüksek miktarda nişasta veya kıvam arttırıcı katkılar bulunuyor. Nişasta, glikoz ve karbonhidratlar açısından zengindir ve enerji değeri yüksek olan bu maddeler, kalori alımını artırırken aynı zamanda kan şekerinde ani yükselmelere neden olur. Bu da, vücutta tokluk hissinin azalmasına ve daha fazla yemek yeme isteğinin oluşmasına yol açar. Dahası, yağ oranı düşük ürünlerde bulunan yapay katkılar ve nişasta, uzun vadede bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir ve metabolizmanın düzgün çalışmasını engelleyebilir.
3. Yüksek yağlı ekşi krema: Sindirim sisteminin en büyük düşmanı
Özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan ekşi krema, yüksek yağ oranına sahip olduğunda sindirimi oldukça zor hale gelir. %25-30 gibi yüksek yağ oranı, pankreas ve karaciğer üzerinde ek yük oluşturur ve zamanla bu organların fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir. Ekşi kremanın bu haliyle kullanımı, mide ve bağırsak problemlerine, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunlara neden olabilir. Ancak, bu ürünlerden tamamen vazgeçmek gerekmez. Rusakova, iç organları korumak ve sağlıklı bir sindirim sistemi için yağ oranı %10-15 civarında olan hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneriyor. Ayrıca, uygun kullanım ve miktarda tüketildiğinde, ekşi krema da sağlıklı beslenme rutininizin bir parçası olabilir.
