Moda ve gastronomi alanları, uzun süredir dolaylı ve sembolik düzeyde de olsa bir etkileşim içindedir. Moda dünyasında renklerin isimlendirilmesi, çoğunlukla yiyecek ve içeceklerden ilham alır; tereyağ sarısı, lime yeşili, moka kahvesi veya kiraz kırmızısı gibi tanımlar, bu ilişkiyi görsel ve kavramsal olarak ortaya koyar. Ancak son yıllarda bu ilişkinin, yalnızca sembolik bir anlatım olmaktan çıkıp, doğrudan pazarlama ve deneyim stratejilerine dönüştüğüne tanıklık ediyoruz. Bu yeni yaklaşım, markaların tüketici ile bağ kurma biçimlerini köklü biçimde değiştiriyor.

Lüks markaların gastronomiyle kurduğu yeni bağ

Yüksek moda markaları artık gastronomiyi sadece referans noktası olarak kullanmakla kalmıyor; onu fiziksel, duyusal ve mekânsal bir deneyim haline getiriyor. Lüks markaların açtığı kafe ve restoranlar, marka kimliğini erişilebilir ve günlük yaşamın içine entegre eden platformlar olarak öne çıkıyor. Bu mekanlar, tüketici ile marka arasında daha derin ve duygusal bağlar kurmayı hedeflerken, içerik üretimi ve dijital paylaşım aracılığıyla görünürlüklerini de artırıyor. Özellikle pandemi sonrası dönemde, fiziksel deneyimlerin yeniden değer kazanmasıyla birlikte, bu stratejilerin önemi daha da arttı. İnsanların dijital ortamlar yerine fiziksel mekanlara yönelmesi, markalar için yeni temas noktaları yaratma fırsatı sunuyor. Günlük bir eylem olan kahve içmek bile, marka ile bağ kuran, ona ait bir deneyim haline getirildiğinde farklı bir anlam kazanıyor; bu, tüketicinin markayla kurduğu ilişkiyi daha içselleştirilmiş ve samimi kılıyor.

Erişilebilirlik ve lüks deneyimin yeni biçimleri

Bu stratejinin en çarpıcı yönlerinden biri, erişilebilirlik temelinde yükselmesi. Prada, Ralph Lauren, Dior, Lacoste, Saint Laurent, Armani gibi dünyaca ünlü markalar, pop-up kafe ve restoranlar aracılığıyla, lüksü daha ulaşılabilir hale getiriyor. Herkes lüks bir çanta veya kıyafet satın alamayabilir, ancak bir kahve satın almak veya küçük bir deneyim yaşamak, bu dünyanın parçası olma hissini uyandırabilir. Ayrıca bu mekanların, markanın fiziksel mağazalarına yakın konumlandırılması, alışveriş deneyimini teşvik eden stratejik bir adım olarak öne çıkıyor. Bu yaklaşımla, markalar hem satışlarını artırmak hem de tüketicilere samimi ve erişilebilir bir lüks deneyimi sunmak istiyor.

Yenilikçi gastronomi platformları ve tasarım örnekleri

Bu alanda öncü örneklerden biri, Luca Pronzato’nun kurduğu We Are Ona adlı gastronomi platformu. Jil Sander, Moncler gibi prestijli markalarla işbirliği yapan bu ekip, yemek deneyimlerini yalnızca beslenme odaklı değil, sahne sanatlarına benzeyen koreografik ve çok katmanlı etkinlikler olarak tasarlıyor. Genellikle Matter and Shape ile ortaklık içinde çalışan We Are Ona, Chanel, Valentino, Jacquemus gibi markalar için geçici mekânlar ve deneyim alanları tasarlayarak, tüketicilere çok çeşitli ve zengin duyusal deneyimler sunuyor. Bu mekanlarda, atmosfer, tat, koku ve estetik bütünsel bir biçimde bir araya getiriliyor ve marka hikâyesine derinlik katılıyor.

Gastronomiden ilham alan koleksiyonlar ve dijital içerikler

Öte yandan, Loewe, Louis Vuitton gibi markalar, domates, kiraz ya da diğer meyve ve sebzelerden ilham alarak koleksiyonlarına doğrudan yansıtmaya başladı. Bu tasarımlar, doğanın renk ve form zenginliğini moda ile buluşturuyor. Ayrıca, Rhode ve Fenty gibi genç ve dinamik markalar, yemek görsellerinin estetik potansiyelini kullanarak, dijital reklam kampanyalarında ve sosyal medya paylaşımlarında farklı ve etkileyici görseller sunuyor. Bu strateji, tüketicinin ilgisini çekmek ve markayla duygusal bir bağ kurmak adına oldukça etkili oluyor. Yiyecek ve içecek teması, günümüzde sosyal medya çağında, markaların imajını güçlendiren ve geniş kitlelere ulaşan bir araç haline geliyor.

Moda ve gastronominin bütünsel deneyim stratejileri

Bu çok yönlü deneyim ve iletişim stratejileri, markaların yalnızca ürün değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı sundukları anlayışını pekiştiriyor. Gastronomi, bu yaşam tarzının önemli bir temsil aracı haline gelirken, fiziksel mekânlar markanın hikâyesinin üç boyutlu sahnelerine dönüşüyor. Ayrıca, sadakat ve topluluk inşası açısından da güçlü araçlar olarak öne çıkıyorlar. Günümüzde moda ve gastronomi iş birlikleri, çağdaş tüketim kültürünün deneyim odaklı doğasını yansıtan, çok duyulu ve çok katmanlı bir pazarlama stratejisi olarak evrildi. Bu yöntemler, markaların sadece ürün değil, aynı zamanda yaşanabilir bir kültür ve kimlik sunduğu fikrini güçlendiriyor ve büyümeye devam ediyor.

