Mangal Tadında Tavuk Köfte: Az Malzemeyle Yumuşacık Lezzet

Bir tabak mangal hissiyatını evlere taşıyan bu tarifte, az malzeme ile hazırlanan ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan tavuk köftelerini bulacaksınız. Baharatların uyumuyla ızgara tadını evde yakalamak isteyenler için ideal bir öneri; ana yemek olarak da sandviçlerde de kullanıma uygun.

MANGAL TADINDA TAVUK KÖFTE TARİFİ için gerekli malzemeler aşağıdaki gibi:

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 avuç maydanoz
• 3–4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kapya biber
• 1–2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tavuk Köfte Nasıl Hazırlandı?

• Birlikte rondodan geçirdiğiniz tavuk göğsü, maydanoz ve galeta unundan oluşan karışımı ince kıyın.
• Toplanan karışımı geniş bir kaba alın ve üzerine ince doğranmış kapya biber, yeşil biber ile kırmızı soğanı ekleyin.
• Tüz ve baharatları ilave edin ve harcı iyice yoğurun.
• Daha yumuşak bir kıvam için isterseniz bu aşamada az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• Harcı streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Köfteleri önlü arkalı kızartarak, kızgın yağda orta ateşte pişirin.

Afiyet olsun! KAYNAK: @ozgul.mutfakta