Mezkla’da Öğle Servisi: Günün Yeni Lezzetleri ve Atmosferi

İstanbul‘da Akşam Yemeğiyle Tanınan Mezkla, Artık Öğle Saatlerinde de Sizlerle
İstanbul’un hareketli ve renkli gastronomi sahnesinde öne çıkan Mezkla, geleneksel akşam yemeği deneyiminin ötesine geçerek, artık öğle saatlerinde de misafirlerini ağırlamaya başladı. Pazartesi hariç her gün saat 13.00‘te başlayarak, günün erken saatlerinde özgün Meksika mutfağı lezzetlerini sunan bu yeni servis, şehirdeki öğle molalarına farklı bir soluk getiriyor.
Menü ve Sunumda Yenilikçi Yaklaşımlar
Mezkla’nın menüsü, geleneksel öğün kavramlarına bağlı kalmadan, günün farklı saatlerinde ve atmosferlerine uyum sağlayacak şekilde tasarlanmış. Aynı tabaklar, sabahın erken saatlerinden, gün ortası ve akşam saatlerine kadar, farklı ruh halleri ve mekân atmosferleriyle servis ediliyor. Menüdeki yemekler, sadece belirli bir zaman dilimiyle sınırlı değil; misafirlerin ruh haline, ortamın enerjisine ve günün ritmine göre şekilleniyor.
Mutfakta Öne Çıkan Teknikler ve Malzemeler
Restoranın mutfağında öne çıkan comal adlı ekipman, %100 mısırdan hazırlanan gerçek tortillaların üretiminde kullanılıyor. Izgara ve kömür ateşiyle pişirilen etler, sebze ve deniz ürünleri, hem dumanlı hem de katmanlı bir lezzet profili sunuyor. Bu pişirme teknikleri, yemeklerin aroma ve dokularını zenginleştirirken, menüye özgünlük katıyor. Ayrıca, tabaklar hazırlık aşamasındaki titizlik ve ustalıkla sunuluyor, mekânın açık cam tavanı ve dış mekanla bütünleşen atmosferiyle birleşerek deneyimi tamamlıyor.
Öğle Servisinin Farkı ve Atmosferi
Öğle servisi, şehirde kısa bir mola arayanlara yeni ve özgün bir alternatif sunuyor. Belirli bir saat dilimine ya da hızla tüketilen bir öğüne odaklanmak yerine, sohbetin akışına ve anın atmosferine göre şekillenen bir yemek deneyimi vadediyor. Mekânın ferah ve aydınlık ortamı, gün ışığıyla dolup taşarken, dış mekân bölümleri de misafirlerine rahat ve samimi bir atmosfer sağlıyor.
Günün Ortasında Bir Durak: Mezkla
Artık Mezkla, günün ortasında da tercih edilebilecek bir lezzet durağı. Öğle saatlerinde, ruhunuzu yavaşlatmak ve farklı tatlar keşfetmek isteyenler için kapıları 13.00’te açıyor. Şehirdeki hızlı tempoya karşılık, yeni bir yemek ve atmosfer deneyimi sunmak isteyenler için vazgeçilmez bir adres haline geliyor.