Günlük beslenme sisteminde sıkça tüketilen şekerin sıhhat üzerindeki tesirlerine ait değerlendirmelerde bulunan Medicana Bursa Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Cemal Ergin, DSÖ’nün günlük özgür şeker tüketiminin toplam güç muhtaçlığının yüzde 5’ini aşmamasını önerdiğini hatırlattı. Bu ölçünün yaklaşık 25 gram, yani 6 çay kaşığı şekere karşılık geldiğini söz eden Ergin, Türkiye’de günlük kişi başı şeker tüketiminin ise 100-150 gram düzeylerine ulaştığının belirtildiğini kaydetti.

Aşırı şeker tüketiminin sadece kilo artışıyla sonlu kalmadığını belirten Ergin, yüksek şeker alımının insülin direnci ve Tip 2 diyabet gelişimine taban hazırlayabileceğini tabir etti. Bilhassa paketli eserlerde bulunan fruktozun aşırı tüketiminin karaciğer yağlanmasıyla bağlantılı olabileceğine dikkat çeken Ergin, yüksek şeker tüketiminin trigliserit düzeylerini ve kronik iltihabi süreçleri etkileyerek kalp-damar hastalıkları açısından risk oluşturabileceğini belirtti. Şeker tüketiminin böbrek ve beyin sıhhati üzerindeki tesirlerine de değinen Ergin, kan şekeri dalgalanmaları ve glikasyon sürecinin bedendeki yaşlanma düzenekleriyle alakalı olduğunu tabir etti. Aşırı şeker tüketiminin beyin sıhhati üzerindeki tesirlerine ait değerlendirmelerde bulunan Ergin, alzaymır hastalığıyla ilişkilendirilen insülin direnci sebebiyle kimi etraflarda “Tip 3 diyabet” tabirinin kullanıldığını kaydetti. Bâtın şeker kaynaklarına dikkat Şeker tüketiminin sırf çay ve kahveye eklenen şekerle sonlu olmadığını vurgulayan Ergin, günlük hayatta farkında olmadan tüketilen zımnî şeker kaynaklarına karşı ihtarda bulundu.

Paketli besinler, gazlı ve aromalı içecekler, ketçap üzere hazır soslar ve klâsik tatlıların şeker alımını artırabildiğini belirten Ergin, tüketicilerin eser etiketlerini dikkatle incelemesi gerektiğini tabir etti. Şeker tüketimini azaltmak için teklifler Şeker tüketimini azaltmanın sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarıyla mümkün olabileceğini belirten Ergin, vatandaşlara şu tekliflerde bulundu: “Ürün etiketlerinde glikoz şurubu, fruktoz ve maltoz üzere şeker içeren bileşenlere dikkat edilmeli. Gazlı ve şekerli içecekler yerine su ve sade maden suyu tercih edilmeli. Çay ve kahveye eklenen şeker ölçüsü kademeli olarak azaltılmalı. İşlenmiş tatlılar yerine meyve üzere alternatiflere yönelmeli. Şeker tüketimini azaltma sürecinde tatlandırıcı kullanmayı düşünenler ürün seçimi konusunda şuurlu hareket etmeli.”

Stevia bitkisi içerikli tatlandırıcılar ile eritritol içeren eserlerin de şeker tüketimini azaltma sürecinde gündeme geldiğini belirten Ergin, bu tıp alternatiflerin tercih edilmesinde şahsî gereksinimlerin ve tüketim ölçüsünün göz önünde bulundurulması gerektiğini söz etti.

Kaynak : Milliyet

The post Uzmanından şeker uyarısı! Günlük tüketim önerilen sonun 5 katına çıkıyor first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Ünlü oyuncunun şu anki durumu pıhtı ihtimali üzerinde durulması nedeniyle tedavi altında. 83 yaşındaki Ergin’in sağlık durumu üzerine sevenleri ve ekip tarafından endişeyle takip ediliyor. Eşi Binnaz Ergin, durumu şu sözlerle açıkladı: Vücudu susuz kalmış. Enfeksiyonu da yüksek çıktı. Şimdi iyi. Kontrol amaçlı bugün hastanedeyiz.

Gelişmeleri yakından izleyen izleyiciler için sevindirici haber ise Ergin’in tedavinin ardından kısa sürede sete dönmesi yönünde. Setlere dönüş tarihini ise Çarşamba sete gidecek ifadeleriyle belirtildi; bu da sağlığının giderek iyiye gittiğini gösteriyor.

