Kahveli Brownie Kurabiye Tarifi
Kahveli Brownie Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak ve kıyılmış)
- 150 gram toz şeker (dilerseniz esmer şeker de kullanabilirsiniz)
- 2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı instant kahve granülü (çok ince öğütülmüş veya granül formda)
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalara ayrılmış veya eritilmiş)
- 120 gram un (elenmiş)
- 30 gram kakao tozu (sıkı dokulu, kaliteli kakao tercih edin)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Lezzetli Kahveli Brownie Kurabiye Nasıl Hazırlanır?
İlk adım olarak, büyük bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Daha sonra, yumurtaları teker teker ekleyerek her seferinde iyice karışmasını sağlayın. Ardından, küçük bir kasede sıcak suyla açtığınız instant kahve granülünü karışıma ilave edin ve homojen bir sıvı haline gelene kadar karıştırın. Çikolata parçalarını da ekleyip, karışıma yedirin. Bu aşamada, eritilmiş veya küçük parçalara ayrılmış bitter çikolatayı kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelerin içinde yoğun bir çikolata tadı sağlar.
Başka bir kapta, un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyerek hazırlayın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek, spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Tüm malzemelerin iyice bütünleştiğinden emin olun. Hazırladığınız hamur, kıvam olarak biraz yapışkan olmalı. Elinizi hafifçe ıslatarak veya hafifçe unlayarak, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin yayılmasını engellemek için, aralarına yeterli boşluk bırakmayı unutmayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler pişip hafifçe kabardığında ve kenarları sertleştiğinde, fırından çıkarıp oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Bu sayede, tam kıvamında ve yumuşaklıkta lezzetli kahveli brownie kurabiyeleriniz hazır olur. Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya küçük parça çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
