Damar dostu mucize! Günde 1 kaşık zeytinyağının gücü

Damar sertliği ve kronik iltihaplanma, kalp krizini tetikleyen en büyük saklı tehlikelerin başında gelir. Uzmanlar, hakikat formüllerle üretilmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağının, içeriğindeki güçlü polifenoller sayesinde damar elastikiyetini koruduğunu belirtmektedir. Günde yalnızca bir yemek kaşığı çiğ zeytinyağı tüketmek, damar duvarlarında plak oluşumunu önleyerek ve iltihabı azaltarak kalp sıhhati üzerinde muazzam ve gözetici tesirler yaratır.

Modern hayatın getirdiği hareketsiz tertip, işlenmiş besinler ve yoğun gerilim kalbimizi en çok yoran faktörlerin başında gelirken, kalp ve damar sıhhatini korumak çoklukla karmaşık diyet listeleriyle bağdaştırılsa da bazen tabiatın sunduğu tek bir alışkanlık bile damarları müdafaaya kâfi olabiliyor; bu noktada bilim dünyasının da üzerinde mutabık kaldığı ve günde yalnızca bir kaşık tüketildiğinde damar paklığında başrol oynayan o güçlü besin, içerdiği yüksek polifenoller ve sağlıklı yağ asitleri sayesinde damar tıkanıklığını önleyip elastikiyeti koruyan soğuk sıkım sızma zeytinyağıdır.

Akdeniz diyetinin temel taşı olan sızma zeytinyağı, sıradan bir yemeklik yağ olmanın ötesinde damarlar için doğal bir müdafaa kalkanıdır. Günde aç karnına yahut salatalara eklenerek tüketilen bir yemek kaşığı (yaklaşık 15 ml) kaliteli zeytinyağı, içeriğindeki yüksek orandaki polifenoller sayesinde damar çeperlerinde LDL (“kötü”) kolesterolün okside olmasını pürüzler. Kolesterol okside olmadığında ise damar tıkanıklığına yol açan plakların oluşumu büyük ölçüde durur ve kalp sıhhati direkt korunur.

Zeytinyağının büyük kısmını oluşturan oleik asit damarları esnek tutup tansiyonu dengelerken, içindeki oleocanthal bileşeni de damar içi iltihabı tıpkı doğal bir ilaç üzere baskılar; bu yararlardan azamî oranda yararlanmak için yağı katiyen ısıtmadan, sabahları aç karnına yahut kahvaltıda bir kaşık çiğ olarak tüketmek gerekir.

Zeytinyağındaki polifenoller ışık ve havayla temas ettiğinde antioksidan özelliğini süratle kaybeder. Bu sebeple şeffaf şişeler yerine koyu renkli cam şişelerde satılan “erken hasat soğuk sıkım” eserleri tercih etmek gerekir. Ayrıyeten kaliteli bir sızma zeytinyağı içildiğinde boğazda hafif bir yanma hissi bırakır; bu yanma, yağın kalp dostu polifenoller bakımından varlıklı olduğunun en somut ispatıdır.

Günde bir kaşık zeytinyağı tüketimi damar sıhhati için mükemmel bir destekçi olsa da sigarayı bırakmak, rafine şekeri azaltmak ve günde en az 30 dakika yürüyüş yapmak kalp sıhhatinin değişmez temel formülleridir.