Hamur İşleriYemek

Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri

  • Hamur malzemesi:
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • İç malzemesi:
  • 1 kg. Ispanak
  • 1 demet taze soğan
  • 1/2 kg. çökelek( beyaz peynir )
  • karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kaşık sıvıyağ

Ispanaklı Kol Böreği Yapılışı

  • Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getirin.
  • Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp biraz dinlendirin.
  • Bu arada iç malzemesini hazırlayın.
  • Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzdürüp bir parmak kalınlığında doğrayın.
  • Biraz tuzlakarıştırıp ovalayın ki ıspanaklar biraz ölüp suyunu salsın.
  • Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın.
  • Ispanağın suyunu sıkıp taze soğan,çökelek ve karabiberle karıştırın.
  • Bu arada dinlenen hamuru ince yufkalar olacak şekilde açın.
  • Yufkanın bir kenarını içe doğru biraz kıvırın.
  • Bu kısma uzunlamasına içten koyup iki kenarını kapatıp sigara böreğinden daha kalın bir şekilde rulo yapın.
  • Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısıyla bir kaşık sıvı yağı karıştırıp sürün.
  • 180ºC de ısıtılmış fırında güzelce pişirin.
  • Daha sonra uzunlamasına dörde kesip servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün