Sosyal medyanın ünlü isimlerinden Atakan Özyurt, eşi Selen Kaldırım Özyurt ve oğulları Aren Ata ile birlikte Ordu’ya gitti.

Fındık dönemine ailece dahil olan çift, bahçede geçirdikleri sevinçli anları takipçileriyle paylaştı.

FINDIK SEZONUNU AÇTILAR

Mutlu aile yaşantılarıyla dikkat çeken Atakan Özyurt ve Selen Kaldırım, bu kere kent hayatından uzaklaşıp fındık bahçesine girdi.

Ailece hasada katılan çift, topladıkları fındıklarla renkli imgeler verdi.

AREN ATA DA HASADA KATILDI

Özyurt çifti, oğulları Aren Ata’yı da yanlarına alarak bahçede keyifli vakit geçirdi.

Ailenin samimi ve doğal halleri kısa müddette sosyal medyada ilgi gördü.

İKİNCİ BEBEK HEYECANI YAŞIYORLAR

Atakan Özyurt ile Selen Kaldırım, geçtiğimiz günlerde ikinci sefer anne-baba olacaklarını duyurmuştu.

“Aren Ata abi oluyor. Biz yeniden hamileyiz!” kelamlarıyla muştuyu veren çift, şimdi de Ordu’dan ailece verdikleri imajlarla gündeme geldi.

Kaynak : Milliyet

The post Dönem açıldı! Atakan Özyurt, eşi ve ailesiyle fındık topladı first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

İşlenmiş etler – sucuk, salam ve sosis gibi ürünler – Dünya Sağlık Örgütü tarafından kesin olarak kanserojen olarak sınıflandırılmış durumda. Bu ürünlerin içerdikleri nitrit ve nitratlar, sindirim sisteminde nitrozaminlere dönüşerek özellikle kolon kanseri riskini artırabiliyor. Ayrıca mangal veya közde pişirirken yüzeylerin yanması, heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi maddelerin oluşmasına yol açabilir. Bilimsel çalışmalar, bu maddelerin DNA’ya zarar verebildiğini ve meme, pankreas ile kolon kanseri riskini etkileyebileceğini gösteriyor. Yanık kısımları tamamen çıkarmanın riskleri ortadan kaldırmadığını unutmayalım.

Tekrarlı yağ kullanımı ve yüksek sıcaklıklar ise başka önemli bir risk faktörü. Özellikle çocukların severek tükettiği fast food tarzı yiyecekler, yağların tekrar tekrar ısıtılmasına bağlı olarak akrilamid gibi toksik maddelerin birikmesine neden oluyor. Bu maddelerin hayvanlar üzerindeki karaciğerlere kadar uzanan etkileri kanser riskini artırabiliyor.

Yüksek tuz içeriği ve nemli ortamlarda saklanan gıdalar da söz konusu riskleri güçlendiriyor. Turşu ve tütsülenmiş ürünlerin yüksek tuz içeriği mide kanseriyle ilişkilendiriliyor. Ayrıca fındık, ceviz ve bakliyat gibi ürünlerin nemli ortamlarda saklanması aflatoksin oluşumuna kapı aralayabilir; bu da karaciğer kanseriyle bağlantılı olarak değerlendiriliyor.

Bugün tabağımızdaki her bir unsur, gelecekteki sağlığın bir yatırımını temsil eder. Bir tabakta köfte, patates kızartması, salata ve közlenmiş biber ile pilav gibi kombinasyonlar bile, kanserin önlenebilir bir hastalık olduğuna dair son uyarıları akıllara getiriyor. Uzmanlar, kanser vakalarının yaklaşık %40’ının önlenebilir faktörlerle ilişkili olduğuna dikkat çekiyor. Beslenme alışkanlıklarımız bu nedenle her zamankinden daha kritik bir konuma sahip. Bir kereden bir şey olmaz diye düşünmek yerine, sürdürülebilir ve dikkatli bir beslenme yaklaşımı benimsemek gerekiyor.

Kaynak: Yasemin

The post Gıda Kaynaklı Riskler: İşlenmiş Gıdalar ve Yanık Etler Kanser Tehlikesini Nasıl Artırıyor? first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Malzemeler kısmında sözünü ettiğimiz basit adımlarla, fındık kreması ve kakao ile zenginleştirilmiş bir lezzet ortaya çıkıyor. Üzerine serpiştirilecek ceviz ve ince bir fındık kreması dokusu, tarife karakter kazandırır.

