The post Fırında Palamut: Zengin Omega-3 İçeren, Pratik ve Lezzetli Bir Ana Yemek first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Kahvaltıda keyifli ve farklı tarifler mi yapmak istiyorsunuz? Bugünkü yazımız tam da size nazaran: peynirin baharatlarla buluştuğu, zeytinyağıyla yumuşadığı ve çıtır ekmekle taçlanacak peynir toplarının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

Pazar kahvaltılarınıza, konuklarınıza yapabileceğiniz tadıyla, manzarasıyla harika bir tanım için sizlerleyiz. Bugün baharatlı ve zeytinyağlı peynir toplarının nasıl yapıldığını, nasıl saklandığını ve sunum tekliflerini sizinle paylaşacağız!

PEYNİR TOPLARI İÇİN MALZEMELER

3 kare süzme peynir (Dilediğiniz çeşit peynir olabilir), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kase pulbiber, 1 kase çörek otu, 1 kase kekik. Üzeri için; yarım çay bardağı zeytinyağı kâfi olacaktır.

PEYNİR TOPLARI NASIL YAPILIR?

Peynir toplarını hazırlamak için birinci yapmanız gereken şey, kullanacağınız peynire 2 yemek kaşığı yağ ekleyerek karıştırmaktır. Daha sonra dilediğiniz baharat, ot yahut kuru meyvelerle hazırladığınız karışıma bulayıp ya da bunları peynirle karıştırıp elinizle yuvarlayarak toplar yapmalısınız.

Sırayla baharatlara bulamalı ve her birini servis tabağına almalısınız. Tüm toplar hazır olunca zeytinyağını üzerinde gezdirebilir ve servis için çeşitli taze otlarla sunum tabağı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

SAKLAMA ÖNERİSİ

Hazırladığınız baharatlı peynir toplarını bir kavanoza alıp üzerini geçecek kadar zeytinyağı içinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu topları, tanımı yaptığınız peynirin son tüketim tarihin kadar tüketmeyi unutmayın.

Kaynak : Milliyet

The post Kahvaltıya hazır! Baharatı peynirle karıştırıp toplar yapın: Zeytinyağında bekletin first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

İtalyan mutfağından esinlenen bu tarifte zeytin, kuru domates, cherry domates ve taze yeşillikler birleşerek aromatik bir karışım oluşturur. Parmesan veya tulum peyniriyle zenginleşen lezzet, nar ekşisi veya balzamik sirke ile hafif ekşi bir denge kazanır.

• Bir miktar zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi veya balzamik sirke
• Cherry domatesler
• Dilimlenmiş yeşil zeytin
• Bir küçük mor soğan
• 4-5 adet kuru domates
• Bir diş sarımsak
• Taze maydanoz ve dereotu
• Rendelenmiş parmesan veya tulum peyniri
• Tuz ve karabiber

Nasıl yapılır

1. Cherry domatesleri dörde bölün.

2. Mor soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Kuru domatesleri ve taze otları ince doğrayın.

4. Geniş bir kapta domatesleri, yeşil zeytinleri, mor soğanı, kuru domatesleri, ezilmiş sarımsağı ve kıyılmış otları bir araya getirin.

5. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi veya balzamik sirkeyi dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

6. Rendelenmiş peynirle tadı tamamlayın ve hafifçe karıştırın.

Son dokunuş olarak hazırlanan salatayı kızarmış ekmeklerle servis edin ya da üzerine banarak afiyetle yiyin.

Afiyet olsun!

The post 10 Dakikada Pişmeyen Antipasti Salata: Pratik ve Lezzetli Bir Mezé first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Yemeğin sadece içeriğinin değil, tüketiliş biçiminin de değerli olduğunu belirten Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, “Kilo denetimi yaparken birden fazla vakit yalnızca ne yediğimize odaklanıyoruz. Meğer araştırmalar, yemeğin sıcaklığının da iştah üzerinde tesirli olabileceğini gösteriyor. Sıcak yiyecekler midemizde daha denetimli bir formda sindirilir. Midenin çabucak boşalmaması, yemeğin bağırsaklarda daha uzun müddet kalmasını sağlar ve acıkma hissini geciktirir” dedi.

Sıcak yemeklerin öğün sonrası atıştırma isteğini azaltabileceğini söz eden Erden, “Sıcak yemek tüketildiğinde, bedenimiz beynimize, ‘Doydum, artık yemeyi bırak’ diyen doğal tokluk hormonlarını çok daha yüksek ölçüde salgılar. Ayrıyeten yemek sonrası süreçte de tokluk mühletini uzatır. Bu sayede tatlı krizlerini ve vakitsiz atıştırmaları pürüzler. Böylelikle kişi farkında olmadan daha az kalori tüketebilir” diye konuştu.