The post Moda ve Gastronominin Modern Etkileşimi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

İstanbul merkezli moda tasarım markası DB BERDAN‘ın kurucusu olan Türk tasarımcı Deniz Berdan, Londra’ya taşındıktan sonra hem moda hem de gastronomi alanında yeni ve heyecan verici girişimlere imza atmaya devam ediyor. 2024 yılında bir aile işi olarak Londra’da kurduğu yemek girişimi People Pleaser Salad (PPS) için kızı Begüm Berdan ile birlikte özel bir kapsül koleksiyonu tasarladı. Bu koleksiyonun tanıtımı için Londra Moda Haftası çerçevesinde gerçekleştirilen 2025 Sonbahar-Kış defilelerinde, influencerların katılımıyla eşsiz bir gastronomi deneyimi sunuldu.

PPS, özünde sürdürülebilirliği barındıran bir marka olarak, tamamen yeniden tasarlanmış mutfak kıyafetlerinden oluşan bir kapsül koleksiyonu yarattı. PPS tarafından hazırlanan bu koleksiyonda vintage ve yeni, geri dönüştürülmüş gömlekler, bez çantalar ve askeri parçalar yer alıyor; bu parçalar daha cesur ve yeniden tasarlanmış öğelere dönüştürülüyor. Korseler, dekonstrükte edilmiş ceketler ve katmanlı üstler, fonksiyonelliği zarafetle buluşturarak, kullanışlılık temasının yüksek etkili moda ile nasıl harmanlanabileceğini gözler önüne seriyor.

Koleksiyonun Londra Moda Haftası’ndaki sunumu, geleneksel koleksiyon tanıtımlarından oldukça farklı bir nitelik taşıyor. Etkinliğin kreatif direktörlüğünü üstlenen Asya Duru, PPS felsefesine paralel bir şekilde, yetenekli yemek influencerlarının yeniden form verilen, geri dönüştürülmüş koleksiyon parçaları içinde modellik yaptığı kısa bir moda filmiyle açılışı gerçekleştirdi.

Koleksiyonun temel çıkış noktası, bir podyum gösterisi için yeni kıyafetler üretmekten ziyade, mevcut olanı yeniden keşfetmek ve günlük mutfak kıyafetlerini PPS ekibinin benimseyeceği, giymekten keyif alacağı ileri dönüşümlü koleksiyon parçalarına dönüştürmektir.

People Pleaser Salad ekibi, hikayelerini şu şekilde tanımlıyor: “PPS, sıradan bir yiyecek markası olmaktan öte, köklerini büyüdüğümüz geleneklerden alan bir aile şirketidir. Hikayemiz, yetiştirilme tarzımızı tanımlayan büyük, bolluk ve bereket içindeki sofraların etrafında başlıyor; bu sofralarda toplanmak ve yemek yemek yalnızca bir öğün değil; aynı zamanda paylaşan bir deneyim, insanları bir araya getirmenin bir yolu ve kendini ifade etmenin bir biçimidir.”

PPS markasının temeli, besleyici, lezzetli ve bilinçli bir şekilde hazırlanmış gıdalara duyulan derin bir tutkudur. Bu tutku, PPS’in şefi ve kurucusu Deniz Berdan tarafından, gerçekten besleyici yiyeceklerle vücudu nasıl besleyeceğimiz üzerine yapılan araştırmaların neticesinde PPS’in vizyonuna dönüşmüştür. Berdan, PPS menüsünü geliştirmek için iki yılını dünyayı gezerek geçirmiş ve küresel lezzetlerden ilham almıştır. Ayrıca, lezzetin ve iyi beslenmenin önemine bilimsel bir yaklaşım getiren Can Berdan, biyomedikal bilimler alanındaki eğitimiyle PPS’nin lezzetli, cesur ve dengeli soslarının arkasındaki beyin olarak öne çıkmaktadır. Soslarına laboratuvar deneyleri gibi yaklaşarak onları mükemmelleştiren Can Berdan, PPS’nin imzası olan Green Goddess Ranch ve Balsamic Vinaigrette gibi sos tariflerini oluşturmuş ve bu lezzetler Londra Moda Haftası şovunda gururla servis edilmiştir. PPS, şov için gözlere ziyafet veren, Rönesans tablosunu andıran bir sofra tasarımı için Alana Laverty ile ve tatlı içinse Alessandro Giannatempo ile birlikte çalışmıştır.

Londra Moda Haftası’nda sunulan kısa filmin görüntü yönetmeni Fatosh Olgacher olurken, Gaffer rolünde Mark Campbell-Garrity yer aldı. Videonun ses tasarımı ise Ceylin Çakar tarafından yapıldı. Masa düzeni, Irene Arraez‘in çiçek ve sebze aranjmanlarıyla zenginleştirilirken, yemek stilizasyonu ise Madeleine Pearse tarafından gerçekleştirildi.

Etkinliğin ikinci bölümünde basın mensupları, lezzet uzmanları ve sektör temsilcileri de dahil olmak üzere 50 konuk ağırlandı. Profesyonellerin bir araya geldiği oturumda, PPS markası ve temel değerleri etrafında derinlemesine sohbet imkanı sağlandı. Tekstil alanında güçlü bir geçmişe sahip olan PPS, eski tasarımcı Deniz ve Begüm Berdan’ın 15 yıllık moda deneyiminden beslenmektedir.

Kaynak: Elle

The post DB BERDAN: Moda ve Gastronominin Buluşması first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.