The post Damla Kent Projesi’nde talep toplama için son gün: Yarın! first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Mersin, Türkiye’nin tarım açısından en önemli bölgelerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu bereketli topraklarda, seralarda yetiştirilen eriklerin hasat dönemi büyük bir heyecanla sürüyor. Başlangıçta kilogram fiyatı 8 bin lira olarak belirlenen Mersin erikleri, şu an itibarıyla 400 liraya kadar düşmüş durumda. Yurt dışında da yoğun bir talep gören bu kaliteli meyveler, Mersin’in tarımsal potansiyelini gözler önüne seriyor.

Silifke ve Mut ilçelerinde, tarım işçileri tarafından titizlikle toplanan erikler, modern makinelerle boyutlarına göre ayrılıp paketleniyor. Kaliteye bağlı olarak, iç pazarda 400 ila 800 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Aynı zamanda, Dubai, Katar, Kanada, İngiltere ve Almanya gibi ülkelerde de büyük ilgi görüyor.

Hem İç Hem Dış Pazar İçin Talep Var

Ziraat Mühendisi Mustafa Kucur, bölgedeki eriklerin kalitesine göre şu anda 400 ila 800 TL arasında işlem gördüğünü belirtiyor. Kucur, hasat edilen ürünlerin hem iç pazara hem de ihracata gönderildiğini ifade ederken, Göksu Vadisi’ndeki yaklaşık 3 bin dönümlük erik bahçesinde bu yıl rekoltenin iklimsel faktörler, soğuk hava koşulları ve kuşların çiçeklere zarar vermesi nedeniyle üçte bir veya dörtte bir oranında bir düşüş yaşandığını vurguladı.

Hasat Nisan Ayına Kadar Devam Edecek

Beş dönümlük serasında üretim yapan Volkan Sümbül, örtü altında hasada başlamış olmanın ve mevcut fiyatların kendisini memnun ettiğini dile getiriyor. Hasadın yaklaşık bir ay daha süreceğini öngören Sümbül, toplamda yaklaşık 12 ton ürün almayı ve hasadı Nisan ayının ortalarında tamamlamayı hedeflediğini belirtti. Ayrıca, bu yıl kış şartlarının biraz olumsuz geçtiğini, ocak ayındaki sıcak havanın ardından şubat ayında yaşanan soğukların ve bölgeye yoğun olarak gelen kuşların çiçeklere zarar verdiğini aktardı.

Üreticiler Gelecekten Umutlu

Üretici Volkan Sümbül, ilk hasatta erikleri boylarına göre 400, 600 ve 800 TL’den sattıklarını belirterek, ihracatın bu şekilde devam etmesi halinde üreticinin yüzünün güleceğini umduğunu ifade etti. Mersin’deki bu erken erik hasadının, hem üreticiler hem de tüketiciler için umut verici bir başlangıç olduğunu sözlerine ekledi.

Kaynak: Yasemin

The post Mersin’de Erik Hasadı Devam Ediyor: Fiyatlar ve Talep first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Mersin yöresine ait geleneksel bir tatlı olan kerebiç, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte büyük bir talep görmeye başladı. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da Ramazan döneminde kerebiçin üretimi artarken, tatlıcılar ve üreticiler yoğun bir çalışma temposuna girdi. Vatandaşlar, iftar sofralarını süslemek amacıyla tatlıcıların önünde uzun kuyruklar oluşturuyor. Üreticiler, artan talebi karşılamak için tüm güçleriyle çalışıyorlar.

Geçmiş yıllarda yalnızca Ramazan aylarında üretilen kerebiç, zamanla yılın her ayında tezgahlarda yerini almayı başardı. Ancak Ramazan ayının gelmesiyle birlikte bu lezzetli tatlının sofralarda daha fazla yer bulduğunu söylemek mümkün. Kerebiç, halk arasında ‘irmik tatlısı’ olarak da anılmaktadır. Yaklaşık bir hafta dayanabilen kerebiç, il dışından gelen taleplerin karşılanması için kargo ile gönderiliyor.

Ramazan sofralarında yerini almaya başlayan kerebiçin kilogram fiyatı, fıstıklı olanlar için 960 TL, cevizli olanlar için ise 580 TL arasında değişiyor. Mersin’de yaklaşık 30 yıldır kerebiç satan Yasemin Sekmen, bu tatlının Mersin’e özgü bir lezzet olduğunu vurgulayarak, Ramazan ayıyla birlikte taleplerin önemli ölçüde arttığını ifade etti. Sekmen, şehir dışına da kargo ile gönderim yaptıklarını belirtti ve şunları söyledi:

“Ramazan ayında talep daha fazla, dolayısıyla daha çok satış yapıyoruz. Kerebiç, bitkisel bir tatlı olduğu için bozulmuyor. Çokça tercih edilen bir tatlı. Özellikle içinde yumurta ve süt bulunmaması nedeniyle daha çok ilgi görüyor. Üç gün önce daha az talep varken, bugün itibarıyla talep artışı gözlemleniyor. İçeriğinde şeker miktarı da oldukça az, bu nedenle de tercih sebebi oluyor. Kaymağı çöven bitkisinden yapıyoruz; içine şeker ve su ekleyerek tatlandırıyoruz. Çöven bitkisi çok acı olduğu için, tatlandırma amacıyla şeker ekliyoruz. Kerebiçin içinde antepfıstığı ve ceviz yer almakta. Dış kısmında ise irmik ve un kullanılıyor. Ancak bunlar özel ürünler, yani bildiğimiz irmik ve un değil.”

