Çin Tuzunun Tehlikeleri: Çocuk Sağlığı Üzerindeki Etkileri ve Önlemler
Çin Tuzunun Tehlikeleri ve Çocuk Sağlığı Üzerindeki Etkileri
Son zamanlarda, özellikle çocukların sıkça tükettiği noodle, hazır çorbalar, krakerler ve dondurulmuş gıdalarda bulunan Çin tuzu (Monosodyum Glutamat – MSG), ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor. Araştırmalar, dünya genelinde milyonlarca çocuğun hiperaktivite ve otizm riskinin arttığını ortaya koyarken, uzmanlardan uyarılar peş peşe geldi.
Çin tuzu, anne karnındaki bebeklerden yetişkinlere kadar herkes üzerinde zararlı etkilere sahip. Günümüzde çocukların paket paket tükettiği noodle’lar, hazır çorbalar, cipsler, sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri, krakerler, dondurulmuş gıdalar ve fast food ürünleri, obezite başta olmak üzere beyin ve sinir sistemi hasarları, üreme ve endokrin organ fonksiyon bozukluklarına neden olmaktadır.
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, bu konuda önemli açıklamalarda bulundu. Erk, “Monosodyum Glutamat (MSG) yani Çin tuzu, Pakistan’da yasaklandı, birçok ülkede kullanımı kısıtlandı ve Dünya Sağlık Örgütünün ‘en zararlı yiyecekler’ listesi içeriklerinde yer alıyor. Ancak Türkiye’de hala tehlike saçmaya devam ediyor,” dedi.
Çocuklarınıza Çin Tuzu Barındıran Yiyecekleri Vermeyin!
Timur Erk, birçok alanda böbrek sağlığına ilişkin hastalıklar ve koruyucu hekimlik çalışmaları yürütmekte. Erk, “Vakfımızın yürüttüğü beslenme eğitimi projesi sırasında, Edirne’den Hakkari’ye kadar tüm çocukların düzenli olarak MSG içeren birçok paketli gıdayı tükettiğini gördük. Bireysel bilinçlenme ve etiket okuma alışkanlığının kazandırılması, sağlıklı bir gelecek için oldukça önemlidir,” şeklinde konuştu.
Erk, toplumsal bir girişim olarak Türkiye’de 2 milyona yakın obez çocuk bulunduğunu ve bu sayının her yıl yüzde 8 oranında arttığını belirtti. “MSG içeren paketli gıdalara çocukların erişiminin kolayca engellenmesi gerekiyor. Aileler bu konuda daha bilinçli olmalı ve kendi çocuklarını doğal gıdalarla, mevsiminde besleyerek daha sağlıklı bir şekilde büyütmelidir,” diye ekledi.
Çin Tuzunun Bulunduğu Gıdalar
Çin tuzu, dünya genelinde birçok hazır gıda ürününde kullanılmaktadır. İşte bu gıdalardan bazıları:
- Hazır köfte harçları
- Hazır çorbalar
- Et suyu tabletleri
- Salata sosları
- Meyveli yoğurtlar
- Dondurmalar
- Cips çeşitleri
- Katı yağlar
- Hazır köfteler
- Hamburger ve tost ekmekleri
- Fast food gıdaların çoğu
- Paketlenmiş soslar
Abur cubur olarak nitelendirilen tüm bu hazır gıdalarda Çin tuzu bulunmaktadır. Bu nedenle, çocukların bu tür gıdalardan uzak tutulması ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılması büyük önem taşımaktadır.
