Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 sap pırasa
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
• 1/4 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Hazırlık: Kabakları yıkayıp rendeleyin. Pırasaların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu bir süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla sıkın.

Karışımın Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında kabak, pırasa, yumurta, un, rendelenmiş beyaz peynir, süt, kabartma tozu, dereotu, nane, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi iyice karıştırın.

Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve mücverleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

Servis: Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağlarını süzün. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

• Alternatif Pişirme Yöntemi: Daha sağlıklı bir alternatif olarak, mücverleri fırında da pişirebilirsiniz.
• Çeşitlilik: Mücver tarifine havuç veya patates gibi farklı sebzeler de ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
• Sos Seçenekleri: Yanında yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederek mücverlerinize ekstra lezzet katabilirsiniz.

The post Kabaklı Pırasalı Mücver Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.