The post Zafer Ergin Hastaneye Kaldırıldı: Arka Sokaklar’ın Rıza Baba’sının Sağlığıyla İlgili Gelişme first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Tuba Ergin tasarımlarını benzersiz kılan özellikler neler? Malzeme cesaretiyle başlayabilirim söze. Tekstil dünyasına ait olmayacak sıra dışı materyalleri giyilebilir parçalara dönüştürmek benim için heyecan verici bir süreç. Tyvek kağıdından araba lastiklerine, ordu çantalarından pirinç levhalara kadar pek çok malzeme ileri ve geri dönüşüm yaklaşımlarıyla koleksiyonlarda yer alıyor. Ayrıca kontrastları kullanmaktan keyif alıyorum: akışkan ipek şifon elbisenin üzerinde dana derisinden sert bir korse veya vücut kemeri; zarif bir Helenistik elbisenin üzerine medikal piercing halkaları gibi detaylarla yüzleşiyoruz.

Antalya Moda Haftası’nda Hadrian Kapısı’nda sahnelendiğini gördüğümüz “Gilded Symphony” koleksiyonunu mekân ve kimlikle nasıl birleştirdin? Hadrian Kapısı’nın büyüleyici varlığı, kapanış defilesi için beni davet ettirdi. Bu yapı, geçmiş ile bugün arasında bir köprü kuran başyapıt niteliğinde; koleksiyonumda da antik Roma’nın gücünü, zarafetini ve savaşçı kadın ruhunu modern kadına taşıdım. Drapeler ve Helenistik formlar bedende tarihsel bir akış yaratırken, zırh benzeri modern dokunuşlar içsel gücü görünür kılıyor. Mekânın tarihi ağırlığı, anlatıyı güçlendiren özel bir fon oluşturdu. Hadrian Kapısı’ndan ilham alan “Gilded Symphony” couture koleksiyonu Roma imparatorluk estetiğini Antalya’nın yerel simgeleriyle bir araya getiriyor.

Kumaşlarınızda ve tasarım sürecinizde sürdürülebilirlik nasıl bir rol oynuyor? 2010 yılından beri sürdürülebilir moda alanında çalışıyorum. Başlangıçta geri ve ileri dönüşümlü ekolojik ürünlerden oluşan Garden of Denim Design (G.O.D.D) ile dünyayı seven bir marka kurdum ve birçok ülkede geniş bir ağ elde ettim. Şimdi Tuba Ergin markasıyla bu felsefeyi sürdürürken sadece materyal seçimine bağlı kalmamanın gerekliliğine inanıyorum: kültürel ve toplumsal etik değerleri bütünsel bir yaklaşımla ele almak önemli. Üretimde siparişe dayalı çalışmak, stok ve atık oranını azaltıyor. Kumaş firelerini yeniden değerlendirip aksesuar ya da küçük ürünlere dönüştürerek koleksiyonun hikayesini zenginleştiriyoruz. Gilded Symphony için Hadrian Kapısı’ndan ilham alınarak tasarlanan bir koleksiyon olarak, antik Roma ihtişamını kapı motifleri ve zafer-figürleriyle çağdaş sahneye taşıdık.
“Kumaşlar, işlemeler ve aksesuarlar, tarihle günümüze köprü kuran birer anlatı.”

Göbeklitepe’den ilham alan koleksiyonlar ve bölgenin mirasını nasıl hissediyorsun? Göbeklitepe, hem Türkiye için hem de tüm insanlık için çok önemli bir durağım. Yıllardır radarımda olan bu arkeolojik alan, benim için yaz koleksiyonuna ilham veren bir güç kaynağıydı: “Neolithic Rhapsody” ile geleneği çağdaş bir dilde yeniden yorumladım. Bölgeye giderek malzeme ve teknikler üzerinde derinleştim; lookbook çekimleri Şanlıurfa Arkeoloji Müzesi’nde, kampanya ise Göbeklitepe kazı alanında yapıldı. Bölgenin kalkınmasına katkı sağlamak amacıyla GAP idaresiyle işbirliği içinde Göbeklitepe için özel kumaşlar ürettik ve bu süreç, sürdürülebilirlik hedeflerimizin bir parçası oldu.
“Geçmişle geleceği bir araya getirirken, 100 yıl sonra giyimin nasıl şekilleneceğini düşünmeden edemiyorum.”

Gelecek hedeflerin neler? Markamız için öncelik, küresel pazarlarda daha güçlü bir varlık göstermek ve uluslararası satış noktalarını artırmak. Tasarım vizyonumuz, döngüsel moda, akıllı tekstiller ve yerel el işçiliğini teknolojik gelişmelerle buluşturarak yenilikçi projeler geliştirmek. İstanbul’da iki mağaza var: Nişantaşı ve Emaar AVM. Ayrıca web sitemiz üzerinden online satış da sürüyor. Her sezon Paris Moda Haftası’nda trunk show ve showroom çalışmalarına katılıyoruz; gelecekte Londra, Moskova ve Riyad Moda Haftaları’nda da varlık göstermeyi hedefliyorum.

Röportaj: Selin Miloşyan
ELLE Türkiye Temmuz-Ağustos sayısından alınmıştır.

The post Geleneksel Mirası Çağdaş Formlara Taşıyan Tuba Ergin: Hadrian Kapısı’ndan Göbeklitepe’ye Sürdürülebilir Tasarım Yolculuğu first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.