ANNELER GÜNÜNE ÖZEL LİMONLU KEK TARİFİ • Limonlu kek • Anneler gününe özel limonlu kek tarifi için gerekli malzemeler

• 1 adet limon
• 170 gram şeker
• 10 gram vanilya şekeri
• Bir tutam tuz
• 60 ml sıvı yağ
• 50 ml süt
• 3 adet yumurta
• 250 gram un
• 10 gram kabartma tozu

Glaze sosu için;

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu

ANNELER GÜNÜNE ÖZEL LİMONLU KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

Limonlu kekin yapım aşaması

1. Limonu bütün halde yaklaşık 5 dakika kaynatın.
2. Biraz soğuduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın; çekirdekler varsa çıkarın.
3. Bir karıştırma kabına doğranmış limonu, şekeri, vanilya şekerini, tuzu, yumurtaları, sütü ve sıvı yağı ekleyin.
4. Malzemeleri blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
5. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın.
6. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
8. Kek soğuduktan sonra glaze sosunu hazırlayın: pudra şekeri ile limon suyunu karıştırın.
9. Sosu kekin üzerine gezdirip servis edin.

Afiyet olsun!

The post Anneler Günü İçin Limonlu Kek: Ferah Aroma ve Hafif Glaze Süslemesi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

CEVİZLİ KEK TARİFİ için gerekli malzemeler ve adımlar aşağıda yer alıyor. Hazır olduğunuzda krep gibi kolayca dilimleyip servis edebilirsiniz.

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı esmer şeker
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Nasıl yapılır?

1. Yumurtaları ve esmer şeker ile şeker eriyene kadar çırpın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Sütü ilave edin ve karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin; düşük hızda karıştırın.
5. Cevizleri iri parçalar halinde ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
6. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün, üzerine ceviz ve biraz esmer şeker serpin.
7. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

The post Cevizli Kek: Çayın Yanında Sağlıklı ve Lezzetli Bir Sevda first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

• Muffin için:
• 2 adet büyük boy yumurta
• Bir su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak biraz daha artırılabilir)
• Yarım su bardağı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
• Yarım su bardağı taze süt
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (sadece kabuğu kullanın, beyaz kısmı kullanmayın)
• 2 su bardağı un (elendiğinde daha hafif olur)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (vanilin aroması için)
• Bir tutam tuz (hamurun dengesi için)

Limon Sosu için Malzemeler

• 1 adet büyük boy taze limonun suyu (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
• Yarım su bardağı pudra şekeri (arzuya göre ayarlayın)

Limon Soslu Muffin Nasıl Yapılır?

İlk olarak, fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın veya muffin kağıtlarıyla kaplayın ki pişerken yapışmasınlar. Bu aşama, muffinlerin güzel kabarması ve kolayca çıkması için oldukça önemlidir.

Derin bir kapta, yumurtaları ve şekeri birlikte mikser kullanarak yaklaşık 3-4 dakika çırpın, böylece karışım açık sarı ve kabarık hale gelir. Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyin ve düşük hızda karıştırmaya devam edin. Son olarak, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin, içeriklerin iyice karışmasını sağlayın.

Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek hazırlayın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya mikserin düşük ayarında nazikçe karıştırın. Hamur çok koyu veya akışkan olmamalı; kıvamı, kek hamuruna yakın olmalı.

Hazırladığınız hamuru, muffin kalıplarına yaklaşık 2/3 oranında paylaştırın. Kalıpların dolması, kabarması ve düzgün görünmesi açısından bu seviyede bırakmanız faydalıdır.

Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika, muffinlerin üzerleri altın sarısı rengini alana ve içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Piştikten sonra muffinleri fırından çıkarıp, 10 dakika kadar kalıplarda soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Bu arada, limon sosunu hazırlamak oldukça basittir. Limon suyunu ve pudra şekerini küçük bir kapta iyice karıştırın. Sos pürüzsüz ve akışkan olmalı. Soğuyan muffinlerin üzerine hazırladığınız limon sosunu eşit şekilde dökün ve sosun muffinlere iyice işlemesini sağlayın. Servis yapmadan önce, üzerine biraz daha limon kabuğu rendesi serpebilirsiniz. Bu, hem görsel hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş olur. Afiyet olsun!

The post Limon Soslu Muffin Tarifi ve Detayları first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

• 2 su bardağı un (elinizin alışkın olduğu un türü, tercihen kepekli veya tam buğday unları kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri de tercih edebilirsiniz)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı önerilir, doku ve lezzet açısından fark yaratır)
• 1 su bardağı süt (bitkisel sütler veya laktozsuz süt tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10-11 gram)
• 1 paket vanilin (küçük paket veya 1 tatlı kaşığı vanilin özü)
• Yarım su bardağı su (kek daha yumuşak ve hafif kıvamlı olsun isterseniz, bu miktarı artırabilirsiniz)
• Bir tutam tuz (lezzeti dengelemek ve tatlıyı ön plana çıkarmak için)

The post Yumurtasız Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Malzemeler

• Kek için:
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet taze yumurta
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı süt veya badem sütü kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salep (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
• 70 gr bitter çikolata (isteğe bağlı olarak sütlü çikolata da kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• 1 su bardağı turna yemişi (veya dilediğiniz başka bir meyve ile süsleyebilirsiniz)

Salepli Islak Kek Nasıl Yapılır?

• Kek hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri ayrı bir kasede (un, salep, kabartma tozu ve kakao) eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin. Hamurun içinde topak kalmamasına dikkat edin.
• 25×25 cm boyutlarında bir fırın kabını ayçiçek yağı ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını kabın içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak anlayabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
• Kek pişerken, sosu hazırlamak için salep ve pudra şekerini bir havanda iyice dövün. Ardından orta büyüklükte bir tencereye süt, toz şeker ve kakaoyu koyup karıştırarak ısıtın. Karışım ısındığında, azar azar salepli karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Sos koyulaşmaya başladığında tencereyi ocaktan alın ve vanilya ile bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Sosun hafif ılıması için oda sıcaklığında bekletin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından keki 9 eşit parça olacak şekilde dilimleyin ve her bir parçanın üzerine çatal ile nazikçe birkaç delik açın.
• Ilık sosu kekin üzerine dökün, tüm yüzeyinin sosla iyice ıslanmasını sağlayın. Kekin sosu çekmesi için 1-2 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
• Salepli ıslak kek servise hazır! Üzerine turna yemişi ekleyerek süsleyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

The post Salepli Islak Kek Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (tercihen taze)
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçeği ya da zeytinyağı)
• 2,5 su bardağı un (elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (taze limondan)
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı olarak)

İsveç Keki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlayın, böylece kekiniz kalıptan kolayca çıkacaktır.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika boyunca yüksek devirde çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayana kadar çırpmaya devam edin; bu aşama kekin kabarması için oldukça önemlidir.
• Yumurta ve şeker karışımının üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri bir spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu iyice karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu işlem kekin havalı ve yumuşak olmasına katkıda bulunur.
• Hazırladığınız kek karışımını, daha önce yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Bu aşamada isterseniz karışıma ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
• Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırın; eğer çıkardığınızda temizse kekiniz pişmiş demektir.
• Fırından çıkardığınız İsveç kekini, kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığında bir süre soğutun. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Kekiniz servise hazır!

The post İsveç Keki Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.