Paketli gıdalarda sıkça karşılaşılan ‘şekersiz’ veya ‘diyet dostu’ etiketleri, sağlıklı yaşamı savunan tüketicilerin ilgisini çekiyor. Bu ürünlerde şeker yerine genellikle eritritol adlı şeker alkolü kullanılıyor. Eritritol, düşük kalorili ve tatlandırıcı olarak tercih edilen bir madde olmasının yanı sıra, uzun yıllar boyunca güvenli kabul edilmiştir. Ancak, son zamanlarda yapılan araştırmalar, bu tatlandırıcının potansiyel sağlık risklerini gündeme getirdi.

Yapılan Araştırmalar ve Bulgular

2023 yılında Nature Medicine dergisinde yayımlanan detaylı bir çalışma, eritritolün sağlık açısından olumsuz etkilerini ortaya koydu. Bu araştırma, yüksek dozda eritritol tüketiminin özellikle kalp ve damar hastalıkları riskini artırabileceğine işaret etti. Çalışmanın baş yazarı kardiyolog Stanley Hazen, eritritolün kan pıhtılaşmasını tetikleyebileceğini ve damar içi tıkanıklık riskini yükselttiğini belirtti.

“Eritritol, kan trombositlerini yapışkan hale getiriyor ve bu da damar içinde pıhtı oluşumunu kolaylaştırıyor. Özellikle kalp hastaları ve risk grubundaki kişiler bu konuda dikkatli olmalı.”

Sağlık Riski Taşıyan Bireyler ve Uyarılar

Uzmanlara göre, aşağıda belirtilen kişiler eritritol içeren ürünleri kullanırken özellikle dikkatli olmalı:

• Kalp damar hastaları
• Tip 2 diyabet hastaları
• Yüksek tansiyon ve kolesterol hastaları
• Kan pıhtılaşması riski taşıyan kişiler
• Çocuklar ve yaşlılar

Bu nedenle, ‘şekersiz’ veya ‘düşük kalorili’ olarak etiketlenen ürünleri satın alırken içeriğinde eritritol olup olmadığını dikkatlice kontrol etmek, sağlığınız açısından büyük önem taşımaktadır.

The post Eritritol ve Sağlığa Etkileri: ‘Şekersiz’ Ürünlerin Gizemi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Tok hissetmek için tercih ettiğimiz yiyeceklerde bazı klasik seçenekler öne çıkmaktadır. Protein, lif ve sağlıklı yağlar, sindirim süresini uzatarak daha uzun süre tokluk hissi sağlamaktadır. Bu besinleri bir araya getirdiğimizde, yemeklerden aldığımız doyum hissi artar. Ancak, bu besin öğeleri açısından zayıf olan veya bu besinleri içermeyen gıdaların tüketimi, genellikle yedikten sonra açlık hissini artırır. Özellikle düşük lifli karbonhidratlar, yemekten sonra daha aç hissetmemize yol açabilir, çünkü bu tür yiyecekler, lif ve protein bakımından yetersizdir.

Ayrıca, düzenli egzersiz yapmak, bazı ilaçların kullanımı, hamilelik, ergenlik dönemi ve belirli tıbbi durumlar da açlığı artırabilir. Kalori kısıtlaması yapmak ve küçük porsiyonlar tüketmek, çoğu zaman iştahı artırarak, yediğimiz şeyin ardından başka bir şey yeme isteğini tetikler.

Sizi Acıktıran Yiyecekler

Kek ve Bisküvi

Tatlılar ve bisküviler, genellikle düşük besin değerleriyle ilişkilendirildiğinden, daha fazla atıştırma isteği uyandırabilir. Ancak, tam buğday unu, fındık ezmesi, kıyılmış fındık, tohumlar ve kuru meyvelerle hazırlanan kekler ve kurabiyeler, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tür yiyecekleri, dengeli bir öğünle birlikte yerseniz, yemek sırasında aldığınız lif ve protein sayesinde daha uzun süre tok kalabilirsiniz.

Meyve Suyu

Yüzde 100 meyve suyu, diğer seçeneklere kıyasla vitamin ve mineral açısından zengin olsa da, lif, yağ ve protein gibi doyurucu besinlerden yoksundur. Bunun yerine, bir bütün meyve veya meyve püresi içeren bir smoothie tercih etmek, tok hissetmenizi sağlayacak yeterli lif almanızı sağlar.

