Kahvaltıda keyifli ve farklı tarifler mi yapmak istiyorsunuz? Bugünkü yazımız tam da size nazaran: peynirin baharatlarla buluştuğu, zeytinyağıyla yumuşadığı ve çıtır ekmekle taçlanacak peynir toplarının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

Pazar kahvaltılarınıza, konuklarınıza yapabileceğiniz tadıyla, manzarasıyla harika bir tanım için sizlerleyiz. Bugün baharatlı ve zeytinyağlı peynir toplarının nasıl yapıldığını, nasıl saklandığını ve sunum tekliflerini sizinle paylaşacağız!

PEYNİR TOPLARI İÇİN MALZEMELER

3 kare süzme peynir (Dilediğiniz çeşit peynir olabilir), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kase pulbiber, 1 kase çörek otu, 1 kase kekik. Üzeri için; yarım çay bardağı zeytinyağı kâfi olacaktır.

PEYNİR TOPLARI NASIL YAPILIR?

Peynir toplarını hazırlamak için birinci yapmanız gereken şey, kullanacağınız peynire 2 yemek kaşığı yağ ekleyerek karıştırmaktır. Daha sonra dilediğiniz baharat, ot yahut kuru meyvelerle hazırladığınız karışıma bulayıp ya da bunları peynirle karıştırıp elinizle yuvarlayarak toplar yapmalısınız.

Sırayla baharatlara bulamalı ve her birini servis tabağına almalısınız. Tüm toplar hazır olunca zeytinyağını üzerinde gezdirebilir ve servis için çeşitli taze otlarla sunum tabağı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

SAKLAMA ÖNERİSİ

Hazırladığınız baharatlı peynir toplarını bir kavanoza alıp üzerini geçecek kadar zeytinyağı içinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu topları, tanımı yaptığınız peynirin son tüketim tarihin kadar tüketmeyi unutmayın.

Kaynak : Milliyet

The post Kahvaltıya hazır! Baharatı peynirle karıştırıp toplar yapın: Zeytinyağında bekletin first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

The post Kışlık Menemenli Sos Hazırlığı ve Saklama Rehberi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

The post Humusun Beslenmedeki Çok Yönlü Rolü: Protein, Lif ve Sağlıklı Yağlar Bir Arada first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Uzmanlar, sağlıklı bir cilt için tertipli paklık ve yanlışsız bakımın değerine dikkat çekerken, doğal içeriklerle hazırlanan maskeler de cildi destekleyici uygulamalar arasında yer alıyor. Son devirde konutta basitçe hazırlanabilen maya ve zeytinyağı maskesi, cildi besleyen ve daha canlı görünmesine yardımcı olan doğal bakım teklifleri arasında öne çıkıyor.Ciltte bulunan yağ bezleri vakit zaman olağandan fazla sebum üretmeye başlar. Bu yağ, meyyit deri hücreleriyle birleşerek gözenekleri tıkayabilir. Tıkanan gözenekler oksijenle temas ettiğinde siyah noktalara dönüşürken, bakterilerin çoğalması ise sivilce oluşumuna taban hazırlayabilir. Bunun yanında sistemsiz cilt paklığı, gerilim, hormonal değişimler, sıhhatsiz beslenme ve yanlış kozmetik eser kullanımı da cilt sorunlarını artırabiliyor. Cildin vakitle mat görünmesi, pürüzlü bir dokuya sahip olması ve gözeneklerin belirginleşmesi de en sık karşılaşılan problemler arasında yer alıyor.

Evde bulunan birkaç materyalle hazırlanabilen maya ve zeytinyağı maskesi, içerdiği vitaminler ve doğal yağlar sayesinde cildin daha sağlıklı görünmesine katkı sağlıyor. Maya, bilhassa B vitamini bakımından güçlü yapısıyla cildi desteklerken, zeytinyağı ise içerdiği E vitamini ve antioksidanlarla cildin nem istikrarının korunmasına yardımcı oluyor. Birlikte kullanıldığında cildin daha yumuşak, canlı ve aydınlık görünmesine takviye veren doğal bir bakım oluşturuyor.

