Bahar geldi, risk arttı! Yabani mantar tüketimine dikkat

Doğal alanlarda yetişen mantarların denetimsiz formda tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, vatandaşların sırf kontrollü ve onaylı kültür mantarlarını tercih etmesi gerektiğini belirtti.

Türkiye’de tabiatta yetişen yaklaşık 40 yenilebilir mantar çeşidi bulunduğunu, buna karşılık yaklaşık 100 tıbbın ise zehirli olduğunu tabir eden uzmanlar, kimi çeşitlerin ölümcül tesirlere sahip olabildiğine dikkat çekti.

Zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşle ayırt edilemeyeceğini belirten uzmanlar, “Birbirine çok benzeyen mantar çeşitlerinden biri zehirliyken başkası yenilebilir olabilir. Bu nedenle tabiattan toplanan mantarların tüketilmesi önemli risk taşır.” ikazında bulundu.

Mantar zehirlenmelerinin bilhassa yağışlı ve nemli devirlerde arttığını kaydeden uzmanlar, yabani mantarların tüketilmesi halinde başta sindirim sistemi olmak üzere merkezi hudut sistemi, karaciğer ve böbreklerde önemli hasar oluşabileceğini bildirdi.

Zehirlenmelerin önlenmesinin en tesirli yolunun tabiatta yetişen mantarların tüketilmemesi olduğunu vurgulayan uzmanlar, bunun yerine kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini tabir etti.

Uzmanlar, mantar tüketimi sonrası sersemlik, mide bulantısı, kusma, ishal, terleme, bulanık görme, tansiyon düşüklüğü ve nabız artışı üzere belirtilerin görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sıhhat kuruluşuna başvurulması gerektiğini belirtti.

Zehirlenme belirtilerinin birtakım durumlarda mantar tüketiminden saatler sonra ortaya çıkabileceğine işaret eden uzmanlar, ağır olaylarda karaciğer ve böbrek yetmezliği, koma ve mevt riskinin bulunduğunu kaydetti.