Sofralarımızın vazgeçilmezi, her yemeğin lezzet sırrı ve antioksidan şampiyonu domates hakkında ezber bozan bir ikaz geldi. Bedenimiz için tam bir dost bildiğimiz bu kırmızı mucize, yanlış tüketildiğinde maalesef sinsi bir tehdide dönüşebiliyor. Uzmanlar, bilhassa o yanılgılı kullanım formunun sindirim sisteminden eklem sıhhatine kadar bedende geri dönülmez hasarlar bırakabileceği konusunda hemfikir. İşte sıhhatinizi korumak için domatesi tüketirken asla yapmamanız gereken o kritik hata

Yeşil kısımlara ve çiğ tüketime dikkat!

Domatesin gerçek hazinesi olan o meşhur likopen, aslında pişirme süreciyle gün yüzüne çıkan mucizevi bir unsurdur. Lakin çiğ domatesi yanılgılı bir biçimde sofranıza taşımak, beklediğiniz o şifalı tesirin tam tersine bedeninize ziyan verebilir. Bilhassa domatesin yeşil kısımlarındaki zımnî risk, sıhhatinizi bir anda zıt düz edebilir.

Olgunlaşmamış (Yeşil) domatesteki saklı risk

Henüz kızarmamış, yeşil damarlı domates kısımlarına karşı çok dikkatli olun! Domatesin kendini dış etkenlerden korumak için ürettiği “Solanin” isimli doğal bileşen, bu kısımlarda ağır olarak bulunur. Bu unsur bedene girdiğinde; mide bulantısı, şiddetli baş ağrısı ve sindirim sistemi krampları üzere ani rahatsızlıkları tetikleyebilir. Sofranızda sağlığınızdan olmamak için domatesin büsbütün kızarmış olduğundan emin olun.

Doğal yapısında yüksek asit barındıran domates, bilhassa aç karnına yahut çok ölçüde çiğ tüketildiğinde mide asidini adeta tavan yaptırıyor. “Sağlıklı” diye her öğünde çiğ domatese yüklenmek, aslında mide yanması ve yemek borusu tahrişi üzere sıkıntıların fitilini ateşliyor. Uzun vadede kronik gastriti tetikleyen bu yaygın yanılgı, mide sıhhatinizi korumak isterken önemli sıkıntılarla baş başa kalmanıza neden olabilir. İşte mide asidini denetim altında tutmak için vazgeçmeniz gereken o alışkanlık…

Eklem ağrısı çekenlere makûs haber:”Lektin” faktörü

Bazı araştırmalar, domates üzere patlıcangiller ailesine ilişkin sebzelerde bulunan Lektin hususunun, hassas bünyelerde bedendeki iltihaplanmayı körükleyebildiğini gösteriyor. Şayet bitmek bilmeyen eklem ağrılarıyla gayret ediyorsanız, domatesi kabuklarını soymadan ve çekirdekleriyle tüketmek bu ağrıları “pahalıya mal olacak” düzeylere taşıyabilir. Şifayı yanlış yerde aramamak için bu sinsi detaya dikkat!

Domatesi şifaya dönüştürmenin yolu: İşte uzmanların altın önerileri

Şifa deposu domates, yanlış tüketildiğinde sinsi bir tehdide dönüşebiliyor! Bilhassa olgunlaşmamış yeşil kısımlarda bulunan solanin hususu; mide bulantısı ve şiddetli kramplara yol açarken, çok çiğ tüketim ise mide asidini tavan yaptırarak reflü ve gastriti tetikliyor. Eklem ağrısı çekenler için kabuk ve çekirdekteki lektin unsuru iltihabı artırabildiğinden, uzmanlar en inançlı yolun domatesi kabuklarını soyarak, pişirerek ve zeytinyağı ile tüketmek olduğunu vurguluyor. Sıhhatinizi korumak için bu kırmızı mucizeyi mevsiminde ve hakikat teknikle sofranıza taşıyın!