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

En aktüel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

Bu doğal maskeyi hazırlamak için gereksiniminiz olan gereçler hayli kolay. 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı. Gerekirse kıvam vermesi için 1-2 tatlı kaşığı ılık su yahut süt. Kuru mayayı küçük bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin. Karışım koyu olursa azar azar ılık su yahut süt ek ederek sürülebilecek kıvama getirin. Homojen hale gelen maskeyi birkaç dakika dinlendirin.

Yüzünüzü öncelikle nazik bir temizleyiciyle yıkayıp kurulayın. Hazırladığınız maskeyi göz etrafı ve dudak bölgesinden uzak duracak formda tüm yüzünüze ince bir katman halinde uygulayın. Maskeyi yaklaşık 20-25 dakika beklettikten sonra ılık suyla nazik hareketlerle durulayın. Sonrasında cildinize nemlendirici uygulayabilirsiniz. Sistemli uygulandığında maya ve zeytinyağı maskesi, cildin daha canlı görünmesine katkı sağlar. Gözeneklerde biriken kirlerin temizlenmesine yardımcı olur.

Siyah nokta oluşumunun azalmasını dayanaklar.Cildin yağ istikrarının korunmasına katkıda bulunur. Cildi besleyerek daha yumuşak bir his kazandırır. Mat görünümü azaltarak daha aydınlık bir cilt görünümünü dayanaklar. Cilt dokusunun daha pürüzsüz hissedilmesine yardımcı olur.

Her doğal bakım eserinde olduğu üzere bu maskeyi de birinci kere kullanmadan evvel bileğinizin iç kısmında küçük bir alanda deneyerek alerji testi yapmanız değerli. Çok yağlı cilt tipine sahip şahıslar, zeytinyağı ölçüsünü azaltabilir yahut yerine az ölçüde yoğurt ya da sırf ılık su kullanabilir. Hassas yahut tahriş olmuş cilde uygulanmamalıdır.

Kaynak : Milliyet

The post Siyah nokta ve sivilcelere birebir maske! Hem de yalnızca 2 materyalle first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Hazırlık süreci oldukça basit; küp küp doğranmış karpuzu geniş bir servis kasesine alın, üzerine ufalanmış beyaz peynir ve temizlenmiş roka ile nane yapraklarını serpiştirin. Ardından sosu gezdirin ve gerekirse üzerine ceviz içi ekleyin. Sofrada hemen servis edebileceğiniz bu tarif, tek başına hafif bir öğün olarak da mükemmeldir.

The post Karpuz Salatası: Ferah ve Pratik Yaz Lezzeti first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Damar sertliği ve kronik iltihaplanma, kalp krizini tetikleyen en büyük saklı tehlikelerin başında gelir. Uzmanlar, hakikat formüllerle üretilmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağının, içeriğindeki güçlü polifenoller sayesinde damar elastikiyetini koruduğunu belirtmektedir. Günde yalnızca bir yemek kaşığı çiğ zeytinyağı tüketmek, damar duvarlarında plak oluşumunu önleyerek ve iltihabı azaltarak kalp sıhhati üzerinde muazzam ve gözetici tesirler yaratır.

Modern hayatın getirdiği hareketsiz tertip, işlenmiş besinler ve yoğun gerilim kalbimizi en çok yoran faktörlerin başında gelirken, kalp ve damar sıhhatini korumak çoklukla karmaşık diyet listeleriyle bağdaştırılsa da bazen tabiatın sunduğu tek bir alışkanlık bile damarları müdafaaya kâfi olabiliyor; bu noktada bilim dünyasının da üzerinde mutabık kaldığı ve günde yalnızca bir kaşık tüketildiğinde damar paklığında başrol oynayan o güçlü besin, içerdiği yüksek polifenoller ve sağlıklı yağ asitleri sayesinde damar tıkanıklığını önleyip elastikiyeti koruyan soğuk sıkım sızma zeytinyağıdır.