• 3 yemek kaşığı fındık kreması
• 100 g un (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 20 g kakao (1 dolu yemek kaşığı)
• 3 yumurta
• 100 ml süt (1/2 su bardağından bir parmak fazla)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı fındık kreması
• Çekilmiş ceviz

Nasıl yapılır? Fındık kremasını, yumurtayı ve sütü bir kapta iyice çırpın. Kuru malzemeleri eleyip, kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ekledikten sonra karışımı yeniden çırpın. Tavanızın orta ateşini açıp karışımı dökün, buhar çıkmaya başladığında altını kısın ve 12-13 dakika pişirin. Kenarları otururken orta kısmın hafif çiğ olduğunu görürsünüz; bu noktada fındık kremasını üzerine sıkıp cevizleri serpiştirin. Ardından kapağı kapatıp 15 dakika daha pişirin. Kürdanla kontrol edin; temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir. Afiyet olsun!

The post Fındık Kremalı Kek: Pratik ve Nefis Bir Çay Yanı Lezzeti first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Gerekli Malzemeler

Kek için:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (elenen)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Krema için:

• 2 su bardağı taze süt
• 2 yemek kaşığı un (silkeyerek)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Ballı şerbet ve tatlandırıcılar:

• 1 su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı doğal bal (kendi damak zevkine göre ayarlayabilirsin)

Üzeri ve süsleme:

• Ceviz veya fındık içi (ince kıyılmış veya doğranmış)
• İsteğe bağlı bal veya şekerli sıvı şerbet

Hazırlık ve Yapım Süreci

1. Kekin Hazırlanması:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca, kremsi ve kabaran bir kıvama gelene kadar çırpın. Ardından, elediğiniz un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak nazikçe, yavaş hareketlerle karıştırın. Hamur kıvamına geldikten sonra, yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkar çıkmaz, hafifçe soğumaya bırakın.

2. Krema ve Şerbetin Hazırlanması:

Süt, un ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada topaklanma olmaması için dikkatli olun. Koyulaşınca ocaktan alıp, içine vanilin ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu sırada, su ve balı küçük bir tencerede ısıtın ve bal eriyene kadar karıştırın. Sıvı ballı şerbeti, keklerin arasına ve üstüne sürmek için kullanacaksınız.

3. Kekleri Katmanlara Ayırma ve Birleştirme:

Soğuyan kekinizi dikkatlice yatay olarak dilimleyin veya küçük parçalar halinde kırın, tercihinize göre katmanlar hazırlayın. Her katı hafifçe ballı şerbet ile ıslatın. Ardından, hazırladığınız kremayı katmanların arasına bolca sürün. Bu işlemi tüm kek parçaları bittiğinde, en üst katı da aynı şekilde kremayla kaplayın.

4. Süsleme ve Dinlendirme:

Pastanın üzerine ve yanlarına ince kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirin. Dilerseniz, üzerine biraz daha bal gezdirebilir veya farklı süslemeler yapabilirsiniz. Pastayı en az 2-3 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu süre, katmanların ve kremanın birbirine iyice işlemesini sağlar ve pastanın lezzetini artırır.

Servis ve Sunum

Soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz, üzerine biraz daha bal veya ceviz ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Her lokmada balın tatlılığı ve kremanın kremamsı dokusu, kekin hafif ve yumuşak yapısı ile birleşerek eşsiz bir lezzet ortaya çıkar. Afiyet olsun!

The post Ballı Rus Pastası (Medovik) Tarifi ve Detayları first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

• Yarım su bardağı file fındık
• Yarım su bardağı fındık ezmesi
• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Fındık Parçacıklı Çikolata Topları Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kaseye file fındığıfındık ezmesini
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Tüm topları hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir tabağa dizin. Topların katılaşması için yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.
• Bitter ve sütlü çikolatayı küçük parçalara kesip benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Çikolatalar eridikten sonra içerisine tereyağını
• Buzdolabından çıkardığınız topları alın. Her bir topu erimiş çikolataya yarısına kadar batırın ve fazla çikolatanın akmasını sağlamak için hafifçe sallayın. Daha sonra, çikolatalı topları yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Üzerlerine arzuya göre birkaç parça file fındık serpebilirsiniz.
• Tüm toplar çikolatası donana kadar yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Servis etmeden 5 dakika önce dolaptan çıkarırsanız, dışı çıtır ve içi yumuşak bir lezzet elde etmiş olursunuz. Afiyet olsun!

The post Fındık Parçacıklı Çikolata Topları Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.