Kaynak : Milliyet

The post Şifa sanarken sağlığınızdan olmayın! Domates tüketirken yapılan o yanılgı değerliye mal oluyor first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Dilan Polat’a benzerliğiyle tanınan Özlem Öz, umrede giymek üzere bir markadan özel olarak istediği takımları videoda tanıttı. Ancak videodaki alaycı üslup, sosyal medya kullanıcılarının ve markanın tepkisini çekti. Görüntüler kısa sürede çok sayıda eleştiriye yol açtı.

TEPKİLER ÇIĞ GİBİ Öz’ün umre temasıyla hazırlanmış kombinlerini alaycı bir dille sunması sonrası pek çok kullanıcı tepkisini ortaya koydu. Marka yetkilileri, paylaşılan içeriğin tesettürün maneviyatını zedelediğini belirterek duruma tepki gösterdi ve ‘Ürünlerimizi geri gönderin’ mesajını iletti: “Özlem Hanım, umre için talep ettiğiniz takımları tesettür maneviyatlarını aşağılayıcı ve markamızı lekeleyici biçimde paylaşmanız bizi son derece rahatsız etti. Lütfen paylaşımı kaldırın ve ürünlerimizi iade edin.”

Gelen tepkiler üzerine Özlem Öz, videoyu sosyal medya hesaplarından kaldırdı ve özür diledi. GELEN TEPKİLER ÜZERİNE VİDEOYU SİLDİ ibaresi bu durumu özetliyor.

The post Fenomen Özlem Öz’ün skandal paylaşımı pes dedirtti! Tepkiler çığ gibi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Yoğurt soslu çiğ kabak salatası için gerekli malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Sosu için süzme yoğurt, labne ve zeytinyağı gibi kremsi dokular bir araya geliyor; limon suyu ve dereotu ile parlayan bir tat elde ediliyor. İnce doğranmış taze soğan ise aromasını güçlendiriyor. Salata için kabak, salatalık, haşlanmış fasulye ve mısır kullanılıyor; bu kombinasyon salataya dengeli bir kıvam ve renk katıyor. Üzeri içinse kavrulmuş susam gün boyunca taze ve çekici bir dokunuş sunuyor.

Sosun hazırlanışı: Derin bir kapta süzme yoğurt, labne, zeytinyağı, limon suyu, dereotu, taze soğan ve tuzu iyice karıştırın. Kabak ve salatalığı sebze soyucu ile ince şeritler halinde doğrayın ve çekirdekli kısımlarını kullanmamaya dikkat edin. Sebzeleri sosun içine alın, haşlanmış fasulye ve mısırı ekleyerek harmanlayın. Servis kasesine alıp üzerine kavrulmuş susamı serpin; hemen servis edin.

PÜF NOKTASI: Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında kısa süre dinlendirirseniz lezzeti daha yoğun olur. Kaynak olarak Yasemin’e atıfta bulunabilirsiniz.

The post Yoğurt soslu çiğ kabak salatası tarifi: Yaz sofralarına ferahlık first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Son dönemde, TikTok ve diğer sosyal medya platformlarında “sivilce için çiğ sarımsak” araması yapıldığında, yüzlerine çiğ sarımsak dişleri sürerken çekilmiş yüzlerce video ile karşılaşabilirsiniz. Sosyal medya fenomenleri, bu yöntemin sivilceleri hızlıca ve doğal yollarla yok ettiğini iddia ederek büyük ilgi çekiyor. Ancak, bu uygulamanın gerçekten ne kadar güvenli ve etkili olduğu konusunda uzmanlar uyarıyor.

Sarımsağın Doğal Antimikrobiyal Özellikleri ve Potansiyel Riskler

Sarımsağın içeriğinde bulunan güçlü kükürt bileşikleri, doğal antimikrobiyal ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle, ağız yoluyla tüketildiğinde bağışıklık sistemini destekleyici etkileri olabilir. Ancak, yüz veya cilt üzerinde doğrudan kullanımı, uzmanlar tarafından önerilmiyor. Dermatologlar, çiğ sarımsağın ciltle temas ettiğinde tahrişe, kızarıklığa ve özellikle kimyasal yanıklara yol açabileceğini belirtiyorlar. Dr. Ketaki Bhate, “Cilde sürüldüğünde tahriş ve kalıcı izlere neden olabilecek ciddi yan etkilere kapı aralar” diyerek bu uygulamanın risklerine dikkat çekiyor.

