Aniden gelen tatlı krizlerine süratli ve hoş bir tahlil arıyorsanız size çikolatası bol imali pratik bir sufle tanımıyla geldik! Haberimizdeki tatlı için fırın kullanmanıza, uzun zahmetlere ve bir sürü materyale gereksiniminiz yok. Her meskende olan materyallerle sadece 10 dakikada akışkan çikolatalı fırınsız bir sufle yapabilirsiniz. Haydi tarife geçelim!

TENCEREDE PİŞEN ÇİKOLATALI SUFLE İÇİN MALZEMELER

2 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, bitter çikolata 10 dakikada fırınsız pişen sufle için gereken gereçlerdir.

TENCEREDE PİŞEN ÇİKOLATALI SUFLE NASIL YAPILIR?

Yumurtalar ve toz şekeri köpük köpük olana dek mikserle çırpmalısınız. Ardında süt ve sıvı yağı içine ekleyerek biraz daha karıştırabilirsiniz. Kuru materyalleri elekten geçirerek karışımın içine eklemek daha pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Sufle kaplarına yarısına gelecek formda karışımı dökmelisiniz. Her kaba paylaştırdıktan sonra ortalarına 2’şer modül bitter çikolata koyun ve üzerini örtecek formda karışımdan biraz daha koyun. Sufle kaplarını tencereye aldıktan sonra kapların yarısına kadar gelecek formda kaynar su eklemelisiniz.

Sufleyi pişirirken suyu kaynatmamalı aslında kaynamış olan suyla pişirmeyi başlatmalısınız. Sufleleri tencerenin kapağı açık halde kısık ateşte 3 dakika kaynatmalısınız. Daha sonra ise bir havlu örterek tencerenin kapağını kapatmalı ve 7 dakika boyunca kısık ateşte biraz daha pişirmelisiniz.

Tencereden aldığınız suflenin üzerine pudra şekeri serperek ılık servis edebilirsiniz. Daha tesirli ve şık bir sunum içinse dondurma ya da meyveleri de kullanabilirsiniz. Tencere sufleniz hazır afiyet olsun!

Kaynak : Milliyet

The post Fırın bile kullanmadan çikolataya doyuruyor! Tencerede 10 dakikada sufle first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Le Merveilleux’nün kökeni 18. yüzyıl Fransa mutfağına kadar uzanıyor. Tatlının bugün bildiğimiz çağdaş halinin ise Belçikalı şef Frédéric Vaucamps tarafından geliştirildiği belirtiliyor. Bu pastayı öbür çikolatalı pastalardan ayıran en kıymetli özellik ise içerisinde unlu kek tabanının bulunmaması. Konutta hazırlamak isteyenler için epey yararlı bir rehber paylaştık…

Malzemeler

Çıtır Mereng (Beze) Tabanı İçin:

-4 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında, büsbütün kuru karıştırma kabında)

-1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
1 çimdik tuz

Çikolatalı İpeksi Krema İçin:

-1,5 su bardağı soğuk sıvı krema (%35 yağ oranına sahip pastacılık kreması)

-100 gram bitter çikolata (en az %70 kakao içerikli, eritilmiş ve oda sıcaklığına gelmiş)

-1 yemek kaşığı pudra şekeri

-150 gram kaliteli bitter yahut sütlü çikolata (rendelenmiş yahut ince kıyılmış)

 

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

En şimdiki haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

İlk olarak yumurta beyazlarını büsbütün kuru ve pak bir cam ya da metal kaba alın. Tuzu ekleyin ve mikserle köpük oluşana kadar çırpmaya başlayın. Şekeri kaşık kaşık ek ederek yüksek periyotta çırpmaya devam edin. Karışım parlak, sert ve akmayacak kıvama ulaştığında mereng hazır olacaktır.

