Ramazan Ayında Sağlıklı Oruç Tutma Yöntemleri

Ramazan ayıyla birlikte oruç tutmanın sağlığa olan faydaları sıkça gündeme gelmektedir. Ancak, bilinçsiz şekilde uygulanan oruçlar, yarardan çok zarar getirebilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, uzun süreli açlık sonrasında hızlı ve ağır yemeklerin tüketilmesinin mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabileceğini, sahur ve iftar arasında yeterli sıvı alımının dehidrasyona neden olabileceğini ve hatalı beslenmenin halsizlik ile tansiyon düşüklüğü gibi olumsuz etkiler yaratabileceğini vurguladı. Ramazan ayında sağlıklı iftar sofraları oluşturmak için şu 10 öneriyi dikkate alabilirsiniz:

• Gün boyu tok kalmayı destekleyen sebze, meyve, yulaf ezmesi ve tam tahıllı ekmek gibi lifli besinler sahurda öncelikli tercih olmalıdır. Ayrıca, peynir, yumurta, yoğurt ve kefir gibi protein açısından zengin gıdaların yeterli miktarda tüketilmesine dikkat edilmelidir.
• İftar yemeğine hurmayla başlamak, hızlı enerji sağladığı ve mideyi rahatlattığı için oldukça faydalıdır. Hurmanın ardından, hafif bir başlangıç için çorba tercih edilmelidir.
• Şeker ve krema içermeyen, kızartılmamış, yağ ve tuz oranı düşük olan ana yemekler hazırlanmalıdır. Salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş gıdalardan kaçınılmalıdır.
• Yoğurt ve çeşitli salata seçenekleri iftar sofrasında mutlaka yer almalıdır.
• Yemek sırasında su tüketimi sindirimi zorlaştırabileceğinden, bu miktar kısıtlanmalı; iftardan yaklaşık 1 saat sonra su içme miktarı artırılmalıdır.
• Çay ve kahve gibi kafeinli içecekler vücutta sıvı kaybına neden olabileceğinden, bu içeceklerin miktarına dikkat edilmelidir.
• İftarın üzerinden en az 2 saat geçtikten sonra, tatlı veya atıştırmalık ihtiyacı için şerbetli seçenekler yerine süt ürünleriyle yapılmış tatlılar tercih edilebilir. Ayrıca, alternatif olarak meyve veya bir avuç kadar ceviz, fındık ya da badem gibi kuru yemişler de değerlendirilebilir.
• Herhangi bir sağlık sorunu yoksa, sahur öğünü kesinlikle atlanmamalıdır.
• Sindirimi kolaylaştırmak amacıyla yemekler yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmelidir.
• Dehidrasyonu önlemek için sahur ve iftar arasında en az 2 litre su tüketilmelidir.