Uzmanların Uyarıları ve Bilimsel Gerçekler

Dermatologlar, bu tür ev yapımı ve bilimsel olarak kanıtlanmamış yöntemlerin cilt sağlığı açısından tehlikeli olabileceğine vurgu yapıyor. Dr. Shereene Idriss ise, sarımsağın topikal kullanımının sivilceleri tedavi etmediğini ve bu uygulamaların aslında ciltte ciddi zararlar oluşturabileceğini ifade ediyor. Sarımsağın güçlü kükürt bileşikleri, cilt üzerinde tahrişe, kızarıklığa ve hatta kimyasal yanıklara neden olabilir. Bu nedenle, uzmanlar, bu uygulamaların asla denememek gerektiği konusunda hemfikir.

Cilt Sağlığını Koruma ve Güvenli Alternatifler

Gerçek ve güvenilir cilt bakım yöntemleri arasında, bilimsel olarak onaylanmış ürünlerin kullanımı yer alıyor. Sarımsağın topikal değil, içeriden alınması, cilt sağlığı açısından daha güvenli ve etkilidir. Beslenme uzmanları, sarımsağın C ve B6 vitaminleri, manganez ve selenyum açısından zengin olduğunu ve bu maddelerin cilt sağlığını desteklediğini belirtiyor. Bu nedenle, cilt sorunlarıyla başa çıkmak için, içeriden destek almak ve dengeli beslenmek en doğru yoldur.

Profesyonel Cilt Bakımı ve Tavsiyeler

Herhangi bir ev yapımı karışım veya doğal uygulamadan önce, mutlaka bir dermatoloğa danışmalısınız. Salisilik asit, benzoil peroksit veya retinol gibi güçlü bileşenlerin kullanımı, uzman gözetiminde ve doğru dozlarda olmalıdır. Yanlış kullanım, cilt bariyerinizi zayıflatabilir, tahrişe neden olabilir ve uzun vadede daha ciddi sorunlara yol açabilir.

Sonuç ve Uyarı

Sosyal medyada popüler olan bu tür doğal ve ev yapımı çözümler, maalesef çoğu zaman bilimsel ve tıbbi açıdan güvenli değildir. Cildinizin sağlığını korumak ve uzun vadeli güzelliğinizi sürdürebilmek için, profesyonel dermatologların önerilerini dikkate alın ve güvenilir ürünler kullanmaya özen gösterin. Unutmayın, en iyi cilt bakımı, bilgi ve uzmanlık gerektiren bir iştir ve dikkatli olunmadığında ciddi hasarlara yol açabilir.

The post Sivilce İçin Çiğ Sarımsak Kullanımı: Uzmanların Uyarıları ve Gerçekler first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Son yıllarda insanların sağlıklı beslenme arayışları, çiğ süt tüketiminin yeniden popülerleşmesine yol açtı. Ancak, bu doğal besin kaynağının doğru bir şekilde kullanılmaması durumunda ciddi sağlık problemleri ortaya çıkabilir. “Çiğ süt nedir, faydaları nelerdir, zararlı mı, nasıl tüketilmelidir?” gibi sorular, sağlıklı yaşamı benimseyen pek çok kişi için merak konusu. İşte bu yazıda, çiğ sütün tanımından olası risklerine kadar tüm yönleriyle kapsamlı bir bakış sunuyoruz.

ÇİĞ SÜT NEDİR?

Çiğ süt, inek, keçi, koyun veya manda gibi hayvanlardan sağım işlemi sonrasında, hiçbir ısıl işleme (örneğin pastörizasyon veya UHT) tabi tutulmadan elde edilen süttür. Tamamen doğal ve besin değeri yüksek olduğu düşünülse de, mikroorganizmalar içerebileceği için dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.