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

En şimdiki haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

Akdeniz diyetinin temel taşı olan sızma zeytinyağı, sıradan bir yemeklik yağ olmanın ötesinde damarlar için doğal bir müdafaa kalkanıdır. Günde aç karnına yahut salatalara eklenerek tüketilen bir yemek kaşığı (yaklaşık 15 ml) kaliteli zeytinyağı, içeriğindeki yüksek orandaki polifenoller sayesinde damar çeperlerinde LDL (“kötü”) kolesterolün okside olmasını pürüzler. Kolesterol okside olmadığında ise damar tıkanıklığına yol açan plakların oluşumu büyük ölçüde durur ve kalp sıhhati direkt korunur.

Zeytinyağının büyük kısmını oluşturan oleik asit damarları esnek tutup tansiyonu dengelerken, içindeki oleocanthal bileşeni de damar içi iltihabı tıpkı doğal bir ilaç üzere baskılar; bu yararlardan azamî oranda yararlanmak için yağı katiyen ısıtmadan, sabahları aç karnına yahut kahvaltıda bir kaşık çiğ olarak tüketmek gerekir.

Zeytinyağındaki polifenoller ışık ve havayla temas ettiğinde antioksidan özelliğini süratle kaybeder. Bu sebeple şeffaf şişeler yerine koyu renkli cam şişelerde satılan “erken hasat soğuk sıkım” eserleri tercih etmek gerekir. Ayrıyeten kaliteli bir sızma zeytinyağı içildiğinde boğazda hafif bir yanma hissi bırakır; bu yanma, yağın kalp dostu polifenoller bakımından varlıklı olduğunun en somut ispatıdır.

Günde bir kaşık zeytinyağı tüketimi damar sıhhati için mükemmel bir destekçi olsa da sigarayı bırakmak, rafine şekeri azaltmak ve günde en az 30 dakika yürüyüş yapmak kalp sıhhatinin değişmez temel formülleridir.

Kaynak : Milliyet

The post Damar dostu mucize! Günde 1 kaşık zeytinyağının gücü first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

NEDEN YATIRIMIN DURUMU Fatih Altaylı’nın programına konuk olan Kul, umutlarını tarım alanında yoğunlaştırdıklarını ifade etti. Özellikle ceviz üretiminde kayıp yaşadıklarını belirten sanatçı, toprak, iklim ve analizlerin yapıldığını fakat maliyetlerin yüksek olduğunu dile getirdi. “Toprak analizleri ve iklim verileri değerlendi, ancak üreticilik maliyetli çıktı.” dedi ve gübre ile ilaç masraflarının üreticiye baskı yaptığını vurguladı. Ayrıca ithal cevizlerin rekabet gücü nedeniyle pazara girdiğini söyleyerek ekonomik zorlukları açıkladı.

GÜZİDE KARARLAR Tüketici talepleri ve pazar dengeleri karşısında zorlu bir süreç geçiren Kul, pes etmediğini belirtti. Tarımı sürdürme kararlılığını vurgulayarak zeytin ve bal üretimine yöneldiğini, yaklaşık 1500 zeytin ağacını kendi kendine üretmek üzere plan yaptığını ve zeytinyağı üretimini hedeflediğini açıkladı. Bu süreci eşinin de desteklediğini ifade eden Kul, yaşanan tüm olumsuzluklara rağmen tarım sevgisini koruduğunu belirtti.

Kaynak: Yasemin

The post Alper Kul: Tarıma Yatırımın Zorlukları ve Umudunu Sürdürüyor first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Derleyen: Betül Yasemin Kökbek / Milliyet.com.tr – Takvimler 1981 yılını gösteriyordu. O yıl İspanya’da yaşanacak olanlar çağdaş Avrupa tarihinin en büyük besin zehirlenmesi felaketlerinden biri olarak geçecekti. Yaklaşık 20 bin kişinin hastalanmasına ve yüzlerce kişinin hayatını kaybetmesine sebep olan bu olay gerçek bir skandal olduğu kadar sonrasında yaşananlar Avrupa’da besin güvenliği siyasetlerinin şekillenmesine ve güzelleşmesine öncü kabul edildi. 1981 yılında İspanya’da ne oldu ve dahası binlerce kişiyi zehirleyen, her konutta bulunan o eser neydi?

