Yemek
Yumurtasız Şekerpare Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı
Yumurtasız Şekerpare İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin;
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak ve kolayca şekil alabilen)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (aroma ve kıvam açısından tercih edilir)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (tatlandırıcı ve yapışkanlığı sağlar)
- 1 çay bardağı irmik (hamurun yapısını yumuşatır ve lezzet katar)
- 1 paket vanilin (kek ve tatlılara aroma verir)
- 1 paket kabartma tozu (hamurun kabarmasını sağlar)
- Yaklaşık 2-2,5 su bardağı un (kıvamını ayarlamak için tercih edilmiştir)
Şerbet İçin;
- 2 su bardağı toz şeker (tatlıyı şerbetle buluşturur)
- 2 su bardağı su (şerbetin ana sıvısı)
- Birkaç damla taze limon suyu (şerbetin pH dengesini sağlar ve ferahlatıcı tat katar)
Yumurtasız Şekerpare Nasıl Yapılır?
İşte enfes ve pratik yumurtasız şekerpare tarifi adımlarına geçelim. Bu tarif, yumurta kullanmadan da yumuşacık ve lezzetli tatlılar yapmanızı sağlar, hem de oldukça kolaydır.
- İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şerbetin tamamen soğuması önemlidir, böylece tatlılar şerbeti daha iyi çeker.
- Hamuru hazırlamak için, genişçe bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice karıştırın. Yumuşak ve kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
- İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, kulak memesi kıvamında, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz, hamur çok sert olmamalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz üzerine hafif bastırarak hafifçe yassılaştırabilirsiniz veya üzerine badem, fındık gibi kuru yemişler yerleştirebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığıyla şerbeti üzerine dökün.
- Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökün. Tatlılar şerbeti çekip yumuşak ve sulu hale gelsin diye en az 2 saat, tercihen 4-5 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilerseniz yanına kaymak ile servis edebilirsiniz. Afiyetle tüketin!