ÇİĞ SÜTÜN FAYDALARI

• Yüksek Besin Değeri:
  • Çiğ süt, protein, kalsiyum, B12 vitamini ve fosfor gibi önemli besin maddeleri bakımından zengindir.
  • Doğal yapısıyla içerdiği enzimler, sindirim sistemine katkıda bulunabilir.
• Probiyotik Potansiyel:
  • Çiğ sütte bulunan doğal bakteriler, doğru koşullarda fermente edilirse probiyotik özellikler gösterebilir.
• Doğallık ve İşlenmemiş Olması:
  • Katkı maddesi, koruyucu veya kıvam artırıcı gibi yapay bileşenler içermez.
  • Pek çok kişi, sütü en doğal haliyle tüketmeyi tercih etmektedir.

ÇİĞ SÜT ZARARLI MIDIR? RİSKLERİ NELERDİR?

• Mikrobiyolojik Riskler:
  • Çiğ süt, uygun şekilde saklanmadığında veya ısıl işlem görmediğinde salmonella, E. coli, listeria ve tüberküloz gibi ciddi enfeksiyonlara yol açabilir.
  • Özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için yüksek risk taşır.
• Zehirlenme Riski:
  • Yanlış sağım, kirli kaplar veya bozulmuş süt kaynağı gıda zehirlenmelerine neden olabilir.
  • Bu nedenle, çiğ süt doğrudan içilmemeli, mutlaka kaynatılarak tüketilmelidir.
• Pastörize Süte Göre Dayanıksızdır:
  • Raf ömrü çok kısadır ve kolayca bozulabilir.
  • Taşınması ve saklanması oldukça dikkat ve özen ister.

ÇİĞ SÜT TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

• Güvenilir Kaynaktan Alınmalı: Sütün sağıldığı hayvanın sağlıklı olması ve hijyen koşullarının sağlandığına emin olunmalıdır.
• Kaynatılmadan İçmeyin: Çiğ süt, en az 10 dakika kaynatılarak tüketilmelidir.
• Hızlı Tüketim Şart: Kaynatıldıktan sonra 2-3 gün içinde tüketilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.
• Çocuklara Dikkat: 5 yaş altındaki çocuklara pastörize edilmemiş süt verilmemelidir.

ÇİĞ SÜT MÜ, PASTÖRİZE SÜT MÜ?

The post Çiğ Süt: Faydaları, Riskleri ve Tüketim Önerileri first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

PIRASA NERELERDE YETİŞİR?

Ülkemizde en çok İstanbul, Bursa, Ankara ve İzmir’de yetişmektedir. Bereketli topraklarda hayat bulan pırasa, dünyanın dört bir yanında tercih edilen bir sebze haline gelmiştir. Hafif soğan tadı ve geniş yemek pişirme çeşitliliği ile bilinen bu sebze, özellikle nemli topraklarda mükemmel bir şekilde yetişirken, çöl ikliminde de şaşırtıcı bir dayanıklılık göstermektedir.

PIRASANIN FAYDALARI NELERDİR?

PIRASANIN UYKU YOLCULUĞU

Özellikle Romalılar döneminde, pırasanın içerdiği opiat benzeri bir madde sayesinde sakinleştirici özelliklere sahip olduğuna inanılırdı. Uykusuzluğa çare olarak tüketilen pırasa, günümüzde de benzersiz aroması ve zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir.

PIRASANIN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİ

Bitkilerin Profesörü Aysun Bay Karabulut’a göre, pırasa sadece lezzetli bir baharat olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından önemli biyoaktif bileşenlere sahiptir. Organik sülfitler, polisakkaritler, fenoller ve diğer kükürt içeren bileşikler pırasayı birçok sağlık yararıyla donatır.

