Düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini destekleyen kefir, altı haftalık bir sürecin sonunda mide ve bağırsak şikayetlerinde gözle görülür bir azalma sağlar. Bağırsak mikrobiyotasını dengelerken sindirimi kolaylaştıran bu fermente içecek, sindirim rahatsızlıklarıyla gayrette ve genel mide sıhhatini müdafaada doğal bir destekçi olarak öne çıkmaktadır.

Süreç boyunca her gün bir su bardağı ölçüsünde kefir tüketen iştirakçilerin sindirim işlevleri ve genel sıhhat göstergeleri anbean takip edildi. Altı haftalık bu sistemli kullanımın sonunda, sindirim sistemindeki güzelleşmenin yanı sıra bedenin temel metabolik süreçlerinde de olumlu değişimler gözlemlendi.

Kefir, doğal fermantasyon sürecinde oluşan faydalı probiyotik bakteriler ve canlı mayalar sayesinde bağırsak florasının dengelenmesine direkt katkı sağlar. Bu varlıklı mikroorganizma yapısı, sindirim sistemini düzenlerken mide ve bağırsak işlevlerinin optimum seviyede çalışmasını takviyeler.

Geleneksel süt ve yoğurt ile direkt karşılaştırıldığı klinik çalışmalarda kefir, faydalı bağırsak bakterilerinin hem sayısını hem de çeşitliliğini artırma konusunda besbelli bir üstünlük sergilemektedir. İki haftalık tertipli kullanımda bile bağırsak florasında gözle görülür bir biyolojik çeşitlilik sağlayan bu fermente içecek, standart süt eserlerine kıyasla sindirim sıhhatini çok daha güçlü bir halde desteklemektedir.

Altı haftalık süreçte her gün nizamlı kefir tüketen bireylerde mide ve bağırsak şikayetleri bariz formda azalırken, metabolik sıhhat üzerinde de olumlu tesirler elde edilmiştir. Yapılan kan tetkikleri, tertipli kefirin sırf sindirim sistemini rahatlatmakla kalmayıp toplam kolesterol, ürik asit ve kreatinin düzeylerinde de düşüş sağlayarak genel beden sıhhatini desteklediğini göstermektedir.

Elde edilen bu sonuçlar, sistemli ve ölçülü kefir tüketiminin sırf sindirim sistemini düzenlemekle kalmayıp genel metabolizma üzerinde de çok yönlü olumlu tesirler sunduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Günlük beslenme rutinine eklenecek bir bardak kefir, bağırsak florasını güçlendirerek uzun vadeli metabolik sıhhati desteklemede tesirli ve doğal bir adım olarak öne çıkar.

Yüksek tansiyon yalnızca ileri yaş hastalığı değil

Hipertansiyon; kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları üzere önemli sıhhat meseleleri için kıymetli risk faktörlerinden biridir. Günümüzde hareketsiz hayat, sıhhatsiz beslenme ve çocukluk çağı obezitesindeki artış sebebiyle yüksek tansiyonun daha genç yaşlarda görülmeye başladığını belirten Kardiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, kalp sıhhatinin korunmasının çocukluk periyodunda başladığını tabir ediyor. Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, “Çocukluk çağında kazanılan beslenme alışkanlıkları, erişkin periyotta karşılaşılabilecek birçok kronik hastalığın gelişiminde belirleyici rol oynayabilir. Bu sebeple kalp sıhhatini müdafaaya yönelik yaklaşım sırf yetişkinlikte değil, çocukluk devrinde de değer taşıyor” diyor.

Meyve suyu yararlı olabilir, lakin ölçüsü göz ardı edilmemeli

Toplumda meyve suyunun birçok vakit büsbütün sağlıklı bir içecek olarak değerlendirildiğini söyleyen Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, burada dikkat edilmesi gereken en kıymetli noktanın tüketim ölçüsü ve alışkanlık haline getirilmemesi olduğunu vurguluyor. Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, “Bütün meyveler; lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından değerli bir besindir. Ancak meyve suyu hazırlanırken lif içeriğinin değerli bir kısmı kaybolabilir. Bu da doğal meyve şekerlerinin daha süratli emilmesine sebep olmaktadır. Gün içinde bir bardaktan fazla meyve suyu tüketilmesi, fark edilmeden yüksek ölçüde şeker alınmasına yol açabilir” formunda konuşuyor.Son periyotta yayımlanan araştırmada da günlük yüksek ölçüde meyve suyu tüketiminin yetişkinlikte hipertansiyon gelişme riskiyle alakalı olabileceği, buna rağmen bütün meyve tüketiminin misal bir risk artışı göstermediği bildiriliyor.

