Yemek
Ballı Kanat Tarifi
Bu tarif, lezzetli ve çıtır çıtır ballı tavuk kanatları hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için ideal bir tarif! İşte size ballı kanat yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Ballı Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Ballı Kanat Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, tavuk kanatlarını soğuk su ile iyice yıkayın ve ardından fazla suyu almak için kağıt havluyla nazikçe kurulayın.
- Geniş bir kaseye kurulanmış kanatları yerleştirin. Üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak tavukların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
- Kanatları hazırladıktan sonra, yaklaşık 20-30 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, baharatların tavuklara iyice geçmesini sağlayacak. Eğer zamanınız kısıtlıysa hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta, bal, zeytinyağı, sirke veya limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Sosun homojen bir kıvam almasına dikkat edin.
- Sos hazır olduktan sonra bir kenara alın ve fırını 200 dereceye ısıtın.
- Kanatları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kanatların pişerken dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
- Kanatları yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirmeye yakın, kanatların üzerine hazırladığınız ballı sosu dökün ve iyice karıştırarak sosun her yerine ulaşmasını sağlayın.
- Sosu ekledikten sonra kanatları tekrar fırına verin ve 5-10 dakika daha pişirin. Bu aşamada sosun biraz karamelize olmasına dikkat edin; böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
- Ballı kanatlarınızı fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Yanında dilerseniz taze sebzeler veya patates kızartması ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