Yemekteki yağ ile yemeğin sıcaklığı arasındaki ahengin iştah denetimi üzerinde tesirli olduğunu belirten Erden, “Sağlıklı yağlar içeren bir tencere yemeği yahut çorba sıcak servis edildiğinde, bedenin tokluk sinyalleri artar. Soğuk ve süratli yenen yiyecekler ise mideyi çabuk terk ettiği için kısa müddette tekrar acıkmamıza sebep olur” sözlerini kullandı. Bilhassa öğün atlayan yahut ayaküstü beslenen bireylere tekliflerde bulunan Erden, “Soğuk sandviçler ve paketli atıştırmalıklar yerine taze hazırlanmış sıcak çorbalar ve konut yemekleri tercih edilebilir. Ana öğünleri sıcak tüketmek, gün boyunca denetimsiz atıştırma gereksinimini azaltmaya dayanak olabilir” dedi.

Erden, sıcak yemek tüketmenin tek başına kilo vermeyi sağlamayacağına dikkat çekerek şunları söyledi: “Sağlıklı kilo idaresi için istikrarlı beslenme, porsiyon denetimi ve nizamlı fizikî aktivite temel ögelerdir. Fakat yemeği tez etmeden, uygun sıcaklıkta ve keyifle tüketmek de iştah denetimini destekleyen kolay lakin tesirli alışkanlıklardan biri olabilir.”

Kaynak : Milliyet

The post İştahı denetim etmenin şaşırtan yolu! Yemeğin sıcaklığı da kıymetli first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Dünyanın farklı coğrafyalarındaki dikkat cazip hayatları, kültürleri ve sokak kıssalarını ekranlara taşıyan programın birinci durağı Portekiz olacak.

AVRUPA’NIN EN TEHLİKELİ MAHALLESİ

Öztürk, Avrupa’nın en tehlikeli mahallelerinden biri olarak bilinen Cova da Moura’ya girerek bölgenin günlük hayatına yakından tanıklık edecek. Savaştan çıkmış bir yeri andıran sokaklarda tansiyon dolu bir tıp atan Öztürk, mahalle sakinleriyle sohbet ederek bölgenin bilinmeyen yönlerini keşfedecek. Bölgenin kendine mahsus sokak lezzetleri de izleyicilerle buluşacak.

GÜNEYDOĞU ASYA’NIN MİAMİ’Sİ

Kuralsız Sokaklar’ın ikinci durağı, Güneydoğu Asya’daki iki komünist devletten biri olan Vietnam’ın dördüncü büyük kenti Da Nang olacak. “Güneydoğu Asya’nın Miami’si” olarak anılan kent, kilometrelerce uzanan ve yoğun ilgi gören kıyılarıyla dikkat çekecek. Programda ayrıyeten Son Tra Yarımadası’nda bulunan, ülkenin en yüksek Buda heykellerinden biri olan 67 metrelik Kadın Buda Heykeli ekrana taşınacak. Egzotik atmosferi, SPA merkezleri ve güçlü yemek kültürüyle Da Nang’ın dikkat çeken yönleri de izleyicilere aktarılacak.

CARTAGENA’NIN KAOTİK DÜNYASI

Programın son durağı Güney Amerika’nın renkli ülkesi Kolombiya olacak. Mert Öztürk, Cartagena’da dünyanın en kaotik pazarlarından biri olarak gösterilen bölgeyi gezecek. Aranılan çabucak her şeyin bulunabildiği pazardan çarpıcı imajlarla başlayacak seyahat; sıra dışı sokak lezzetleri, çöp dağları ve tüm zorluklara karşın hayat gayretini sürdüren insanların kıssalarıyla devam edecek.

Kuralsız Sokaklar, bu akşam saat 20.00’de Kanal D’de ekrana gelecek.

Kaynak : Milliyet

The post Kuralsız Sokaklar’da tansiyon, egzotik görüntüler ve kaos bir arada first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

The post Kışlık Menemenli Sos Hazırlığı ve Saklama Rehberi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Geleneksel Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi olan poğaça, kokusu ve pratikliğiyle sık tercih edilse de tüketiciler arasında mide yanması ve rahatsızlık bildirimleri artıyor. Sosyal medyada sıkça tartışılan bu konuya ilişkin olarak, “Poğaçanın yanında mide koruyucu da satılsın” görüşleri gündemde kalmaya devam ediyor.

Dönmez’e göre üretimde kullanılan hammaddelerin kalitesi ve hijyenik üretim koşulları en az tarifler kadar önemli. Özellikle tulumba tatlısı ve baklava üretiminde yağların tekrar ısıtılarak kullanıldığına dair iddialar, tüketici sağlığı üzerinde endişe yaratıyor.