Hazır içecekler günlük alışkanlık haline gelmemeli

Gazlı içecekler, aromalı içecekler, güç ve sportmen içeceklerinin de yüksek ölçüde ek şeker içerebildiğine dikkat çeken Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, bu eserlerin çocukların günlük beslenme sisteminin bir modülü haline gelmemesi gerektiğini söz ediyor ve ekliyor: “Çocuklar susadıklarında birinci tercihleri su olacak formda yönlendirilmelidir. Şekerli içeceklerin sık tüketilmesi sırf kilo artışı açısından değil, uzun vadede kalp ve damar sıhhati açısından da istenmeyen sonuçlara taban hazırlayabilir.”

Küçük değişiklikler uzun vadede değerli kazanımlar sağlayabilir

Araştırmalar, beslenme alışkanlıklarında yapılacak küçük değişikliklerin bile uzun vadede olumlu tesirler sağlayabileceğini ortaya koyuyor. Şekerli içecekler yerine su tüketiminin artırılması, ara öğünlerde meyve suyu yerine taze meyvenin tercih edilmesi ve çocuklara küçük yaşlardan itibaren sağlıklı içecek alışkanlığı kazandırılması, kalp ve damar sıhhatinin korunmasına katkıda bulunabilecek yaklaşımlar arasında yer alıyor. Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, ailelerin yasaklayıcı bir tavır yerine çocuklara yanlışsız beslenme alışkanlıkları kazandırmasının daha tesirli olduğunu belirterek, hazır içeceklerin ödül olarak sunulmaması ve meskende sağlıklı seçeneklerin kolay ulaşılabilir olmasının değerli olduğunu tabir ediyor.

Sağlıklı kalbin temeli çocuklukta atılıyor

Kalp ve damar hastalıklarının birçok zaman uzun yıllar içinde geliştiğini hatırlatan Uzm. Dr. Yusuf Altınkaynak, çocukluk periyodunda atılan gerçek adımların ömür uzunluğu sıhhat üzerinde tesirli olabileceğini belirterek kelamlarını şöyle tamamlıyor: “Çocuklarımızın bugün edindiği beslenme alışkanlıkları, gelecekteki kalp ve damar sıhhatini direkt etkileyebilir. Meyve elbette sağlıklı bir besindir; fakat meyve suyunun da ölçülü tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. İstikrarlı beslenme, nizamlı fizikî aktivite ve sağlıklı ömür alışkanlıklarının erken yaşta kazandırılması, ilerleyen yıllarda ortaya çıkabilecek hipertansiyon ve öbür kalp-damar hastalıkları riskinin azaltılmasına katkı sağlayabilir.

1-İçeceğinize buz ekletmeyin

Kirli su, besin zehirlenmesinin değerli sebepleri arasında yer alıyor. Bilhassa içme suyunun inançlı olmadığı durumlarda bakteriler, virüsler ve parazitler çarçabuk bedene alınabiliyor. Buzlar birçok zaman temiz olarak düşünülse de, üretildiği suyun kirli olması durumunda tıpkı riski taşıdığına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Emre Uzun, “Özellikle tatil bölgelerinde buzlu içeceklere çok dikkat etmek gerekmektedir. İçecekler mümkünse buz olmadan tüketilmelidir” diyor.

