Yemek
Bayram baklavası püf noktaları
Baklava Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında ilk sırada yer alıyor. Bayram deyince akıllarla ilk olarak baklava geliyor. Baklavanın kıvamını tutturamıyorsanız size vereceğimiz bayram baklavası püf noktaları ile bu soruna çare bulabilirsiniz.
Baklava hamurunun ince açılmasını ve dağılmamasını istiyorsanız hamuruna muhakkak yumurtayı yeterli miktarda koymanız gerekir. hamurun içerisindeki yumurta ne az ne de çok olmalı.
Kıvamını iyi tutturduğunuz takdirde baklava hamurunu ince bir şekilde açabilecek dağılmasını engellemiş olacaksınız.
Baklavanın lezzetli olması için buğdayının sert ve sarı olması gerekmektedir.
Baklava hamurunu açarken mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanmanız gerekir. Böylelikle hamuru açtığınız yerin zemine yapışmasına engel olursunuz.
Baklavanızın çıtır çıtır ve enfes lezzetle olmasını istiyorsanız, baklava hamuruna yarım limon suyu eklemek yeterli olacaktır.
Bu durumda bayram baklavanızın şerbetini döktükten sonra misafirlerinize çıtır çıtır baklava sunabilirsiniz.
Tereyağını muhakkak tercih etmelisiniz. Tereyağı yerine margarin tercih edecekseniz muhakkak süt ürünü fazla olanlardan tercih etmeniz gerekir.
Tepsiye dizmiş olduğunuz baklavaları evinizdeki elektrikli fırınlar yerine en yakınınızdaki her zaman ekmek aldığınız fırına götürebilirsiniz. Odun ateşinde pişen baklavanın lezzeti her zaman daha lezzetli olacaktır.
Baklava şerbetini kaynatırken içerisine çeyrek limon sıkmayı sakın unutmayın.