PIRASANIN VİTAMİN VE MİNERALLERLE DOLU DÜNYASI

Pırasa, düşük kalorili olmasının yanı sıra C, K, beta-karoten gibi antioksidan vitaminler açısından zengindir. Antiinflamatuar özellikleri ile bilinen pırasa, göz sağlığını koruma, kemikleri güçlendirme ve kalp sağlığını destekleme gibi birçok faydaya sahiptir.

PIRASANIN CİLT ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Antioksidan özellikleri sayesinde pırasa, cildin zararlı UV ışınlarına karşı korunmasına yardımcı olur. Bu özelliği kozmetik ürünlerde yaygın olarak kullanılırken, maske ve temizleme işlemleri için doğal bir malzeme olarak da tercih edilmektedir.

KANSER SAVAŞÇISI: PIRASA!

Yüksek kükürt içeriği ve glutatyon sayesinde pırasa, kanser riskini azaltabilir. Özellikle meme ve kolorektal kanser üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Ayrıca lif içeriği ile bağırsak sağlığını destekler ve demir ile manganez gibi minerallerle vücudu güçlendirir.

PIRASANIN ZARARLARI

Her ne kadar pırasa birçok faydasıyla öne çıksa da, aşırı tüketim istenmeyen etkilere yol açabilir. İdrar söktürücü özelliği ve sindirim sistemi üzerindeki etkileri nedeniyle, pırasanın dengeli bir şekilde tüketilmesine dikkat edilmelidir.

The post Pırasa hangi hastalıklara iyi gelir? Pırasanın faydaları nelerdir? Zeytinyağlı ve çiğ pırasanın bağırsaklara faydası… first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.

Öncelikle, kolajen hakkında genel bilgi verelim: Vücutta bulunan bir tür proteindir. Saçların güzel olması, cildin parlaması, kilo verirken sarkma olmaması, kemik, kas ve eklem sağlığı gibi noktalarda görev alır. Kolajen bulunan besinler hayatınızda mutlaka olsun; bu sayede daha genç ve zinde kalabilirsiniz.

1) Kolajen bulunan besinler listesinde birinci

Çiğ sarımsak daha yararlıdır

Sarımsak ve kolajen arasında bağlantı kurabilir misiniz? Evet, sülfür içeriğiyle kolajen üretiminin desteklenmesini sağlıyor. Özellikle, çiğ sarımsak tüketimi daha yararlı oluyor. Kokusundan hiç çekinmeyin çünkü size harika bir yöntem önereceğiz: Küçük bir diş sarımsağı üç dört parçaya bölün, bir çay bardağı su ile hap gibi yutun. Çiğnemediğiniz için ağızda koku yapmayacaktır.

2) Elbette ilikli kemik suyunda kolajen var

Her gün bir çay bardağı içebilirsiniz

Evde ilikli kemik suyu yapabilir veya güvenilir markalardan hazır olarak alabilirsiniz. Çorbalar dahil tüm yemeklerinize kemik suyu ilave edebilirsiniz. Aynı zamanda güçlü bir bağışıklık sistemi için destekleyicidir. Dilerseniz, her gün bir çay bardağı ilikli kemik suyu içip bir aylık kolajen kürü yapabilirsiniz. Saç dökülmesinin azalmasında yardımcı olacaktır.

3) Kolajen bulunan besinlerden biri balıktır

Mevsim balıklarını tercih edebilirsiniz.

Bildiğiniz gibi kolajen takviyelerinde iki tür var: Balık ve sığır kolajeni. Öyleyse, ana kaynağından almak üzere sık sık balık tüketebilirsiniz. Elbette, kızartma değil; sağlıklı şekilde fırında veya ızgara pişirerek. Balık aynı zamanda beyin sağlığını korumak ve güçlendirmek için yararlıdır. Daha güçlü kemik, kas ve eklem sistemi için balık tüketimini artırabilirsiniz.

4) Portakal, greyfurt kolajeni yükseltiyor

Salata ve içeceklere ekleyebilirsiniz.