Merengi sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak tabanlar oluşturacak formda sıkın. Evvelce ısıtılmış 100 derece fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. Akabinde fırını kapatın ve kapağını hafif aralık bırakarak bezelerin büsbütün soğumasını bekleyin. Soğuk kremayı pudra şekeriyle birlikte koyu kıvam alana kadar çırpın. Eritilip büsbütün soğutulmuş bitter çikolatayı ekleyin ve spatulayla nazik hareketlerle karıştırın. Hazırladığınız kremayı yaklaşık 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Bir beze tabanının üzerine bol ölçüde krema sürün. İkinci bezeyi üzerine yerleştirin ve tüm dış yüzeyini ince bir kat kremayla kaplayın. Pastayı rendelenmiş çikolataya bulayın ve her tarafının büsbütün çikolatayla kaplanmasını sağlayın.

Hazırladığınız Le Merveilleux’yü buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Dinlenme mühleti tamamlandığında dışı hafif çıtır, içi ise bulut kadar yumuşak dokusuyla gerçek bulut tatlısı lezzetine ulaşabilirsiniz.

Kaynak : Milliyet

The post Avrupa’nın meşhur ‘bulut’ pastası! Tanımı çok kolay, adeta bir krema bombası first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Gastronomi müellifleri bu stil tanımların son yıllarda Avrupa’da yine popülerleştiğini söylüyor. Bilhassa kuru meyve ve çikolatanın birlikte kullanıldığı tarifler, rafine şeker tüketimini azaltmak isteyenlerin de favorisi.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı (eritilmiş)
100 ml sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
120 gr bitter çikolata (eritilmiş)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı

Öncelikle yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 3 ila 4 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hafif kabarmalı. Bu kademe kekin yumuşak olması için değerli. Akabinde eritilmiş tereyağını, sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karışımı kısa mühlet daha çırpmanız gerekiyor.

Şimdi eritilmiş bitter çikolatayı ekleme vakti. Çikolatayı ekledikten sonra karışımı tekrar karıştırın. Bu evrede mutfak çikolata kokusuyla dolmaya başlar. Sonrasında kuru gereçleri başka bir kapta birleştirin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Bu süreç topaklanmayı önler ve kekin daha güzel kabarmasını sağlar. Akabinde bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.

Spatula ile alttan üste gerçek karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin. Çok süratli karıştırmamaya dikkat edin. Bu basamak kekin dokusunu tesirler. Akabinde doğranmış kuru kayısıları ekleyin ve karışıma eşit halde dağılacak biçimde karıştırın. Kayısılar kekin içinde sürpriz bir tat bırakır.

Kek kalıbını yavaşça yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Üzerini düzeltin ki eşit pişsin. Son olarak evvelden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 ila 45 dakika pişirin. Fırını açmadan evvel sonlara hakikat kürdan testi yapın. Kürdan pak çıkıyorsa kekiniz hazır.

Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirebilirsiniz, ılıkken dilimlediğinizde çikolata aroması daha ağır hissedilir. Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak : Milliyet

The post Çay saatlerinin favori tatlısı! Portekiz mutfağından geliyor: Kayısılı çikolata first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

PİYANO KEK TARİFİ için gerekli malzemeler iki ana bölüm halinde düzenlenmiştir: Keki için bölümünde un, kakao ve kabartma tozu gibi temel malzemeler; Keki ıslatmak için bölümünde süt ve kakao karışımıyla pürüzsüz bir yapı elde etmek için ihtiyaç duyulan karışımlar; Krema için bölümünde ise süt, un, şeker ve sıvı kremanın uyumlu birleşimi bulunur. Üzeri için ise yalnızca kakao ile sade ama belirgin bir kapanış hedeflenir.