ÖNCE SALGIN HASTALIK SANDILAR

Her şey birden teğe oldu, 1981 yılının bahar aylarında bilhassa Madrid, Valladolid ve León üzere kentlerde yaşayan yüzlerce kişi ani halde ortaya çıkan teneffüs sorunları, yüksek ateş, kas ağrıları ve ciltte meydana gelen değişiklikler nedeniyle hastanelere akın etti. O denli ki dakikalar içinde hastaneler dolup taşmaya başladı. Kısa müddet içinde hadiselerin sayısı süratle artınca sıhhat otoriteleri alarma geçti. Gerçek bir sorun vardı fakat bunu anlamak için birinci başta başları karıştı. Tabipler bunun yeni bir bulaşıcı hastalık olabileceğini düşündü. Hastaların büyük kısmında şiddetli akciğer iltihabı, nefes darlığı, kas güçsüzlüğü ve ağır ağrılar görülüyordu. Bazı hastalarda ciltte kalınlaşma ve hudut sistemiyle ilgili problemler da ortaya çıkıyordu. Öyleyse bu bulaşıcı bir hastalıktan farksızdı. Lakin buna karar vermeden evvel bir dizi araştırma yapıldı ve incelemelerin sonucunda hastalığın bulaşıcı olmadığı görüldü. Bu durum araştırmaları öbür bir tarafa, yani hastaların tükettiği besinlere yönlendirdi. Lakin farklı kentlerde birbiriyle hiçbir etkileşimi olmayan bu yüzlerce insan birebir anda hangi gıdayı tüketmiş ve bundan etkilenmiş olabilirdi ki?

Epidemiyologlar ve sıhhat takımları haftalar süren araştırmaların akabinde hastaların ortak bir noktada buluştuğunu fark etti: ‘Birçok kişi tıpkı cins yemeklik yağı kullanıyordu!’. Bu yağlar çoklukla mahalle pazarlarında yahut seyyar satıcılardan, zeytinyağı olduğu düşünülerek satın alınmıştı. Yapılan laboratuvar tahlilleri ise çok daha çarpıcı bir gerçeği ortaya çıkardı. Kelam konusu eserler aslında zeytinyağı değildi. Yağların büyük kısmı, endüstride kullanılmak üzere üretilmiş ‘kolza yağından’ elde edilmişti. Bu yağ, insan tüketimine uygun olmaması için kimyasal unsurlarla süreç görmüş durumdaydı.

KOLZA YAĞINI ZEYTİNYAĞI DİYE SATMIŞLAR!

Soruşturma ilerledikçe olayın ardında büyük bir yasa dışı ticaret ağı olduğu ortaya çıktı. Sanayi için üretilmiş kolza yağı, kimi bireyler tarafından yasa dışı yollarla temin edilmiş, akabinde çeşitli süreçlerden geçirilerek yemeklik yağ görünümü verilmişti. Rengi ve kokusu değiştirilen bu yağ, zeytinyağıymış üzere şişelenerek pazarlarda ve küçük satış noktalarında satılmıştı. Tüketiciler ise farkında olmadan bu eseri yemeklerinde kullanmıştı. İçeriğinde bulunan ziyanlı kimyasal bileşikler kısa müddette insan sıhhatini önemli biçimde tehdit eden ve binlerce kişinin etkilendiği kitlesel bir zehirlenmeye sebep oldu.

Hastalarda en sık görülen belirtiler ortasında şiddetli akciğer iltihabı, teneffüs zahmeti, kaslarda güç kaybı, ağır ağrılar ve hudut sistemi hasarı yer aldı. Birtakım hastalarda cilt dokusunda kalınlaşma ve bağışıklık sistemi bozuklukları da görüldü. Uzmanlar, bu durumun uzun müddetli ve kalıcı sıhhat problemlerine yol açtığını belirtti. 1981’de yaşanan bu büyük sıhhat krizi, İspanya’da besin güvenliği sisteminin esaslı biçimde tekrar düzenlenmesine yol açtı. Yetkililer bilhassa yemeklik yağların üretimi, dağıtımı ve satışına yönelik çok daha sıkı kontroller getirdi. Ürünlerin üretim basamağından tüketiciye ulaşana kadar izlenebilmesini sağlayan yeni takip sistemleri devreye alındı.