Her derde deva diyebileceğimiz turunçgil grubu meyveler, kolajen üretimini artırmak için yararlı oluyor. Greyfurt kilo vermede üzerinde etkisini zaten biliyoruz, şimdi bir özelliği daha eklendi. Örneğin, ikindi vakti ara öğünde bir büyük greyfurt yiyebilir veya sabahları ilk suyunuza yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz. Portakal, yeşillik salatalarına mükemmel bir lezzet ve kolajen desteği ekliyor; aklınızda bulunsun.

7) Kolajen bulunan besinler içinde ıspanak var

Çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz.

Amacımız daha güzel bir cilt, sağlıklı saçlar, tırnaklar ise ıspanak bize yardımcı olabilir. Aslında tüm yeşil yapraklı sebzeler örneğin kale ve pazı da kolajen üretimini artırıyor. Mümkünse, çiğ tüketmeye çalışın. İçeceklerde ıspanak tadının hoş olduğunu bilmelisiniz. Elbette, zeytinyağlı ıspanak ve yemeği ve çeşitli mezeler de kolajen desteğinizdir.

8) Hindi ve tavuk kolajen üretimini çoğaltıyor

Kilo vermek ve kaslar için yararlıdır

Protein yapısıyla kolajen bulunan besinler rehberimizde elbette hindi ve tavuk eti var. Form korumaya yardımcı, uzun süre tok tutan bu gıdalar vücutta kolajenin doğal olarak yükselmesini destekliyor. Mükemmel bir kolajen salatası: Çiğ olarak bebe ıspanak, ızgara tavuk göğsü dilimleri, portakal, zeytinyağı ve biraz sarımsak rendesi ile tek öğünde kolajene doyabilirsiniz.

9) Kaju fıstığını ana ve ara öğünlerde tercih edebilirsiniz

Kaju fıstığı ezmesi de yiyebilirsiniz.

Kuruyemişler içerdiği vitamin, mineral ve faydalı yağ sayesinde sağlık dostudur. Ama içlerinde özellikle kaju fıstığı kolajen bulunan besinler arasındadır. Örneğin, ara öğünde kahve yanında bir avuç içi kadar yiyebilir veya az önce tarifini anlattığımız salataya ekleyebilirsiniz. Masum kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.

10) Kolajen bulunan besinlerden biri domatestir

Market alışverişinde domatese yer açın

Kalp ve cilt sağlığı için yararlı domates, kolajen üretimini de yükseltiyor. Çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Zaten, yaz mevsiminin en güzeli, değil mi? Kocaman bir kase salata içinde domates veya et, sebze yemeklerine ekledikleriniz ile doğal kolajen ihtiyacını karşılayabilirsiniz.

11) Kolajen bulunan besinler örneği yumurta beyazı

Yumurta sarısı da faydalıdır 🙂

Sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez parçası yumurta beyazının, vücutta kolajen üretimini artırdığını öğrendiğimizde çok memnun olduk. Çünkü, bu kalitel protein kaynağı kilo kontrolünde olduğu gibi bütünsel iyilik halimiz için kolajen destekleyici öğelere sahiptir. Öyleyse, şimdiden şifa olmasını diliyoruz.

Özetlemek gerekirse, kolajen bulunan besinler listesi:

Hem lezzetli hem sağlıklı gıdalar var.

1. Ahududu
2. Böğürtlen
3. Çilek
4. Greyfurt
5. Pancar
6. Portakal
7. Ispanak
8. Kale
9. Pancar
10. Yumurta
11. Sarımsak
12. Hindi eti
13. Kemik suyu
14. Balık
15. Tavuk suyu

Referans bilgi: https://www.lokmanhekim.edu.tr/haber/kolajen-tekstil-biyomalzemeleri-laboratuvardan-klinik-urune-donusum-macerasi-konferansi-gerceklestirildi/

Kolajen bulunan besinler için örnek gösterilebilir. Peki, kolajen ne işe yarar merak ediyor musunuz? Aşağıdaki özel haberlerimizi okuyabilirsiniz, size harika bilgiler sunuyor.

The post Kolajen bulunan besinler rehberi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.