Hazırlık süreci adım adım, kekin yumuşak kıvamını koruyacak şekilde tasarlanmıştır: İlk olarak yumurtalar şekerle çırpılır ve ardından süt ile yağ eklenerek karışım yeniden çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip son kez karıştırılır; ardından yağlanmış kare borcama dökülüp 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Krema için süt, un ve şekerle bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirip soğumaya bırakılır, oda sıcaklığına gelen sıvı krema eklenir ve çırpılır. Sıcak kek üzerine süt ve kakaonun karışımı dökülerek nemli bir katman elde edilir ve ardından kremayla kaplanır. Üzeri kakaoyla kaplandıktan sonra kek buzdolabında en az birkaç saat dinlendirilir; tercihen bir gece dinlendirmek lezzeti pekiştirir ve dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun! (Kaynak: Yasemin)

The post Piyano Kek: Kadife Krema ve Çikolata Dokularıyla Eşsiz Bir Çay Saati Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

ÇİKOLATA MARKASININ YÜZÜ OLDU! Edinilen bilgilere göre Ajda Pekkan, tanınmış bir çikolata markasının yeni yüzü olarak davet edildi. Marka, proje karşılığında milyonluk bir ödeme yapacağını duyurdu; bazı kulislerde konuşulan rakamın yaklaşık olarak 10 milyon TL olduğu ileri sürülüyor. Bu adım, yılın en yüksek ücretli reklamlarından biri olarak değerlendiriliyor. Çekimlerin önümüzdeki haftalarda başlaması planlanıyor ve marka, zarafet, kalite ve zamansızlık temalarını Pekkan’ın imajı ile bütünleştirecek bir kampanya üzerinde çalışıyor.

Detaylar, gelecek günlerde netleşecek. Ajda Pekkan’ın bu iş birliğiyle yeniden nasıl bir görsel kimlik sunacağı merakla bekleniyor.

The post Ajda Pekkan: Çikolata Rekor Ücretli Yüz olarak Yükselişte first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Magnum Bakery, dünyada ilk kez Türkiye’de kapılarını açarak, tatlı ve dondurma severlere eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu özel konsept, Magnum’un ikonik çikolata ve dondurma uzmanlığını, geleneksel fırıncılık teknikleriyle birleştirerek, çıtır ve aromatik ürünler ortaya çıkarıyor. İstanbul’un gastronomi sahnesinde yeni bir soluk getiren bu inovatif yaklaşım, tatlı tutkunlarının beğenisini kazanmaya hazırlanıyor.

Menüde, yoğun ve özgün tat profillerine sahip kruvasanlar, zengin içeriklerle hazırlanan tatlılar, Magnum’un dünyaca ünlü dondurma çeşitleri ve yenilikçi tarifler yer alıyor. Geleneksel tatlı anlayışını aşan bu konsept, estetik sunumlar ve özgün aromalarla fark yaratıyor. Her bir ürün, yüksek kaliteli malzemeler ve ustalıkla hazırlanan tariflerle, damaklarda unutulmaz izler bırakmayı hedefliyor.

Özel Bir Davetle Kutlanan Magnum Bakery’nin Lansmanı

Magnum Bakery’nin ilk açılışı, Hide Arnavutköy’de düzenlenen coşkulu bir etkinlikle kutlandı. Bu özel davette, Algida Türkiye’nin üst düzey yöneticileri ve sektörün önde gelen isimleri bir araya geldi. Katılımcılar arasında, Eser Lapanta (Algida Türkiye Genel Müdürü), Nazlı Eda Kıralı (Algida Pazarlama Direktörü), İrem Şancı (Algida Pazarlama Direktörü), Serkan Oğuz (Magnum Marka Müdürü) ve ünlü isimler Boran Kuzum, Danla Biliç, Duygu Özaslan, Furkan Andıç, Ozan Dolunay, Esra Ruşan, Ahmet Aksöz, Can Uzuner, Gülcan Arslan, Selin Geçit, Rachel Araz, Cem Bölükbaşı gibi influencer ve sanatçılar yer aldı.

Etkinlikte, konuklar Magnum’un çikolatalı dokunuşlarıyla hazırlanan tatlıları deneyimleme fırsatı buldu. Ayrıca, gece boyunca Gizem Kömürcü ve Avangart Tabldot’un DJ performansları eşliğinde eğlence doruğa ulaştı. Katılımcılar, özgün reçeteler ve estetik sunumlar karşısında büyülenirken, Magnum Bakery’nin yenilikçi yaklaşımını yakından tanıma şansı elde etti.

