Peynirli Börek Tarifi
Bu nefis börek, iftar sonrası çay saatlerinize eşlik edecek harika bir atıştırmalıktır! Ağızda eriyen yufkaları ve lezzetli iç harcı ile herkesin beğenisini kazanacak. İşte detaylarıyla tarifimiz:
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- Bir tutam sebze çeşnisi
İçi için
- İsteğe bağlı olarak lor peyniri
Sosu hazırlamak için öncelikle bir kabın içerisine tereyağını eritiyorum. Ardından sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve sebze çeşnisini ekleyip iyice karıştırıyorum. Bu sos, böreğimizin hem lezzetini artıracak hem de yufkaların gevrek olmasını sağlayacak.
İlk yufkayı tezgaha seriyorum ve hazırladığım sosu üzerine sürüyorum. Sosu bol değil, kararında sürmeye özen göstermeliyim ki börekler yapış yapış olmasın. İkinci ve üçüncü kat yufkayı da aynı şekilde soslayarak yerleştiriyorum. Yufkaların kenarlarını hafifçe kıvırarak iç harcı yerleştirmeye hazır hale getiriyorum.
Şimdi lor peynirini şeritler halinde yufkanın ortasına yerleştiriyorum ve kontrollü bir şekilde yufkayı sarıyorum. Sarma işlemini dikkatlice yaparak, böreklerimi tepsiye yerleştiriyorum. Kalan sosu da üzerlerine sürerek, lezzetlerini artırıyorum.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, böreklerim altın rengi alana kadar pişiriyorum. Çıtır çıtır, leziz peynirli böreklerim hazır! Herkese afiyet olsun!
Detaylar videoda…
Kaynak: Kadinvekadin
