Damla Sakızı Reçeli Tarifi ve Hazırlama Aşamaları

Damla Sakızı Reçeli için Gerekli Malzemeler

• 1 çorba kasesi damla sakızı
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Damla Sakızı Reçeli Hazırlama Aşamaları

Damla sakızı reçeli, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla bilinen özel bir reçeldir. İşte adım adım damla sakızı reçeli yapımının detayları:

• Damla sakızlarının hazırlanması: Öncelikle damla sakızlarını bir kaba koyun ve üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Bu süreçte damla sakızlarının yumuşaması için yaklaşık 1-2 saat beklemeniz gerekecek. Süre sonunda, suyu süzüp damla sakızlarını ufalayarak küçük parçalara ayırın.
• Şeker ile karıştırma: Ufalanmış damla sakızlarını geniş bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı toz şeker ilave edin. Şekerle damla sakızlarını iyice karıştırarak, şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
• Kaynatma işlemi: Şekerin erimesinin ardından karışıma 3 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak, karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin. Bu aşamada reçelin kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam etmelisiniz.
• Limon ekleme: Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, yarım limonun suyu ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin. Bu, reçelin kıvamını korumasına ve uzun süre bozulmadan saklanmasına yardımcı olacaktır.
• Kıvam kontrolü: Reçel kaynadıktan sonra, bir tatlı kaşığı alıp bir tabağa damlatın. Soğuduktan sonra, damla sakızı reçelinin kıvamını kontrol edin. Eğer akışkansa, biraz daha kaynatabilirsiniz.
• Şişeleme: Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alıp bir süre soğumaya bırakın. Ardından, temiz ve kuru kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatıp, reçelin serin ve karanlık bir yerde saklanmasını sağlayın. Böylece damla sakızı reçelinizin tazeliği uzun süre korunacaktır.

Afiyet olsun! Damla sakızı reçeli, kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanabileceğiniz özel bir lezzet olarak sofralarınıza renk katacak.