Fırında patatesli tavuk sarması deyince aklınıza gelen, altın sarısı kızarmış patateslerin üstüne eriyen peynirle tamamlanan enfes bir uyumdur. Baharatların aromasıyla zenginleşen iç harcı, patatesli karışımla bütünleşir ve her dilimde keyif yaratır.

Malzeme listesini iki ana bölümde toparladık: Patatesli Karışım İçin ve Dolgu (İç Harç) İçin. Üzeri için ise rendelenmiş kaşar peyniri ile ince doğranmış maydanoz, son dokunuşu yapar.

Patatesli Karışım İçin: 5 adet patates, 3 adet yumurta, 2 adet kırmızı biber, 1 adet soğan, bir tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı un (yaklaşık 40 gram), 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber. Dolgu İçin: 1 adet soğan, 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ (yaklaşık 20 ml), 200 gram tavuk eti (küçük doğranmış), 3 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 20 gram rendelenmiş kaşar peyniri. Üzeri için: 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanoz.

Adımlar basitçe uygulanabilir: önce patatesleri rendeleyip suyunu sıkın, içine yumurtalar, doğranmış biber, soğan ve maydanozu ekleyin; un, tuz ve karabiberle karıştırın. Tavada sıvı yağı kızdırın, soğanı kavurup tavuk etini ekleyin; suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından biberler ve ezilmiş sarımsakla birlikte baharatları katıp karıştırın ve ocağı kapatın. Yağlanmış fırın kabına patatesli karışımın yarısını yayın, üzerine tavuklu harcı yayın ve kalan patatesli karışımı üstüne kapatın. 200°C önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin; son birkaç dakika rendelenmiş kaşar peyniri serpip peynir eriyene kadar bekletin. Üzeri için maydanozla süsleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarif, kolay ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!

The post Ünlü Fırında Patatesli Tavuk Sarması Tarifiyle Sofraları Şenlendirin first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.