2-Ellerinizi sık sık en az 20 saniye yıkayın

Besin zehirlenmesinin kıymetli bir bölümü, kirli eller aracılığıyla bulaşan mikroorganizmalar nedeniyle gelişiyor.  İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Emre Uzun, bu sebeple el hijyeninin enfeksiyon zincirini kırmanın en tesirli yollarından birini oluşturduğunu vurgulayarak, “Yemek hazırlamadan evvel, bilhassa çiğ et yahut tavukla temas ettikten sonra ve tuvalet kullanımının akabinde ellerinizi en az 20 saniye boyunca sabunla yıkamayı ihmal etmeyin” diyor.

3-Çiğ ve pişmiş besinleri birbirinden ayırın

Mikroplar bir besinden başkasına çarçabuk geçebiliyor.  Bu durum “çapraz bulaşma”  olarak isimlendiriliyor. Çapraz bulaşma, konutta görülen besin zehirlenmelerinin en sık nedenleri arasında yer alıyor. Örneğin, yiyecekler hazırlanırken birebir kesme tahtası yahut bıçağın kullanılması, bir besindeki mikroorganizmaların öteki besine taşınmasına yol açabiliyor. Bilhassa çiğ et, tavuk ve balık eserlerinde bulunan mikroorganizmalar öteki yiyeceklere bulaşabildiği için farklı kesme tahtaları ve mutfak ekipmanları kullanmaya itina gösterin. 

4-Et, tavuk ve balığı güzel pişirin

Güvenli sıcaklıklarda pişirilen besinler enfeksiyon riskini değerli ölçüde azaltıyor. Bunun tersine yetersiz pişirme ise ziyanlı mikroorganizmaların canlı kalmasına sebep olabiliyor. Bilhassa tavuk eti ve kıyma üzere eserlerin iç kısmının büsbütün pişmiş olmasına dikkat edin. 

5-Pişmiş yemekleri oda sıcaklığında bekletmeyin

Yaz aylarında sıcakların artmasıyla birlikte bakteriler çok daha süratli çoğalıyor. Bilhassa sıcak havalarda uzun mühlet bekletilen yemekler önemli risk oluşturabiliyor. Pişirdiğiniz yemekleri iki saatten uzun mühlet oda sıcaklığında bırakmayın; mümkünse bir saat içinde buzdolabına kaldırın.

6-Soğuk zinciri koruyun

Uzun mühlet sıcak ortamda kalan eserlerde bakteriler süratle çoğalabiliyor. Et, süt eserleri ve deniz eserleri üzere kolay bozulan besinleri alışverişten sonra en kısa müddette buzdolabına yerleştirin.

7-Meyve ve zerzevatları yeterlice yıkayın

Toprak, sulama suyu yahut taşıma sırasında bulaşan mikroorganizmalar, çiğ tüketilen eserlerde enfeksiyona yol açabiliyor. Bu sebeple meyve ve zerzevatları bol akan suyun altında dikkatlice yıkayın. Bilhassa salata materyallerinin paklığına daha fazla itina gösterin.

8-Son kullanma tarihlerini kesinlikle denetim edin

Son kullanma tarihi geçmiş eserlerin tüketilmesi enfeksiyon riskini artırıyor. Ayrıyeten ambalajı şişmiş, kapağı açılmış yahut görünümünde değişiklik olan eserlerden kaçınmanız gerekiyor. Son kullanma tarihi kadar eserin uygun saklama şartlarında koruma edilmesi de ehemmiyet taşıyor.

9-Açıkta satılan yiyeceklere dikkat edin

Sokakta yahut açık alanlarda uzun mühlet bekletilen yiyecekler sıcak hava sebebiyle basitçe bozulabiliyor. Bilhassa sütlü tatlılar, et eserleri ve deniz eserlerinde risk daha yüksek oluyor.  Bu sebeple sağlam işletmelerden alışveriş yapmanız büyük değer taşıyor.

10- Dondurulmuş besinleri yanlışsız formda çözdürün

Dondurulmuş eserlerin oda sıcaklığında bekletilerek çözdürülmesi bakterilerin süratle çoğalmasına sebep olabiliyor. Çözdürme sürecini buzdolabında yahut mikrodalgada yapmayı alışkanlık edinin. 

