DB BERDAN: Moda ve Gastronominin Buluşması
DB BERDAN: Moda ve Gastronominin Buluştuğu Yeni Bir Dönem
İstanbul merkezli moda tasarım markası DB BERDAN‘ın kurucusu olan Türk tasarımcı Deniz Berdan, Londra’ya taşındıktan sonra hem moda hem de gastronomi alanında yeni ve heyecan verici girişimlere imza atmaya devam ediyor. 2024 yılında bir aile işi olarak Londra’da kurduğu yemek girişimi People Pleaser Salad (PPS) için kızı Begüm Berdan ile birlikte özel bir kapsül koleksiyonu tasarladı. Bu koleksiyonun tanıtımı için Londra Moda Haftası çerçevesinde gerçekleştirilen 2025 Sonbahar-Kış defilelerinde, influencerların katılımıyla eşsiz bir gastronomi deneyimi sunuldu.
PPS, özünde sürdürülebilirliği barındıran bir marka olarak, tamamen yeniden tasarlanmış mutfak kıyafetlerinden oluşan bir kapsül koleksiyonu yarattı. PPS tarafından hazırlanan bu koleksiyonda vintage ve yeni, geri dönüştürülmüş gömlekler, bez çantalar ve askeri parçalar yer alıyor; bu parçalar daha cesur ve yeniden tasarlanmış öğelere dönüştürülüyor. Korseler, dekonstrükte edilmiş ceketler ve katmanlı üstler, fonksiyonelliği zarafetle buluşturarak, kullanışlılık temasının yüksek etkili moda ile nasıl harmanlanabileceğini gözler önüne seriyor.
Koleksiyonun Londra Moda Haftası’ndaki sunumu, geleneksel koleksiyon tanıtımlarından oldukça farklı bir nitelik taşıyor. Etkinliğin kreatif direktörlüğünü üstlenen Asya Duru, PPS felsefesine paralel bir şekilde, yetenekli yemek influencerlarının yeniden form verilen, geri dönüştürülmüş koleksiyon parçaları içinde modellik yaptığı kısa bir moda filmiyle açılışı gerçekleştirdi.
Koleksiyonun temel çıkış noktası, bir podyum gösterisi için yeni kıyafetler üretmekten ziyade, mevcut olanı yeniden keşfetmek ve günlük mutfak kıyafetlerini PPS ekibinin benimseyeceği, giymekten keyif alacağı ileri dönüşümlü koleksiyon parçalarına dönüştürmektir.
People Pleaser Salad ekibi, hikayelerini şu şekilde tanımlıyor: “PPS, sıradan bir yiyecek markası olmaktan öte, köklerini büyüdüğümüz geleneklerden alan bir aile şirketidir. Hikayemiz, yetiştirilme tarzımızı tanımlayan büyük, bolluk ve bereket içindeki sofraların etrafında başlıyor; bu sofralarda toplanmak ve yemek yemek yalnızca bir öğün değil; aynı zamanda paylaşan bir deneyim, insanları bir araya getirmenin bir yolu ve kendini ifade etmenin bir biçimidir.”
PPS markasının temeli, besleyici, lezzetli ve bilinçli bir şekilde hazırlanmış gıdalara duyulan derin bir tutkudur. Bu tutku, PPS’in şefi ve kurucusu Deniz Berdan tarafından, gerçekten besleyici yiyeceklerle vücudu nasıl besleyeceğimiz üzerine yapılan araştırmaların neticesinde PPS’in vizyonuna dönüşmüştür. Berdan, PPS menüsünü geliştirmek için iki yılını dünyayı gezerek geçirmiş ve küresel lezzetlerden ilham almıştır. Ayrıca, lezzetin ve iyi beslenmenin önemine bilimsel bir yaklaşım getiren Can Berdan, biyomedikal bilimler alanındaki eğitimiyle PPS’nin lezzetli, cesur ve dengeli soslarının arkasındaki beyin olarak öne çıkmaktadır. Soslarına laboratuvar deneyleri gibi yaklaşarak onları mükemmelleştiren Can Berdan, PPS’nin imzası olan Green Goddess Ranch ve Balsamic Vinaigrette gibi sos tariflerini oluşturmuş ve bu lezzetler Londra Moda Haftası şovunda gururla servis edilmiştir. PPS, şov için gözlere ziyafet veren, Rönesans tablosunu andıran bir sofra tasarımı için Alana Laverty ile ve tatlı içinse Alessandro Giannatempo ile birlikte çalışmıştır.
Londra Moda Haftası’nda sunulan kısa filmin görüntü yönetmeni Fatosh Olgacher olurken, Gaffer rolünde Mark Campbell-Garrity yer aldı. Videonun ses tasarımı ise Ceylin Çakar tarafından yapıldı. Masa düzeni, Irene Arraez‘in çiçek ve sebze aranjmanlarıyla zenginleştirilirken, yemek stilizasyonu ise Madeleine Pearse tarafından gerçekleştirildi.
Etkinliğin ikinci bölümünde basın mensupları, lezzet uzmanları ve sektör temsilcileri de dahil olmak üzere 50 konuk ağırlandı. Profesyonellerin bir araya geldiği oturumda, PPS markası ve temel değerleri etrafında derinlemesine sohbet imkanı sağlandı. Tekstil alanında güçlü bir geçmişe sahip olan PPS, eski tasarımcı Deniz ve Begüm Berdan’ın 15 yıllık moda deneyiminden beslenmektedir.
Kaynak: Elle
