Börek TarifleriYemek

Oktay Usta Kürt Böreği

Oktay Usta Kürt Böreği Malzemeleri

    • 4,5 su b. un
    • 1 çay b. yoğurt
    • 2 yumurta
    • 1 çay b. sıvıyağ
    • 1 p. kabartma tozu
    • 3 çorba k. pudra şekeri
    • 200 gr margarin
    • üzeri için:
    • 1 su b. pudra şekeri
    • PORTAKALLI LOKUMLAR
    • 250gr.petibör bisküvi
    • 100gr.margarin
    • 1 çorba k. kakao
    • 1 çay b. süt
    • 3 çorba k. pudra şekeri
    • 1 p. vanilya
    • portakal şekerlemesi

Oktay Usta Kürt Böreği Yapılışı

    • Önce bir karıştırma kabına un alınır.
    • ortası havuz gibi açılır.
    • Havuzun içine yoğurt , yumurta, sıvıyağ konur.
    • unun üzerine kabartma tozu eklenir.
    • Önce havuzun içi olmak kaydıyla tüm malzeme karıştırılır.
    • Hamur sert olursa su ilavesi ile hamurun kıvamı ayarlanır.
    • Hamurdan 1 parça üzerine bütün bir yufka açmak için ayrılır.
    • Kalan hamurdan 20 beze yapılır.
    • Yarım saat dinlenen hamur bezeleri bir tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
    • Aralarına yumuşatılmaş yağ sürülerek üst üste konur.
    • 20 yağlanmış beze bir defada açılır.
    • Bir tepsi büyüklüğüne gelen hamura kalan yağdan biraz sürülüp sıkı bir rulo yapılır. Rulo 3 e bölünerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
    • Hamurlar dik bir şekilde üzerine basılarak yassıltılır.
    • Tepsi büyüklüğünde açılır.
    • Üzerine biraz daha margarin sürülüp pudra şekeri ekilir.
    • diğer iki hamura da aynı işlem uygulanır.
    • En üstüne ayırdığımız hamur ince bir şekilde açılıp kapak yapılılr. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkan böreğ dikdörtgen dilimler şeklinde kesilir ve üzerine bolca pudra şekeri elenir.
    • PORTAKALLI LOKUMLAR:
    • Bisküvileri elinizle bir kasenin içine kırıp ,ufalayın.
    • üzerine erimiş yağı, kakaoyu, pudra şekerini, vanilyayı, portakal şekerlemesini koyun.
    • Sütü azar azar döküp hamur haline getirn.
    • ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hindistan cevizine ve toz yeşil fıstığa bulayın.
    • üzerin fındık veya portakal şekerlemesi batırabilirsiniz.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün