Yaz aylarında hafif ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, Zülal Tümer’in hazırladığı chia kek tarifine mutlaka göz atmalısınız. Hem görüntüsü hem de tadıyla sizi hayran bırakacak bu tarif, içeriğinde bulunan doğal meyveler ve sağlıklı malzemeler sayesinde diyete uygun bir tatlı seçeneği haline geliyor. Ayrıca, uzun süre tok tutmasıyla da diyet listenizde yer almayı hak ediyor. Bir kez deneyenlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği bu sağlıklı tatlıyı şimdi birlikte hazırlamaya başlayalım.

BAĞIRSAK DOSTU CHİA KEK TARİFİ

Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı chia tohumu
• 3-4 yemek kaşığı sığır jelatini
• 1 bardak soğuk su
• Tatlandırmak için elma suyu konsantresi veya bal (dilerseniz doğal tatlandırıcı tercih edebilirsiniz)
• Dilediğiniz meyveler (özellikle çilek ve yaban mersini bu tarifle mükemmel uyum sağlar)

Yapılışı

– Öncelikle, derin bir karıştırma kabına 3 su bardağı sütü ve 6 yemek kaşığı chia tohumunu alıp iyice karıştırın. Bu işlem, chia tohumlarının sütü emip şişmesini sağlayacak ve jöle kıvamına gelmesine yardımcı olacak.

– Başka bir küçük kapta ise 3-4 yemek kaşığı jelatini, 1 bardak soğuk suyla karıştırın ve karışımın topaklanmaması için iyice çırpın. Ardından, bu karışımı benmari usulü (su banyosu) kullanarak eritin. Jelatin tamamen şeffaf hale gelene kadar ısıtma işlemini sürdürün.

– Eriyen jelatini dikkatlice chia karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından, tatlandırıcı ve meyveleri ilave edin. Meyveler, tatlınıza renk ve lezzet katarken, doğal şeker içeriğiyle sağlıklı bir alternatif oluşturacak.

– Hazırladığınız karışımı, uygun bir kek kalıbına veya cam kaba dökün. Üzerini düzeltip, üzerini streç film ile örterek buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca dinlenmeye bırakın. Bu süre sonunda, tatlı iyice katılaşacak ve dilimlenebilir hale gelecektir.

Soğuyan ve kıvamını alan chia kekinizi dilimleyip, sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak: Yasemin

The post Yazın en hafif tatlısı: Bağırsak dostu chia kek tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.