Kabak sütlüsü, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. İşte bu nefis tatlıyı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 gram taze bal kabağı
• 1 litre süt (tercihen taze ve tam yağlı)
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Yıldız anason (şık bir sunum için)
• Kabuk tarçın (aroma katmak için)

Kabak Sütlüsü Yapılışı

Kabak sütlüsü tarifi, adım adım uygulandığında oldukça kolaydır. İşte hazırlık aşamaları:

• Öncelikle, bal kabağını güzelce soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu, pişirme sürecini hızlandıracaktır.
• Bir tencereye doğradığınız kabağı koyun ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte, kabağın suyu salarak yumuşamasını sağlamak için ara ara karıştırarak pişirin. Kabağın iyice yumuşayıp suyunu çekmesi yaklaşık 20-30 dakika sürecektir.
• Ayrı bir tencerede sütü ılıtın. Sütün kaynamaması, sadece ılıması yeterlidir; bu, diğer malzemelerin daha iyi çözünmesini sağlar.
• Ilık sütün içine nişasta ve pirinç ununu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Bu aşama, tatlının kıvamını artıracaktır.
• Kabağınız pişip yumuşadıktan sonra, ılık sütlü karışımı kabağın üzerine ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karışımın koyulaşmaya başlaması için sabırlı olun.
• Tatlınız koyulaştıkça sürekli karıştırmayı unutmayın; bu, tabanının tutmasını engelleyecektir. Koyulaşan tatlının üzerine tereyağını ekleyin ve bir iki dakika daha karıştırarak pişirin.
• İsteğe bağlı olarak vanilin de ekleyebilirsiniz; bu tatlınıza hoş bir aroma katacaktır.
• Karışım koyulaşıp sütlü tatlı kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Birkaç dakika karıştırarak dinlendirin; bu, lezzetlerin birleşmesini sağlar.
• Ardından tatlıyı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerini süsleyerek servis edin.
• Kabak sütlüsü, soğuduktan sonra daha da lezzetli hale gelecektir. Üzerine yıldız anason ve kabuk tarçın ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

The post Kabak Sütlüsü Tarifi ve Yapılışı first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.