Ayrıca olaydan etkilenen bireyler için uzun periyodik sıhhat hizmetleri ve tazminat programları oluşturuldu. Devlet, felaketten ziyan gören binlerce kişinin tedavisi ve toplumsal takviye alabilmesi için yıllarca süren özel programlar yürüttü. 1981’de yaşanan ‘Sahte zeytinyağı skandalı (Fake olive oil scandal)’ bugün hâlâ besin sahtekârlığının ne kadar büyük sonuçlar doğurabileceğinin en çarpıcı örneklerinden biri olarak gösteriliyor. Uzmanlara nazaran bu felaket, sırf İspanya’da değil, tüm Avrupa’da besin güvenliği standartlarının güçlendirilmesinde değerli bir dönüm noktası oldu.

Kaynak : Milliyet

The post Her meskende vardı, felaket getirdi! Zeytinyağı sandılar, İspanya’da 20 bin kişi zehirlendi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Hindistancevizi yağı ve zeytinyağı, yağ asidi zenginlikleriyle cildi yumuşatır ve geçici dolgunluk sağlar. Ancak hindistancevizi yağı bazı kullanıcılarda gözenekleri tıkayabilir ve milia oluşumuna zemin hazırlayabilir. Zeytinyağı ise yoğun yapısı nedeniyle hassas ciltlerde tahrişe yol açabilir.

Bal, doğal bir nem tutucu olarak bilinir; cildin nem dengesini destekler ve antioksidan içerikleriyle yüzeyde canlılık yaratır. Ancak göz çevresine uygulanırken gözle temasından kaçınılmalı; temas halinde ciddi yanma hissi oluşabilir.

Bu karışımla uygulama yapıldığında göz çevresinde yumuşama ve parlaklık görülebilir. Nem artımıyla ince çizgiler daha az belirginleşebilir, ancak bu etki kalıcı değildir. Morlukların temel nedenleri genetik yapı, damar görünürlüğü veya pigmentasyondur; yağ bazlı karışımlar bu süreci değiştirmez. Göz çevresi gibi hassas bir alanda denge önemlidir. Eğer nemlendirme hedefleniyorsa, temiz cilde çok az miktarda uygulama yapmak ve düzenli olarak güneş korumasını kullanmak en temel adımlardandır.

The post Göz Çevresi İçin Hafif Nemlendirici Karışımlar: Dikkat Edilmesi Gerekenler first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

DİZ AĞRILARINA YÜKSEK ETKİ GÖSTEREN İKİLİ—Yıllardır süren diz ve eklem ağrıları yaşam kalitenizi düşürdüğünü hissediyor musunuz? Genelde mutfaktan gelen malzemelerin gücünü ihmal ediyoruz. Zeytinyağı ve biberiyenin birlikte kullanımı, eklemler için doğal bir koruma kalkanı oluşturabilir. Biberiyenin içeriğindeki rosmarinik asit sayesinde güçlü bir iltihap giderici etki sağlar ve kan dolaşımını hızlandırarak sertliği azaltabilir. Zeytinyağı ise E vitamini ile antioksidanlar açısından zengindir; biberiyenin özleri ise derinlere nüfuz ederek etkisini gösterir.

Hazırlık adımları için küçük bir cam kavanoza yarım su bardağı sızma zeytinyağı ekleyin. İçine 2 dal taze biberiye ya da yoksa 1 yemek kaşığı kuru biberiye ekleyin. Karışımın etkisini artırmak için bir çay kaşığı kaya tuzu ekleyip yaklaşık 1 hafta boyunca karanlık bir dolapta dinlendirin. Ağrıyan bölgeye her gece yatmadan önce masaj yaparak karışımı uygulayın ve üzerini streç film veya pamuklu bir bezle sararak ısınmasını sağlayın. Sabah uyandığınızda eklemlerinizdeki rahatlamayı hissedebilirsiniz.

Ciddi bir eklem rahatsızlığınız veya alerjiniz varsa bu yöntemi kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

The post Diz ve Eklem Ağrılarına Doğal Destek: Zeytinyağı ve Biberiye ile Evde Uygulama first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.