Bitki çaylarına yönelik ilginin artmasıyla birlikte, konutta yetiştirilen taze otlar da daha fazla tercih edilmeye başladı. Uzmanlara nazaran nane, papatya ve melisa üzere bakımı kolay bitkiler, hem aromaları hem de kullanım kolaylıkları sayesinde mesken bahçelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu bitkiler, tek başına demlenebildiği üzere siyah, yeşil yahut beyaz çaylarla harmanlanarak farklı lezzetler de sunabiliyor.

Çay hazırlamak için önerilen bitkiler arasında farklı nane tipleri birinci sıralarda bulunuyor. Ferahlatıcı aromasıyla öne çıkan nane, saksıda yetiştirilmeye de epeyce uygun. Melisa ise hafif limonsu kokusu ve kolay yetiştirilebilmesi sayesinde evde bitki çayı hazırlamak isteyenlerin tercih ettiği tiplerden biri olarak gösteriliyor.

Uzmanların önerdiği öteki aromatik bitkiler arasında anason kokulu anise hyssop, lavanta, limon mine çiçeği (lemon verbena), limon otu (lemongrass), ananas adaçayı ve papatya bulunuyor. Her bitki farklı aroma özellikleri sunarken, birçoğu tıpkı vakitte arı ve kelebek üzere yararlı tozlayıcıları bahçeye çekmesiyle de dikkat çekiyor.

Bitkilerin sağlıklı gelişebilmesi için güneş alan bir pozisyon ve güzel drenajlı toprak öneriliyor. Kimi süratli yayılan cinslerin ise başka bitkileri baskılamaması için saksıda yetiştirilmesi tavsiye ediliyor. Böylelikle hem bakım kolaylaşıyor hem de bitkilerin denetimsiz formda çoğalmasının önüne geçiliyor.

Hasat konusunda ise sabah saatleri öneriliyor. Toplanan yaprak ve çiçeklerin taze olarak demlenebileceği, dileyenlerin bunları kurutarak uzun mühlet saklayabileceği belirtiliyor. Kurutulan bitkilerin hava almayan cam kavanozlarda, serin ve karanlık bir ortamda koruma edilmesi aromalarının korunmasına yardımcı oluyor.

Uzmanlara nazaran konutta yetiştirilen aromatik bitkiler, sadece mutfakta doğal lezzetler sunmakla kalmıyor; birebir vakitte bahçeciliği keyifli bir hobiye dönüştürerek sürdürülebilir hayat alışkanlıklarını da destekliyor.

Özellikle küçük balkonlar ve teraslarda bile oluşturulabilecek küçük bitki bahçeleri sayesinde yıl boyunca taze bitki çayı hazırlamak mümkün hale geliyor.