Patates çanaklarında saklanan tavuk sotesi, patateslerin içini dolduran lezzetli bir kombinasyondur ve üzerine eriyen kaşar peyniriyle tamamlanır. Sunumuyla sofraya zarafet katan bu tarif, akşam yemeklerine özel bir dokunuş katar.

PATATES ÇANAĞINDA TAVUK SOTE TARİFİ için gerekli malzeme listesini dikkatlice inceleyip adımlarını takip etmek, lezzetin garantisi olacaktır. Patates çanakları için gerekli malzemeler şöyle:

• 4–5 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5–6 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk sote için:

• 300 g tavuk göğsü veya tavuk bonfile
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

PATATES ÇANAĞINDA TAVUK SOTE TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?

1. Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını oyun. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine sıvı yağ sürün ve 180°C fırında hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavukları küçük küpler halinde kesip yağda sotelerdepişirin; ardından salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğan, kapya biber, yeşil biber ve domatesi ekleyip tüm malzeme yumuşayana kadar kavurun.
3. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritip unu kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek karıştırın ve beşamel sos kıvamına gelince tuz-ka pepperilayın.
4. Çanak patateslerin iç kısımlarını tavuklu harçla doldurun. Üzerine beşamel sosı gezdirip bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Bir kasede salça ile sıcak suyu karıştırıp fırın kabının kenarlarından dökün. 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Yasemin

The post Patates Çanağında Tavuk Sote: Fırında Şıklık ve Kremamsı Beşamel first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.