Bezelye Püresi Tarifi ve Sunumu

Bezelye Püresi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı dondurulmuş veya taze bezelye (taze ise daha taze ve doğal tat sağlar)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (damak zevkine göre seçilebilir)
• 1/4 çay bardağı süt veya krema (daha kremsi bir doku için tercih edilir)
• 1 diş ince doğranmış sarımsak (isteğe bağlı, lezzeti artırır)
• Tuz, karabiber (damak tadına göre ayarlanabilir)
• Birkaç yaprak taze nane veya fesleğen (renk ve aroma katmak için)

Bezelye Püresi Nasıl Hazırlanır?

• İlk olarak, bezelyeleri kaynar tuzlu suda 5-6 dakika kadar haşlayın. Bu işlem, bezelyelerin yumuşamasını ve doğal tatlarını ortaya çıkarmasını sağlar. Ardından, süzerek fazla suyunu alın.
• Bir tavada, tereyağını veya zeytinyağını eritin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ince doğranmış sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar hafifçe kavurun, böylece aroması ortaya çıkar.
• Haşlanmış bezelyeleri, blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Üzerine sıvı olarak süt veya kremayı ekleyin. Ardından, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın.
• Çekme işlemi sırasında, pürenin kıvamını sizin tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun ve katı tercih ediyorsanız az süt kullanın; daha akışkan yapmak isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, taze nane veya fesleğen yapraklarını ince kıyın ve pürenin içine katın. Böylece, hem görsel hem de aromatik anlamda ferahlatıcı bir dokunuş sağlar.
• Hazırladığınız bezelye püresini, sıcak servis yapın veya dilerseniz hafifçe soğutup garnitür olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!