Beyaz Ekmek

Beyaz ekmek, nostaljik bir tat olsa da, bu rafine karbonhidrat, tükettikten sonra başka bir atıştırmalık için açlık hissi yaratabilir. Lif içermeyen bu tür karbonhidratlar, sizi yeterince doyuramaz. Beyaz ekmek, dengeli bir diyetin parçası olabilir, ancak tam tahıllı ekmek, tokluk hissinizi artırmak için daha iyi bir alternatiftir. Ek olarak, sağlıklı yağlar eklemek de faydalı olacaktır.

Patates Cipsi

Eski bir deyişle “sadece bir tane yiyemezsin” ifadesi, patates cipslerinin nasıl acıktırdığına dair bir gerçeği yansıtır. Yüksek yağ içeriğine sahip cipsler, açlık hissini gidermekte yeterli olmayabilir. Daha sağlıklı alternatifler arasında, fırınlanmış patates, dilimlenmiş patates veya kabuklu ceketli patatesler yer alır; bu seçenekler, sizi doyuracak yeterli lif içermektedir.

Alkol

Alkol alındığında, karaciğer onu metabolize etme görevini üstlenir. Bu durum, vücudun glikoz düzenleme mekanizmalarını etkileyebilir ve kan şekeri seviyelerinin düşmesine yol açarak, açlık hissini artırabilir. Üstelik birçok alkollü içecek, açlığı artıran şekerli karıştırıcılar içermektedir. Bu durumu hafifletmek için, alkol almadan önce ve/veya alkol alırken yemek yemek veya su, kokteyl ya da smoothie gibi daha doyurucu içecekleri tercih etmek faydalı olabilir.

Tatlandırıcılı Ürünler

Şeker tüketimi sonrasında artan açlık hissi, şekersiz ürünlerin cazip bir çözüm gibi görünmesine neden olabilir. Ancak durum böyle değil. Yapay tatlandırıcılar, beynin ödül merkezlerini aktive ederek, beklenen kalori alımını sağlamadan açlık hissini artırabilir. Bunun yerine, lif, protein ve/veya sağlıklı yağ kaynakları içeren meyve, bal veya akçaağaç şurubu ile doğal olarak tatlandırılmış ürünleri tercih etmek, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.

The post Doymak İçin Yiyecek Seçimi ve Sizi Acıktıran Besinler first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Yapılan araştırmalara göre, düzenli olarak yapay tatlandırıcılı içecekler ve şekerli yiyecekler tüketenlerin de lupus hastalığına yakalanma riski %45 daha fazla. Bu durum, ultra işlenmiş gıdalardaki yapay içeriklerin vücuda olan olumsuz etkilerini bir kez daha gözler önüne seriyor.

Sistematik lupus eritematozus, vücuttaki sağlıklı dokulara karşı bağışıklık sisteminin yanlışlıkla saldırması sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Araştırmalar, bu hastalığın obezite ile doğrudan bağlantılı olmadığını, ancak ultra işlenmiş gıdalardaki yapay içeriklerle ilişkili olduğunu göstermektedir.

• UPF’ler olarak bilinen hazır yemekler, dondurma ve bazı dondurulmuş gıdaların uzun süreli tüketiminin kanser, Alzheimer ve kalp hastalıkları gibi ciddi rahatsızlıklarla ilişkilendirildiği bilinmektedir.
• İngiltere’de her 1.000 kişiden yaklaşık birinin lupus hastası olduğu ve hastaların %90’ının kadın olduğu belirtilmektedir.

Lupus hastalığının sebebi tam olarak bilinmese de yapılan araştırmalar, yapay renklendiriciler, tatlandırıcılar ve koruyucu maddeler içeren gıdaların hastalık riskini artırabileceğini öne sürmektedir. Beslenme alışkanlıklarının lupus gelişiminde etkili olabileceği vurgulanmaktadır.

Reading Üniversitesi’nden Profesör Gunter Kuhnle, araştırmanın kesin sonuçlar veremeyebileceği konusunda uyarıda bulunarak, lupus hastalığının gelişiminde diğer faktörlerin de etkili olabileceğini belirtmiştir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemi üzerinde durulmaktadır.

The post Lupus Hastalığı ve Beslenme İlişkisi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.