Magnum Bakery’nin Global ve Yerel Vizyonu

Magnum Türkiye Marka Müdürü Serkan Oğuz, “Bu yaz, haz ve yaratıcılığı bir araya getiren yeni bir yolculuğa çıktık. Magnum Bakery ile tatlı deneyimini yeniden tanımlıyoruz. Bu global projemiz, geçtiğimiz ay Cannes’da tanıtıldı ve büyük beğeni topladı. Türkiye’de, İstanbul’un özgün ve artizan kahve kültürüyle uyum sağlayacak şekilde ilk kez hayata geçiriyoruz. Hide Arnavutköy’de başlayan bu serüvenimiz, yaz ayları boyunca İstanbul’un seçkin noktalarında devam edecek” dedi.

Magnum Bakery, İstanbul’un çeşitli noktalarındaki satış noktaları ve planlanan yeni açılışlarıyla, lezzet tutkunlarına yeni ve farklı tatlar sunmayı sürdürecek. Bu inovatif konsept, hem yerel hem de global tatlı severlerin ilgisini çekmeyi amaçlıyor.

The post Magnum Bakery: Türkiye’de Yenilikçi Tatlı Deneyimi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

• Yarım su bardağı file fındık
• Yarım su bardağı fındık ezmesi
• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Fındık Parçacıklı Çikolata Topları Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kaseye file fındığıfındık ezmesini
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Tüm topları hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir tabağa dizin. Topların katılaşması için yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.
• Bitter ve sütlü çikolatayı küçük parçalara kesip benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Çikolatalar eridikten sonra içerisine tereyağını
• Buzdolabından çıkardığınız topları alın. Her bir topu erimiş çikolataya yarısına kadar batırın ve fazla çikolatanın akmasını sağlamak için hafifçe sallayın. Daha sonra, çikolatalı topları yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Üzerlerine arzuya göre birkaç parça file fındık serpebilirsiniz.
• Tüm toplar çikolatası donana kadar yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Servis etmeden 5 dakika önce dolaptan çıkarırsanız, dışı çıtır ve içi yumuşak bir lezzet elde etmiş olursunuz. Afiyet olsun!

The post Fındık Parçacıklı Çikolata Topları Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Spoonful, her kaşıkta keşfe çıkacağınız bir lezzet vaat eder ve cazibesiyle hemen herkesi etkisi altında bırakır. Yumuşacık kreması ve içinde barındırdığı zengin tatların uyumu, her kaşıkta damakta unutulmaz bir lezzet bırakır. Günlük tatlı ihtiyacınızı fazlasıyla karşılayan bu özel tatlı, aynı zamanda özel günlerde sofranızın yıldızı olma özelliği taşır. Görsel olarak şık bir sunum imkânı tanıyan Spoonful ile misafirlerinizi etkileyebilir, onlara unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. İşte, hem göze hem de gönle hitap eden bu muhteşem tatlının tarifi…

İşte, Spoonful Tarifi…

• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı damla çikolata veya meyve (isteğe bağlı)
• Tarçın veya kakao (isteğe bağlı, süsleme için)

Spoonful Yapılışı

• Orta büyüklükte bir tencereye sütü, kremayı ve toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermemeye dikkat edin.
• Nişastayı biraz su ile açın ve kaynamadan önce sütlü karışıma ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışım kıvam aldıktan sonra, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın tamamen pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam almasını sağlayın.
• Karışıma vanilini (veya isteğe bağlı olarak başka bir aroma) ekleyin. Damla çikolata veya meyve gibi ekstra malzemeler eklemek isterseniz, şimdi ilave edebilirsiniz.
• Karışım hazır olduktan sonra ısıyı kapatın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, karışımı kaselere veya servis bardaklarına dökün. Üzerine tarçın, kakao veya ekstra meyve ekleyerek süsleyebilirsiniz.

