Adana’nın Tatlı Ustası Zeynep Geyik’ten Adana Bombası: Muska Katmerin Çikolatalı Dönemi

Adana’da tatlı denince akla gelen isimlerden Zeynep Geyik, geleneksel muska katmerine özel bir dokunuş katarak yeni bir lezzet yaratıyor. 2021 yılında geliştirdiği tarifle “Adana bombası” adını taşıyan tatlı, kısa sürede şehrin favorileri arasına girdi. Adana’nın önde gelen tatlı ustalarından biri olan Geyik, köklü tatları modern dokunuşlarla yeniden hayata geçiriyor.

Geleneksel ince katmanlı katmer hamuru ve kaymak kullanımı yerine farklı malzemelerle hazırlanan bu özel tat, adını Adana’ya özgü kurgusuyla “Adana bombası” olarak taçlandırıldı. Adanalı tatlıcı, klasik lezzetleri yaşatırken yeni tatlar keşfetmenin heyecanını şu sözlerle paylaşıyor: “Klasik lezzetleri korurken yeni tatlar denemek benim için önemli. Adana bombası da bu arayışın sonucu.”

Bir süre içinde şehirde geniş ilgi gören tatlı, dışı çıtır içi dolgun yapısıyla birçok tatlı severin beğenisini kazandı. Sosyal medyada yayılan bu lezzet, hem yerli halktan hem de turizmden yoğun ilgi gördü. Zeynep Geyik, bu özel tarifi şu sözlerle anlatıyor: “Bu tatlı, birçok yerde muska katmer olarak geçer ve kaymaklı yapılır. Biz ise bunu çikolatalı yaptık ve müşterilerimiz çok beğendi. Adını da Adana’ya özgü olsun diye ’Adana bombası’ yaptık.”

Kaynak: Yasemin