Malzemeler:

• 2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sumak
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış) (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Zeytinlerin Hazırlanması:

Siyah ve yeşil zeytinleri çekirdeklerini çıkararak hazır hale getirin.

Soğan ve Sarımsak:

Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ezerek küçük bir kaba alın.

Baharatların Eklenmesi:

Ezilmiş sarımsağı, sumak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.

Sebzelerin Eklenmesi:

Maydanoz ve nane yapraklarını zeytinlerin üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak domates ve kırmızı pul biberi de ekleyebilirsiniz.

Sosun Eklenmesi:

Hazırladığınız sosu zeytin ve sebzelerin üzerine dökün. Malzemeleri karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Dinlendirme:

Salatayı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Servis:

Dinlendikten sonra sumaklı zeytin salatasını servis tabağına alın ve üzerine biraz daha sumak serpip servis yapın.

Öneriler:

• Çeşitlendirme: Salatanıza kapari, havuç veya salatalık ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
• Sunum: Sumaklı zeytin salatasını meze olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
• Depolama: Salatayı hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Bu nefis sumaklı zeytin salatası tarifiyle sofralarınıza Akdeniz esintisi katın!

The post Sumaklı Zeytin Salatası Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.