Malzemeler:

• 2 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanları Hazırlama: Soğanların kabuklarını soyup dörde bölün. Bir mutfak robotunda veya rende ile iyice ezerek püre haline getirin.

2. Sarımsağı Ekleyin: Sarımsakları rendeleyin veya ince doğrayarak ezilmiş soğanlara ekleyin ve karıştırın.

3. Baharatları ve Diğer Malzemeleri Katma: Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, sumak ve isteğe bağlı olarak maydanozu ekleyerek karıştırın.

4. Servis Etme: Karışımı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Buzdolabında dinlendirerek lezzetini arttırabilirsiniz.

5. Son Dokunuşlar: Soğan ezmesini meze olarak servis edebilir veya ekmek dilimlerinin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Et yemekleriyle de harika bir uyum sağlar.

Notlar:

• Soğanların acısını almak için, rendeledikten sonra soğuk su ile yıkayıp süzebilirsiniz.
• Daha yoğun bir lezzet isterseniz, karışıma biraz yoğurt veya labne peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

The post Soğan Ezmesi Tarifi first appeared on Lütfiye - Bir Kadın Sitesi.