11-Güvenilir su tüketin

Kirli sular birçok enfeksiyon etkenini taşıyabiliyor. Münasebetiyle içme suyunun sağlam kaynaklardan temin edilmesi çok değerli. Kuşkulu durumlarda şişelenmiş yahut uygun formda arıtılmış su kullanmaya ihtimam gösterin.

12-Tazeliğinden emin değilseniz tüketmeyin

Midye, istiridye ve birtakım deniz eserleri uygun şartlarda saklanmadığında önemli zehirlenmelere yol açabiliyor. Bilhassa yaz aylarında tazeliğinden emin olmadığınız deniz eserlerini tüketmekten kaçının.

Uzmanlar, her baş ağrısının tek bir nedeni olmadığını vurguluyor. Nörologlar bilhassa sık tekrar eden ağrılarda yalnızca ağrıyı bastırmaya değil, altta yatan sebebi anlamaya odaklanılması gerektiğini belirtiyor. Uyku sistemi, su tüketimi, gerilim düzeyi ve günlük kafein alışkanlıkları bile düşündüğünüzden daha büyük bir tesire sahip olabiliyor.

Son yıllarda doğal takviye teknikleri üzerine yapılan araştırmalar, birtakım bitkisel içeceklerin baş ağrılarının şiddetini azaltmada yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. Lakin uzmanlar bu tekniklerin tedavi yerine destekleyici yaklaşım olarak kıymetlendirilmesi gerektiğini bilhassa hatırlatıyor.

Baş ağrısında en çok konuşulan doğal dayanaklardan biri zencefil

Geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan zencefil, bugün de araştırmaların odağındaki bitkiler ortasında yer alıyor. Araştırmacılar zencefilin içerdiği doğal bileşenlerin iltihaplanmayı azaltıcı tesir gösterebildiğini aktarıyor. Kimi çalışmalar, bilhassa migren başlangıcında tüketilen zencefilin rahatsızlık hissini hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Uzmanlar taze zencefil kullanımının daha ağır tesir sağlayabileceğini belirtiyor. İnce dilimlenmiş taze zencefili sıcak suda birkaç dakika bekletip içine birkaç damla limon ekleyerek tüketebilirsiniz. Bilhassa baş ağrısının birinci sinyallerinde içilen sıcak bir fincanın rahatlatıcı tesiri birçok kişi tarafından tercih ediliyor.

Stres kaynaklı baş ağrılarında sakinleştirici takviye

Baş ağrılarının değerli bir kısmı ağır gerilim ve zihinsel yorgunlukla ilişkilendiriliyor. Uzmanlar, tansiyon tipi baş ağrılarında bedenin daima alarm halinde kalmasının kas gerginliğini artırdığını söylüyor. Bu noktada papatya ve melisa çayı öne çıkıyor. Bitki uzmanları, bu iki bitkinin rahatlatıcı özellikleri nedeniyle bilhassa akşam saatlerinde tercih edildiğini tabir ediyor. Gevşeme hissi sağlayan sıcak bitki çayları, ağır günlerin akabinde zihinsel yükün azalmasına takviye olabiliyor.

Nane çayı yalnızca ferahlatmıyor

Nane uzun yıllardır bilhassa sinüs kaynaklı rahatsızlıklarda kullanılan bitkiler ortasında yer alıyor. Uzmanlar, nane içerisindeki mentolün serinletici tesirinin rahatlama hissi oluşturabileceğini belirtiyor. Bilhassa burun tıkanıklığı ve sinüs baskısının eşlik ettiği baş ağrılarında sıcak nane çayının buharı da destekleyici olabiliyor. Kimi şahıslar sadece çayı tüketmek yerine yükselen buharı derin nefeslerle içlerine çekmeyi tercih ediyor.

Uzmanların üzerinde en sık durduğu hususlardan biri ise susuzluk. Zira birçok kişi gün içinde kâfi su tüketmediğini fark etmiyor. Bedendeki hafif sıvı kaybı bile baş ağrısını tetikleyebiliyor. Beslenme uzmanları, ağrının başladığı anlarda birinci olarak su tüketiminin kıymetlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Gün içinde tertipli su içmenin yalnızca baş ağrısını değil, yorgunluk hissini de azaltabileceği tabir ediliyor.