The post Spoonful: Unutulmaz Bir Tatlı Deneyimi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

İngiltere’de çikolata tutkunlarını şaşırtan bir yasak gündeme geldi. Dubai çikolatasına benzer bir ürün, market raflarında yerini almak üzere hazırlanırken, alışveriş yapacak müşterilere sayı sınırlaması getirildi. Geçtiğimiz aylarda kadayıf ve fıstık dolgulu Dubai çikolatası, sosyal medya üzerinde büyük bir popülarite kazandı ve dünya çapında geniş bir hayran kitlesine ulaştı.

İngiltere’de faaliyet gösteren market zinciri Lidl, Dubai çikolatasına alternatif olarak yeni bir ürünü piyasaya süreceğini duyurdu. Ancak, bu özel çikolata için alışveriş yapacak olanlara ilginç bir kural getirildi. Müşteriler, istedikleri kadar çikolata satın alamayacaklar.

Popüler Çikolataya Sınırlama Getirildi

Lidl, Dubai çikolatasını yeniden yorumlayarak 3,99 sterlin fiyat etiketiyle raflarında yer vereceği ürüne 29 Mart tarihinde satışa sunacak. Ancak, bu çikolata için alışveriş yapacak olan müşterilere sadece 2 adet çikolata alma izni verileceği açıklandı.

En Fazla İki Tane Satın Alınabilir

Market, çikolatanın artan popülaritesi nedeniyle, her müşteri için en fazla iki çikolata satışı yapılacağını duyurdu. Bu durum, çikolata severlerin yoğun ilgisinden kaynaklanıyor ve ürünün hızla tükenmesini engellemeyi amaçlıyor.

Kaynak: Yasemin

The post İngiltere’de Dubai Çikolatasına Sınırlama Getirildi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Son dönemde sosyal medyada hızla yayılan spoonful tatlısı, çikolataseverler için adeta bir şenliğe dönüşüyor. Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik tatlı, hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Instagram ve TikTok gibi popüler video platformlarında büyük bir ilgiyle karşılanan bu tatlı, özellikle çikolata tutkunlarının beğenisini kazanıyor. Eğer bir kaşık dolusu lezzet arıyorsanız, spoonful tatlısı tam size göre! Yapımının son derece kolay olduğu bu tatlı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif sunuyor. İşte, yapılışı kolay ve lezzetiyle olay olan spoonful tatlısının tarifine göz atalım…

Spoonful Tatlısı Tarifi

Spoonful İçin Malzemeler:

• 2 paket bisküvi (isteğe bağlı olarak, evde bulunan bayatlamış kek de kullanabilirsiniz)
• 1 litre süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 300 gram çikolata
• 1 paket krema

Spoonful Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bu 3 katlı lezzet olan spoonful tatlısını, aşağıdaki adımları takip ederek evde en kolay şekilde hazırlayabilirsiniz. İsterseniz tek porsiyonluk kaplarda, isterseniz de büyük bir borcamda sunabilirsiniz.

Adım 1:

Öncelikle bisküvileri parçalayarak kırıntı haline getirin. Hazırlayacağınız tatlının sunulacağı kabın dibine bu bisküvi kırıntılarını yayarak taban oluşturun.

Adım 2:

Şimdi muhallebiyi hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye süt, yumurta, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Karışımı güzelce çırptıktan sonra ocağı açın. Orta ateşte, karışım kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebinizin topaklanmaması için, ocaktan aldıktan sonra bir kez daha iyice çırpın ve bisküvilerin üzerine dökün.

Adım 3:

Şimdi çikolata ganajını hazırlayalım. Ufak bir tencereye kremayı koyun. Kısık ateşte kremanın içinde çikolatayı eritin. Hazırladığınız ganajı muhallebinin üzerine gezdirin. Son dokunuş olarak, üzerini çikolata damlası, Hindistan cevizi, ceviz veya fıstıkla süsleyerek lezzeti ve görselliği artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir:
Kaynak: Yasemin

The post Pratik Spoonful Tatlısı Tarifi: Çikolataya Doyacağınız Lezzet first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.