Yemek
10 Dakikada Lezzetli Çikolatalı Cezerye Tarifi
Çikolatalı Cezerye İçin Gerekli Malzemeler
- İç harç için:
- 2 adet büyük boy taze havuç (ince rendeleyin ve suyunu sıkın)
- 1 yemek kaşığı doğal tereyağı veya badem yağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak bal veya pekmez de kullanılabilir)
- Yarım çay bardağı su (havuçların yumuşaması için)
- 1 çay bardağı hafifçe kavrulmuş ve ince çekilmiş ceviz içi
- Yarım çay bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi (iç harcı zenginleştirir)
- Dış kaplama için:
- 250 gram bitter veya sütlü çikolata (yüksek kakao oranına sahip tercih edilebilir)
- Üzeri için:
- Hindistan cevizi, ince kıyılmış Antep fıstığı veya kakao serpebilirsiniz
10 Dakikada Çikolatalı Cezerye Hazırlama Adımları
İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir çikolatalı cezerye tarifi:
- Derin bir tavada, tereyağını eritin ve ince rendelenmiş havuçları ekleyin. Orta ateşte 4-5 dakika boyunca, havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Bu aşamada havuçların suyunu salıp tekrar çekmesine izin verin.
- Şekeri ve suyu ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak, havuçlar tamamen yumuşayıp şerbet kıvamına gelene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürecektir.
- Ocaktan alın, içine kavrulmuş ve ince kıyılmış cevizleri ile rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve biraz ılınmasını sağlayın.
- Karışım hafifçe soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe yuvarlayın. Eliniz hafifçe ıslatılmışsa, yapışmayı önler.
- Çikolataları benmari usulü veya mikrodalga fırında dikkatlice eritin. Çikolata pürüzsüz ve akışkan hale geldiğinde, cezerye toplarını tek tek çikolata ile kaplayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, kıyılmış fıstık veya kakao serpebilirsiniz. Daha sonra, hazırladığınız cezeryeleri buzdolabında 5-10 dakika soğutun.
- Çikolata sertleştiğinde, dilerseniz dilerseniz birkaç dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