• DİĞER TATLILARDAN AYIRAN ÖZELLİKLERİ VAR!

Sekmen, kerebiçi diğer tatlılardan ayıran en önemli özelliklerinden birinin bitkisel olması olduğunu belirterek, “Kerebiçi diğer tatlılardan ayıran başlıca özellikler, hafif yapısı, şeker oranının oldukça az olması ve tamamen bitkisel malzemelerle yapılmasıdır. İçerisinde yumurta ve süt bulunmaması, bu tatlıyı daha da özel kılıyor.” şeklinde konuştu.

The post Mersin’in Geleneksel Kerebiç Tatlısı Ramazan’da Artan Talep Görüyor first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Mersin’de doğal ve sağlığa faydaları saymakla bitmeyen sedir balı, beş yılda bir hasat edilerek özel bir yere sahip. Bu yıl, yüksek verimle toplanan sedir balı, hem yurt içi hem de yurt dışından yoğun bir talep görüyor. Sedir balının kilosu piyasada 1500 TL gibi yüksek bir fiyattan satışa sunuluyor.

Sedir Balı Nedir?

Türkiye’nin önde gelen bal üretim merkezlerinden biri olan Mersin, özellikle sedir balı ile adından söz ettiriyor. Bu özel bal türünü elde etmek için arıcılar, Toros Dağları’na çıkarak, yaklaşık 1.800 metre yükseklikte milyonlarca arıyı bal üretimine yönlendiriyor. Bu zahmetli süreç sonunda elde edilen bal, adeta altın değerinde bir ürün haline geliyor.

Faydaları Saymakla Bitmiyor

Sedir balı, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir enerji kaynağı olarak öne çıkar. İçeriğindeki yüce doğal bileşenler sayesinde:

• İltihap Önleyici Etki: Sedir balı, iltihapların önlenmesine yardımcı olur.
• Cilt İyileştirici: Ciltteki yaraların hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunur.
• Solunum Yolu Koruyucu: Solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir etki sağlar.

Yüksek Talep ve Üretim Süreci

Her yıl üretimi mümkün olmayan bu özel bal, bu yılki yüksek verim sayesinde hem yerli pazarda hem de ihracat alanlarında büyük bir ilgiyle karşılanıyor. Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, küresel iklim değişikliklerinin arıcılığı zorlaştırdığını, ancak bu yılki üretimin oldukça verimli geçtiğini belirtiyor.

Sonuç olarak, sedir balı yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Bu eşsiz balın tadını çıkarmak ve sağlık yararlarından faydalanmak için Mersin’in misafirperver doğasına bir yolculuk yapmak gerekebilir.

The post Mersin’in Eşsiz Sedir Balı: Faydaları ve Yüksek Talep first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Elazığ’da Osmanlı dönemine ait nadir bir kehribar tespih, dikkat çekici bir fiyatla satışa sunuldu. Görenlerin hayranlıkla almak istediği bu özel tespih, 330 bin liralık fiyatıyla adeta dudak uçuklatıyor. Osmanlı döneminden kalma taşların ustaca işlenmesiyle elde edilen kehribar tespih, sadece görüntüsüyle değil, aynı zamanda fiyatıyla da ilgi çekiyor. Yaklaşık 200 yıl önce yapılan ve günümüze kadar orijinalliğini koruyan bu eşsiz eser, Elazığ’da 330 bin lira bedelle alıcı bekliyor.

Tespih ustası Hadin Bulut, bu tespih hakkında şu bilgileri verdi:

”Bu tespih, Osmanlı sıkma kehribarıdır. Ortalama 150-200 yıllık bir geçmişe sahiptir. O dönemde tespih haline getirilmiş bir üründür. Bu yıla kadar vişne rengi olarak kalmış. Bazı müşterilerimiz, ‘Tekrar tıraşlayalım, iç rengi ortaya çıksın’ dediklerinde tıraşlandı ve kayısı rengine dönmeye başladı. Ortalama 10-15 yıl içinde tekrar vişne rengine dönecektir.”

“Bu tespih, kıymetli ve antika bir üründür. Genellikle kıymetini bilenler tarafından satın alınıyor. Yatırım amacıyla alınıyor. Şu an istediğimiz fiyat 300 bin lira. Altın püskülü ile birlikte 330 bin liraya ulaşıyor. Çok nadir bir üründür. Örneğin koleksiyoncular veya tespihçiler, imamenin ve habbenin temizliğini bilir. O dönemden bugüne kadar çatlak olmamış, yani değişim yaşamamış bir üründür.”

“Osmanlının ham döküm fabrikası, 1900’lü yılların sonunda kapandı. Bu tespihin yaşı ortalama 150-200 yıl olarak tahmin ediliyor. Tam yılını bilemeyiz ama kokusu ve özelliklerine baktığımızda, bu kadar yıl geçmiş olması muhtemel. Talep oldukça fazla; özellikle Araplar bu tür eserlere ilgi gösteriyor. Son zamanlarda ülkemizde de ciddi bir ilgi artışı gözlemleniyor. Yatırım amaçlı ve koleksiyon için satın alanlar da mevcut.”

The post Elazığ’da 330 Bin Liralık Nadir Osmanlı Kehribar Tespih Satışta first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.