“Tulumba yapımlarında kullanılan yağın birkaç kez ısıtılıp poğaça gibi ürünlere karıştırılması, genelde mide yanmalarına yol açıyor. Kalitesiz veya aşırı ısıtılmış yağların kullanımı bu şikayetleri tetikliyor.” diye ifade eden Dönmez, bu nedenle yağların uygun koşullarda ve mevzuata uygun şekilde değerlendirilmesini önemine vurgu yaptı.

Tüketicilerin, unlu mamul satın alırken işletmelerin hijyen durumunu ve kullanılan yağların kalitesini dikkatle incelemeleri gerektiğini belirten uzman, üretimde standartlara uygun yağ kullanımıyla mide rahatsızlıklarının azaltılabileceğini söyledi.

The post Mide Yanmasına Yol Açan Yağ Kullanımı ve Üretim Koşulları: Poğaça Tartışması first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Olaya ilişkin Milor’dan yapılan açıklama ise, iftira niteliğinde haber ve paylaşımlara karşı avukatlar yoluyla yasal adımların atıldığı yönünde oldu. Milor, konuyla ilgili şu sözlerle yanıt verdi: “İsminin kullanıldığı bu tür iddialara karşı hukukî süreç başlatılmıştır.”

The post Vedat Milor’a Yönelik İddialara Avukatlık Yoluyla Yanıt first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Erişte, un, yumurta, su ve tuzdan oluşan basit malzemelerle elde edilir; kurutulduktan sonra aylarca saklanabilir. Kış aylarında ise çorbalardan ana yemeye uzanan geniş bir yelpazede tercih edilir.

Erişte kesme işlemi için düşünceleriniz ve tarifiniz, çorbalara veya makarna benzeri soslu yemeklere kolayca uyum sağlar. Cevizli, sebzeli veya domates soslu çeşitler de sofralarda beğeniyle yer alır.

ERİŞTE TARİFİ Malzemeler: 5 kg un, 30 adet yumurta, tuz ve yeterince su.

Nasıl yapılır?

• Yumurtaları tuzla birlikte çırpıp karıştırın; yavaş yavaş un ile suyu ekleyerek sert bir hamur elde edin.
• Hamuru bezelere bölüp her bir bezeyi incecik açın. Açılan parçaları 2-3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin ve bu şeritleri ince ince doğrayarak erişte şekline getirin.
• Erişteleri geniş tepsilere ya da temiz bezlerin üzerine serip güneşli ve havadar bir yerde tamamen kurumasını bekleyin.
• Kuruyan erişteleri havalandırılmayan kapalı kaplarda veya bez torbalarda saklayıp uzun süre saklama imkanı sağlayın.
• Kış boyunca dilediğiniz zaman çorbalara, soslu yemeklere veya cevizli/sebzeli menülere eşlik ettirin. Afiyet olsun!

Not: Bu tarif 5 kilo un üzerinden hazırlanmıştır. Daha küçük porsiyonlar isterseniz 1 kilo un için 6 adet yumurta kullanarak oranı azaltabilirsiniz.

The post Anadolu Eriştesi: İmeceyle Taşınan Geleneksel Kışlık Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

ABD’li ilaç firması tarafından geliştirilen “Foundayo” ticari isimli (Orforglipron) ilaç, İngiliz İlaç ve Sağlık Ürünleri Düzenleme Kurumu (MHRA) tarafından onaylandı. İngiltere, haziran ayında onaylanan öbür bir zayıflama hapının akabinde bu ilaca onay veren birinci Avrupa ülkesi oldu. Eczacılar, iğne kullanamayan diyabet hastaları için bu oral seçeneğin büyük kolaylık sağlayacağını belirtirken, piyasadaki geçersiz ve ruhsatsız GLP-1 eserlerine karşı da ihtarda bulundu.

Firma yetkilisi Khalil Asmar, hastalar için ruhsatlı enjeksiyon tedavilerinin yanı sıra yeni bir oral tedavi seçeneğinin sunulmasından memnuniyet duyduklarını tabir etti. Birinci etapta özel reçete ile temin edilebilecek olan ilacın, İngiliz Ulusal Sağlık Servisi (NHS) bünyesinde de kullanıma sunulabilmesi için kıymetlendirme süreci devam ediyor. İlaç; beden kitle indeksi 30 ve üzeri olan bireylerin yanı sıra, beden kitle indeksi 27-30 arasında olup kiloya bağlı en az bir sıhhat sorunu bulunan hastalar için ruhsatlandırıldı. Tip 2 diyabet hastalarında kan şekerini dengelemek maksadıyla da kullanılabilen ve günde bir defa alınan hapın kullanımı için rastgele bir yemek yahut su kısıtlaması bulunmuyor.

Kaynak : Milliyet

The post Kilo vermek için yeni diyabet hapı first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.